Как устранить повышенную чувствительность к пище?
Когда мы потребляем непереносимую пищу, мы не испытываем таких серьезных реакций, и вполне возможно, что порция, необходимая для того, чтобы пища вызвала эти симптомы, больше, чем при аллергии.
Согласно клиническим исследованиям, пищевой аллергией страдают 7% детей в возрасте до 5 лет и 4% взрослых .
Это число кажется нам меньшим, если мы думаем о большом количестве людей, которые испытывают дискомфорт после еды. Это потому, что мы путаем аллергию с непереносимостью.
Кто не знает целиакию? Кто не страдает непереносимостью лактозы в семье или в компании друзей?
Очень немногие становятся аллергиками, в то время как многие не переносят некоторые продукты .
В чем разница между аллергией и непереносимостью?
Разница между этими двумя состояниями заключается в том, что употребление в пищу только следов пищи, на которую у вас аллергия, может вызвать серьезные иммунные реакции во всем теле, включая рвоту, судороги, лихорадку, зуд в горле и даже частичную или полную обструкцию дыхательных путей.
Когда мы потребляем непереносимую пищу , мы не испытываем таких серьезных реакций, и вполне возможно, что порция, необходимая для того, чтобы пища вызвала эти симптомы, больше, чем при аллергии.
Например, во многих школах родителям уже запрещено готовить завтраки для своих детей, которые содержат орехи, особенно арахис и его производные (хотя технически это бобовые), поскольку минимальное их воздействие может вызвать у ребенка серьезную реакцию. аллергический.
С другой стороны, ребенок, не переносящий коровье молоко, может потреблять определенное количество молока в булочках или печенье и не испытывать никаких симптомов.
Теперь, когда они потребляют большее количество молочных продуктов, они могут испытывать желудочно-кишечные боли, боли в суставах, насморк или другой дискомфорт.
Симптомы нетерпимости
В симптомах страдания от непереносимости может быть менее ясно , чем те , аллергии, так как они могут появляться медленно или даже быть связаны с другими факторами. Вот некоторые из этих симптомов:
- Головные боли (даже мигрень)
- Перепады настроения и раздражительность
- Жалобы со стороны желудочно-кишечного тракта
- Рефлюкс
- Генерализованное воспаление тела
- Задержка жидкости
- Аутоиммунные заболевания
- Суставные и мышечные боли
- Усталость
- Увеличение веса или трудности с похуданием
- Кожные заболевания
Наиболее распространенные аллергены
Большинство аллергий, почти 90% из них, вызваны всего 8 различными группами продуктов:
- Молоко и производные
- Яйца
- Орехи
- Арахис
- Глютен
- Соя
- Моллюски
- Рыбы
В этом случае следует избегать полного контакта с этой пищей, избегая других групп пищевых продуктов, которые были обработаны или приготовлены в помещениях, где обрабатывались потенциально аллергенные продукты.
Это, иногда минимальное, перекрестное заражение может быть триггером серьезной аутоиммунной реакции, и поэтому пищевая промышленность обязана использовать такие фразы, как «сделано на объектах, где также обрабатываются орехи» или «может содержать следы аллергены, такие как: глютен, молоко, соя ».
Продукты, вызывающие аллергию, также могут вызывать гиперчувствительность в дополнение к другим продуктам, содержащим большое количество гистаминов, таким как алкоголь, копчености или рыба, сыры, уксус или другие продукты, такие как какао, кофе, и фрукты, такие как киви, банан или клубника.
Я также не могу игнорировать пищевые добавки . Они действительно вызывают серьезный дисбаланс в организме, потому что они являются антиприродными ингредиентами, которые могут даже действовать как нейротоксические агенты в организме.
Чтобы перечислить некоторые из них, я упомяну знаменитый глутамат натрия (MSG), аспартам, бензонат, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и другие искусственные ароматизаторы, консерванты и красители.
Целиакия - непереносимость глютена
Целиакия - это аутоиммунный дисбаланс, вызванный непереносимостью глютена, белка, содержащегося в злаках, таких как пшеница, ячмень и рожь.
Когда люди с глютеновой болезнью потребляют эти продукты, они вызывают аутоиммунный ответ, который повреждает ворсинки (ворсинки кишечника) тонкой кишки.
Эти ворсинки играют очень важную роль в усвоении питательных веществ из пищи, которую мы едим, и, поскольку они более повреждены, повышается риск недоедания.
К счастью, это повреждение можно обратить вспять, соблюдая чистую диету, богатую пробиотиками.
Как устранить повышенную чувствительность к пище?
Побочные реакции на определенные продукты питания лишают нас энергии, заставляют нас чувствовать себя очень уязвимыми и не позволяют нам излучать больше жизненных сил и красоты.
Вот несколько полезных советов, которые помогут вам выиграть битву:
- Исключите обработанные "продукты": сконцентрируйте свой рацион на растительных продуктах.
- Исключите молоко и производные.
- Избегайте глютена: используйте злаки, такие как киноа, амарант, просо или коричневый рис.
- Избегайте арахиса и кешью: двух продуктов с высоким индексом аллергенности и риском заражения грибками.
- Исключите орехи: в течение 2 недель и понемногу вводите их снова, наблюдая за реакцией вашего тела. Если вы испытываете негативные симптомы, навсегда исключите их из своего рациона.
- Избегайте уксуса (исключение составляет яблочный уксус).
- Если вы потребляете животный белок из органического земледелия, без использования антибиотиков или гормонов роста.
- Следуйте философии Eat Clean , стилю питания, который устраняет аллергены и помогает очистить тело.
Следуя этим инструкциям, вы сможете чувствовать себя и хорошо выглядеть. Вы, наконец, сможете избавиться от невыносимого жира на животе и избавиться от многих симптомов гиперчувствительности.
После очищающей диеты, богатой пробиотиками, иммунная система будет укреплена, и ваше тело выздоровеет, и вы даже увидите, как растительная пища, к которой вы раньше не переносили, больше не причиняет вам никаких проблем.
Ссылки:
Клиника Мэйо: болезни и состояния. Пищевые аллергии.
