Орегано, какое наслаждение, подарок природы. Незаменим в пицце, хотя в качестве приправы служит практически ко всему. Эта ароматная трава имеет, помимо вкуса, множество питательных свойств и преимуществ для здоровья, поэтому сегодня мы собираемся посмотреть, как сажать и выращивать дома, чтобы получать орегано всякий раз, когда он нам нужен.
Орегано: свойства и преимущества лечебной специи
Орегано - это приправа, широко используемая в средиземноморской кухне. Свежие или сушеные листья орегано придают пище приятный вкус и аромат. У сушеных листьев более глубокий аромат и вкус.
Несколько видов этого рода происходят из Средиземноморья. Растение орегано в первую очередь произрастает в горных районах южной Европы, Великобритании и Западной Азии.
В дополнение к своей полезности в качестве приправы в соусах, особенно в томатных соусах, орегано обладает антиоксидантными свойствами из-за присутствия фенольной кислоты и флавоноидов.
Эта трава также обладает антимикробными свойствами против бактерий, таких как Listeria monocytogenes и других патогенов, которые могут присутствовать в пище, поэтому они сохраняются в течение более длительного времени, хорошо сохраняются.
По данным этнофармакологии, это растение обладает болеутоляющим действием и стимулирующими свойствами нервной и пищеварительной системы.
Информация о душице (род и характеристика)
Орегано, известный в науке как Origanum vulgare L., принадлежит к семейству Lamiaceae (Labiatae), частью которого он также является:
- Базилик (Ocimum basilicum L.)
- Гвоздичный базилик (Ocimum gratissimum L.)
- Мята перечная (Mentha arvensis L.)
- Лаванда (Lavandula angustifolia Mill.)
- Розмарин (Rosmarinus officinalis L.)
- Шалфей (Salvia officinalis L.)
Виды Origanum majorana L и Origanum vulgare являются наиболее известными среди 205 существующих видов рода Origanum.
Другие названия орегано
Фуриегано, дикий майоран, орегано, орегано, орегано обыкновенное, нано орегано, плетеный орегано, турецкий орегано, оренга, орган, орегано, перигуэль, урегано, уригано, уригано
Страны-производители орегано
Основными странами-производителями орегано являются:
Испания
Греция
Франция
Турция
Чили
Мексика
Перу
Как сажать орегано
Орегано - это многолетнее растение, вырастающее от 20 до 80 см.
Для выращивания душицы требуется дренированная и плодородная почва.
Орегано можно выращивать на бедных почвах. Рекомендуемый pH почвы для плантации орегано составляет от 6 до 8.
Известняковая почва способствует лучшему росту орегано.
Наиболее благоприятный климат для душицы - мягкий или умеренно теплый.
Идеальная температура для выращивания орегано составляет от 21 до 25 ° C, но также можно выращивать орегано при температуре от 4 до 32 ° C.
Орегано должно каждый день получать прямой солнечный свет.
Листья душицы ароматнее, если на них попадает больше солнечного света.
Рекомендуется часто поливать почву, чтобы она оставалась слегка влажной.
Способы посадки душицы
Делением куста
Если у нас уже есть куст душицы, когда наступит весна, мы можем отделить и разделить куст и отделить разные растения, чтобы они стали более лиственными, и мы получили бы более высокие урожаи и более крупные растения.
Посадка семенами
Посев семян происходит медленнее и не так часто, но его тоже можно проводить.
Семена можно сажать в помещении.
Семена обычно прорастают через две недели. Семена очень мелкие. Примерно 12 000 семян весят 1 грамм.
Посев орегано желательно производить весной на грядки (клумбы, горшки, клубни и т. Д.) В тенистых питомниках.
Почва для посадки может состоять из смеси 1/3 глинистой почвы, 1/3 среднего песка и 1/3 органических удобрений, хорошо перемешанных.
Чтобы посадить семя, его необходимо вогнать в ямку на глубину 5 см.
Приготовление черенков орегано
Из проростков получаются растения, которые идентичны родительскому растению и обычно быстро растут.
Чтобы сделать разрез, необходимо обрезать ветви длиной около 15 см, удаляя листья из средней и нижней части, оставляя только те, которые находятся ближе всего к концу ветки (оставьте 3 или 4 пары листьев).
Затем опустите нижнюю половину ветки в емкость с водой до появления корней. Когда появятся корни, посадите на место с почвой или в горшки. Расстояние между растениями при выращивании душицы обычно составляет 30 см, но это расстояние зависит от размера растения или вида.
Необходимо сохранить место, где был посажен душица, только для его выращивания, не размещать несколько растений в одном месте, так как это может навредить его развитию.
Урожай
Листья можно собирать, когда высота растения не менее 20 см.
Цветы, которые также используются в качестве приправы, нужно собирать, когда они раскроются.
Наилучший вкус листьев получается тогда, когда они собираются в момент появления цветов.
При выращивании в благоприятных условиях орегано хорошо дает урожай 4-5 лет.
Зимой орегано сохнет, а летом снова дает ростки.
Ветки однолетние и, если их не собирать, засыхают.
Сушеный орегано для приготовления чая и приправы.
Чтобы высушить листья орегано и оставить их сухими, поместите их в темное, теплое, сухое и хорошо вентилируемое место.
Сушку можно производить смешанным способом, то есть позволяя растениям обезвоживаться в тени, а затем на солнце.
Сушеные и цельные листья содержат примерно 1,8% эфирного масла и 1,5% измельченного.
Обезвоженный орегано следует упаковывать в хорошо чистую и сухую стеклянную банку и хранить в сухом, темном, хорошо проветриваемом помещении с низкими колебаниями температуры.
Уход за растениями
Орегано, как лекарственное и ароматическое растение, необходимо выращивать на почвах, свободных от тяжелых металлов и химических остатков.
Необходимо, чтобы территория выращивания душицы находилась вдали от дорог (не менее 2 км), промышленных зон, избегая контакта с загрязнителями и химическими загрязнениями.
Создание кучи земли вокруг растения защищает орегано, способствует размножению его ветвей и предотвращает нападение грибов и гниение его корней.
Укрытие посевных площадей важно для сохранения и сохранения почвы. Орегано лучше всего развивается в регионах с субтропическим климатом с высокой светимостью.
Орегано плохо приспосабливается к высокой относительной влажности (в идеале от 60% до 65%), ни к действию сильных и холодных ветров, ни к воздействию сильных морозов. Орегано устойчив к резким колебаниям высоты (от 50 до 3400 м) и температуры.
Высокие высоты, примерно 2000 м, в наибольшей степени способствуют хорошему развитию орегано. Лучше всего этому растению подходят сухие солнечные зимы. Температура ниже 5 ºC повреждает рост этого растения, обжигая его листья.
Рекомендуется поддерживать почву во влажном состоянии и поливать при высыхании.
Как посадить орегано в горшок
Для выращивания душицы в горшке используют рассаду с корнями, горшок всегда готовят с хорошим дренажом, кладя мелкие камни или другой материал, который позволяет ему стекать на дно, а остальные засыпают плодородной почвой.
Со временем и должной осторожностью, как уже объяснялось ранее в этой статье, орегано растечется по горшку.
Этот тип выращивания - хороший вариант для тех, кто живет в небольших помещениях, например, в квартирах, и не хочет отказываться от своего сада дома.
Преимущества выращивания орегано в домашних условиях
Теперь, когда мы знаем, как сажать орегано и ухаживать за ним, как насчет того, чтобы выращивать его дома?
Преимущества выращивания этого растения в домашних условиях заключаются в наличии и потреблении органического и более натурального орегано, в дополнение к вопросу об экономии, потому что орегано, за которым хорошо ухаживают, хорошо растет, размножается и прорастает годами.
