Это 8 питательных веществ, которые требует ваш мозг
Клаудина наварро
Все питательные вещества необходимы для здоровья, но некоторые из них особенно связаны с правильным функционированием мозга.
Исследование, проведенное учеными из Университета Иллинойса и опубликованное в журнале NeuroImage, связывает высокий уровень определенных питательных веществ в крови с лучшей связью между нейронами и повышением интеллектуальных способностей.
Исследование, проведенное с участием 116 здоровых людей старше 65 лет, было сосредоточено на 32 ключевых питательных веществах средиземноморской диеты , которые, согласно предыдущим исследованиям, были связаны с улучшением функции мозга и здоровым старением.
8 питательных веществ, которые улучшают работу вашего мозга
Доктора Кристофер Цвиллинг и Арон Барби обнаружили, что синергетическое действие некоторых из этих питательных веществ было связано с улучшением здоровья мозга и познания . Эти питательные вещества следующие:
- Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в таких продуктах, как льняное масло, масло и семена чиа, а также грецкие орехи (а также рыба).
- Омега-6 жирные кислоты, содержащиеся, например, в кукурузе, подсолнечнике, семенах тыквы и фисташках.
- Каротиноиды, которые содержатся в желтых, красных и оранжевых продуктах, таких как морковь, сладкий картофель и абрикосы. Также они обычно содержатся в зеленых овощах.
- Ликопин, каротиноид, который содержится в основном в помидорах и, в меньшей степени, в арбузе.
- Рибофлавин или витамин B2, который, помимо продуктов животного происхождения, содержится в овощах, таких как зеленые листовые овощи, бобовые, цельнозерновые, грибы и орехи, такие как миндаль.
- Фолиевая кислота, которая содержится в зеленых листовых овощах, таких как салат или шпинат.
- Витамин B12, который содержится в продуктах животного происхождения (мясо, рыба и молочные продукты). Вегетарианцы получают его с добавками.
- Витамин D, который получается, главным образом, путем его синтеза в коже при воздействии солнца. Некоторые продукты содержат небольшое количество.
Исследование с использованием новаторских методов
Исследование особенно ценно, потому что ассоциация была сделана на основе очень точных анализов крови , а не на основе опросов о потреблении пищи. И участников функции мозга наблюдали с помощью функциональной магнитно - резонансной томографии, а не только с помощью когнитивных тестов.
Анализ данных обнаружил тесную связь между высоким уровнем вышеупомянутых питательных веществ, лучшими результатами тестов и повышенной активностью нейронных связей.
Омега-3 повышают интеллект
Среди питательных веществ он подчеркнул важность трио омега-3, омега-6 и каротина. В частности, омега-3 усиливают лобно-теменные нейронные сети, что отражается на общем интеллекте, способности к концентрации и целенаправленном поведении.
