«Важно делать это большую часть времени хорошо»
Аида Гарсия
Даже не задумываясь об этом, Элли Виспо стала влиятельным лицом, отстаивающим устойчивость и здоровый образ жизни. Из своих социальных сетей он посылает четкое сообщение своим тысячам последователей: «Важно делать это большую часть времени хорошо и не беспокоиться из-за исключений».
Элли Виспо какое-то время работала в индустрии моды и интернет-торговли, когда решила изменить свой образ жизни. Поэтому он создал Viamalama.com, чтобы привлечь внимание к текущей экологической проблеме, правам животных и веганскому образу жизни.
-Есть много людей, которые знают, кто такой Элли Виспо, но для тех, кто еще не знает вас, как бы вы себя определили?
-Я обычный человек, пытающийся каждый день делать все возможное, чтобы помогать животным, планете и людям, которые на ней живут. Я знаю, что предстоит еще многое сделать, и я понимаю, что не могу сделать все, но я считаю себя очень оптимистичным, стойким человеком, и мне трудно сдаться!
Мне нравится чувствовать себя полезным, чувствовать, что я заслужил то ограниченное время, которое у меня есть в этом мире.
-Веган, защитник Zero Waste, учился на учителя йоги … Что было первым шагом к принятию этого образа жизни?
-Правда в том, что все это было совершенно непроизвольно. В результате определенных личных ситуаций я заинтересовался здоровым питанием и, следовательно, веганством и устойчивостью. Итак, мой путь начался так … и хотя сейчас у меня другая мотивация (она не имеет ничего общего со здоровьем, хотя все еще имеет большое значение для меня), я все еще верю, что как отдельные люди мы можем изменить систему и мир.
- Не могли бы вы перечислить три преимущества, которые принесло вам это изменение привычек?
-Следуя веганской диете, а также здоровой, очевидно, что мое физическое состояние значительно улучшилось за последние 6 лет. Я также научился ценить то, что действительно важно, и перестать быть таким потребительским, что сделало меня намного счастливее.
Кроме того, мне удалось сэкономить много денег благодаря этому более сознательному и минималистичному образу жизни, и он всегда пригодится, потому что вы можете потратить их на вещи, которые действительно вас наполняют (например, мой дом и мои занятия йогой!)
-Как это пережила ваша среда (и переживает ли это)?
-И моя собственная семья, и мои родственники начали осознавать эти проблемы, и я уже видел важные изменения. Например, коровье молоко заменили на растительные напитки, перестали использовать полиэтиленовые пакеты …
Теперь, когда мы встречаемся, они с гордостью рассказывают мне об изменении своих привычек, и мне это нравится. Мой партнер также присоединился ко мне в этом путешествии почти в то же время и является моей самой большой поддержкой; человек, который напоминает мне, почему я делаю то, что делаю в трудные дни.
-Вы когда-нибудь чувствовали себя или заставляли чувствовать себя «чудаком»?
- Скажем так, я всегда был белой вороной в семье, так что это не что-то новое (смеется). Точно так же, я думаю, что есть больше людей, которые видят во мне урода, потому что я чувствую себя совершенно нормально.
Я считаю логичным не использовать ненужные вещи, не покупать полиэтиленовые пакеты каждый раз, когда вы идете в овощной магазин, использовать многоразовые бутылки или не есть живые существа, когда есть другие продукты.
Я не вижу ничего странного, но также мне безразлично, как меня видят другие, важно чувствовать, что я действую в соответствии со своими принципами.
- Вы были матерью в течение нескольких месяцев (Поздравляю!). И, конечно же, многие женщины будут рады, если вы объясните им, должны ли вы во время беременности и в послеродовом периоде - или есть ли - какие-либо особые соображения относительно своей диеты. .
-Спасибо! Никаких особых мер я не предпринимал. Я принимала витамины, относящиеся к моему случаю, как и все беременные женщины, я была активна на протяжении всей беременности (я занималась йогой до того дня, когда у меня начались схватки), и я просто пыталась есть как можно более здоровую пищу, с удачей что почти все мои пристрастия были здоровыми (кроме мороженого с соленой карамелью…). У меня не было никаких недостатков или чего-то подобного.
Вегетарианская беременность переносится намного легче, потому что с самого начала вы не употребляете продукты, которые обычно не можете есть (сыры, колбасы, рыбу и т. Д.). Все самые важные ассоциации по питанию в мире (британские, канадские, американские и т. Д.) Годами подтверждают, что веганская диета подходит для беременности, кормления грудью и детства.
- А как вы пытаетесь совместить философию Zero Waste с заботой о своем ребенке? Фактически, вокруг воспитания самых маленьких в доме был создан целый рынок, который, хотя и очень практичен, является важным источником отходов.
- На самом деле младенцы не создают столько отходов, наоборот. С многоразовыми подгузниками и салфетками ребенок почти не производит отходов. Одежда может быть секонд-хенд, а также гамаки, ванны, детские переноски …
На самом деле ребенку не нужно так много вещей, как мы думаем, и большинство вещей, которые ему действительно нужны, можно найти либо из подержанных, либо из экологически чистых материалов. Например, машина моего сына сделана из переработанных пластиковых бутылок.
- Поскольку мы говорим об этом вопросе, можете ли вы всегда быть верны своим принципам в этом вопросе? Потому что, хотя и правда, что есть тенденция к изменению привычек, сегодняшнее общество не реагирует на концепцию устойчивости. Пример младенцев, о которых мы упоминали ранее, очень ясен.
- Посмотрим, невозможно быть последовательным в этом смысле 100% времени, потому что мы живем в мире и системе, которые не позволяют этого, и потому что мы люди. Другое дело - быть верным своим принципам, вы можете быть реалистами и в то же время знать, что время от времени у вас не будет ресурсов или времени для выполнения определенных вещей.
Важно делать это правильно, когда у вас есть возможность, и применять его во многих сферах вашей жизни, насколько это возможно.
- В повседневной жизни соблюдать обычаи проще, но в чем секрет их соблюдения в особые моменты (праздники, светские мероприятия …)?
- Правда в том, что секрета нет, это мой образ жизни, и особые моменты не должны быть исключением. Моя свадьба, о которой я рассказываю в своей второй книге «Просто сознание», была веганской и, что можно назвать, «малоотходной», то есть мы создали очень мало отходов и сделали все экологически безопасным. В отпуске секрет в том, чтобы заранее планировать.
-Если бы вы могли сказать что-нибудь всем тем людям, которые одержимы не производством отходов, а едой … что бы вы сказали?
-Я бы сказал … Я был одним из них! Поначалу, когда я начал так жить, я был одержим блаженным кувшином отходов, я тратил много времени на подготовку всего с нуля и чувствовал себя ужасно, когда создавал какие-то отходы, которых я не ожидал.
Теперь я стал более реалистичным и гибким, что также уменьшило мой стресс, потому что постоянно бороться с системой, которая не позволяет вам достичь совершенства в этом отношении, действительно утомительно. Важно делать это правильно большую часть времени и не переживать из-за исключений.
-Что вы думаете о волне молодых людей, которые становятся веганами из-за активности животных, но едят много обработанных пищевых продуктов и потребляют больше продуктов, полученных из нефтяной промышленности?
-Я думаю, что каждый может делать то, что хочет, и что у людей разные взгляды на веганство. Веганство - это движение против эксплуатации животных, а не против пластмасс.
Теперь, если веган также заинтересован в окружающей среде (как в моем случае, так и в случае многих других людей), он также будет избегать нанесения ущерба окружающей среде. Интерсекционализм очень важен, но я понимаю, что есть люди, которые не практикуют его как есть.
-Любой проект, о котором вы можете рассказать до завершения?
-Разговор о книге перед публикацией может принести неудачу …
Мы прошли мини-тест на…. Союзник веспо
- Любимое блюдо: веганский бургер с печеным картофелем.
- Вспомогательное блюдо (то, которое сэкономит вам время на обед, когда у вас нет времени готовить): тортилья из нутовой муки. Вода, мука из нута и соль Кала Намак, больше ничего не нужно. Я кладу сверху овощную обжарку и вуаля!
- 3 основных продукта в вашем рационе: это зависит от сезона, но мои любимые - сладкий картофель, авокадо из Малаги и овсянка (я делаю блины, мюсли, каши, печенье …).
- Ваше непреодолимое искушение: финики с начинкой из тахини и солеными хлопьями.
- Первое, что у вас есть утром: зеленый сок сельдерея, яблока, капусты, огурца, лимона и имбиря перед занятием йогой (я чувствую клише …)
- Последнее, что вы пьете на ночь: расслабляющий настой, мой любимый напиток - Sleepytime марки Celestial.
- Любимый ресторан: Лучшее, в чем я был до сих пор, - это El Vergel в Таррагоне.
