Как вырастить микрозелень в домашних условиях

Прабху сукх

Это больше, чем просто ростки, это небольшие растения, которые едят целиком и которые можно выращивать дома. Они предоставляют рецепты с концентратом питательных веществ и свежим ароматом.

Они являются чисто съедобными по своей природе, и, хотя оба они происходят из семян, мы не должны путать эти овощи с проростками, поскольку это разные процессы с разными результатами.

Ростки намного моложе, не имеют корней, требуют предварительного увлажнения семян и полного или частичного отсутствия света. На кухне они имеют более ограниченное применение, поскольку они не так сильно концентрируют аромат и их внешний вид менее впечатляющий.

Мы можем определить микрозелень как растения, у которых после прорастания развиваются стебель и две семядоли (первые маленькие листочки). Их рост зависит от каждого вида, но, как правило, через 11–20 дней они достигают 7–12 см.

Это саженцы с корнями. Микрозелень созревает намного дольше и не требует большого количества влаги. Им нужен субстрат для распространения корней, и, как и большинству растений, им необходимо некоторое солнечное воздействие. На кухне они обеспечивают большую универсальность, поскольку в них сильно концентрируются ароматы, а их внешний вид придает необычную красоту.

Создайте свой садик у себя дома

Чтобы получить микрозелень, нужно создать микросад:

Один или несколько контейнеров (перфорированные лотки с отверстием для выхода влаги внизу), достаточно глубокие, чтобы микроорганизмы могли образовать корни, от 5 до 15 см.
Кокосовое волокно или перлит в качестве основы для развития корней.
Плодородный, здоровый и чистый субстрат, как для любого садоводства.
Экологические семена овощных культур .
Распылитель с водой.
Солнечное место не менее шести часов в день.

Как это сделать

Положите на противни основу из кокосового волокна или перлита.
Разложите семена хорошо разделенными (не смешивая сорта).
Покройте тонким слоем субстрата и хорошо смочите распылителем.
Поставьте противни в теплое место на кухне, накрытые полиэтиленовой пленкой. И дважды в день опрыскивать их водой.
Через несколько дней (это зависит от вида) семена прорастут.
Затем поставьте открытые противни на солнце. Продолжайте поливать несколько раз в день.
Когда у ростков развиваются 2 семядоли (от 11 до 20 дней), они становятся микрозеленью и готовы к употреблению. Просто срежьте их на уровне земли.
Вымойте их и включите в свой рацион, как я объясняю в рецептах.
Таким образом, вы можете выращивать овощи, зелень, ароматические растения, бобовые и даже цветы.