Накормите свой мозг: азбука необходимых питательных веществ

Ана Мария Олива

Мы привыкли думать о правильном питании для функционирования нашего тела, но дисбаланс питания также влияет на мозг.

Ваша еда - ваше лекарство

Мозгу необходимо получать достаточное количество питательных веществ, чтобы он мог оптимально выполнять свои функции. Несбалансированная диета производит токсичные вещества, которые могут отравить кровь, а также повлиять на нашу память и внимательность. Очень важна для мозга диета, богатая витаминами.

В нашем мозгу есть небольшая структура, называемая миндалевидным телом. Он состоит из ядер нейронов и отвечает за то, как мы эмоционально реагируем на происходящее с нами, а также связан с памятью.
Другая структура, которая позволяет нам мыслить рационально и правильно управлять эмоциями, - это неокортекс. Если мы не питаем наш мозг должным образом, мы можем потерять память, у нас может не быть такой способности контролировать эмоции, и даже наш характер ухудшится.

Недоедающий мозг не может ясно мыслить, это заставит вас чувствовать себя более усталым и менее энергичным в жизни. Ключ к здоровью - в пище.

Сбалансированная диета, богатая органическими, местными и сезонными овощами, обычно обеспечивает большинство питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья наших органов, включая мозг.

Витаминный алфавит

Иногда напряженный ритм жизни заставляет нас компенсировать некоторые биохимические процессы, разрушающие наше здоровье. При некоторых изменениях в рационе достаточно получить большинство полезных веществ. Но нельзя забывать о витаминах.

Витамин А

Одним из наиболее важных для нашего мозга является витамин А, мощный антиоксидант, который, как было доказано, очень полезен для улучшения памяти и защиты клеток мозга в долгосрочной перспективе. Вы найдете его в моркови, кабачках, дыне, манго и папайе.

Витамин B

Витамины группы B считаются особенно важными для здоровья мозга. Каждый из них играет решающую роль в сохранении функций мозга и остроты ума .

Витамин В1 играет очень важную роль в проведении нервных раздражителей. Дефицит этого витамина может вызвать нарушения памяти и обучения . Вы можете найти его в рыбе, фисташках и кедровых орехах.
Витамин B6 участвует в биосинтезе нейромедиаторов и белкового обмена. Помогает преобразовать триптофан в серотонин. Низкий уровень серотонина был связан с депрессией и одержимостью. Адекватное потребление может помочь вам обрести больше умственной энергии, мотивации, ясности мысли, памяти, концентрации и лучшего качества сна. Вы найдете его в: лососе, форели, тунце, шпинате, картофеле, брокколи, спарже, курице, индейке, цельнозерновых продуктах, зародышах пшеницы, фундуке, орехах и бобовых.
Витамин B9 (фолиевая кислота также называется) играет очень важную роль в формировании самого головного и спинного мозга. Большая часть запасов этого витамина находится в печени, поэтому здоровье нашей печени во многом зависит от уровня этого витамина, который также очень важен для синтеза аминокислот и формирования нервной ткани. Он содержится в злаках, овощах, арахисе, шпинате, спарже и чечевице.
Витамин B12 играет очень важную роль в синтезе ДНК, в формировании красных кровяных клеток , а также в неврологических функциях, будучи важной ролью в формировании миелина. Низкий уровень также связан с болезнью Альцгеймера, потерей памяти, умственной отсталостью или плохим настроением. Вы найдете его в яйцах, курином мясе, индейке, моллюсках, лососе, форели, цельнозерновых продуктах и свежем сыре.

Витамин C

Витамин С предотвращает простуду, сердечно-сосудистые заболевания и даже рак. Исследования Университета Макгилла в Канаде показали,
что этот витамин повышает уровень серотонина - гормона, который, помимо прочего, влияет на эмоциональное состояние в стрессовых ситуациях и помогает регулировать настроение . Он также улучшает память и когнитивные функции. Он содержится в апельсинах, клубнике, брокколи, шпинате и грейпфруте.

Витамин Д

Витамин D получается в основном благодаря действию солнца . Вот почему очень важно, чтобы все, особенно дети, правильно загорали. Зимой важны добавки .

Согласно исследованиям, жирная рыба, такая как лосось или сардины, может обеспечивать определенные дозы этого витамина, который необходим для нормального развития мозга и может играть важную роль при рассеянном склерозе . Это «супервитамин», который также необходим для правильного функционирования иммунной системы , способный подавлять воспалительные клетки и помогать регулировать в случае сезонного аффективного расстройства (типа депрессии, связанной с сезонными изменениями).

Витамин D - это настоящий «супервитамин», необходимый для развития мозга, предотвращения рассеянного склероза и функционирования иммунной системы.

Витамин Е

Витамин Е может улучшить память у пожилых людей и даже предотвратить или замедлить развитие болезни Альцгеймера . Этот витамин имеет несколько компонентов, которые считаются защитными для нейронов, особенно из-за его большой антиоксидантной способности , которая предотвращает повреждения, вызванные свободными радикалами. Такие продукты, как спаржа, миндаль, помидоры, грецкие орехи или оливковое масло , богаты витамином Е.

От витаминов к минералам

Кальция является важным минералом для функционирования мозга , как это работает в мессенджере нервных клеток . Он регулирует нервную передачу и контролирует способность нейронов возбуждаться (электрическая стимуляция). Дефицит кальция не является обычным явлением, потому что кости представляют собой большой отложение, но некоторые лекарства могут уменьшить его присутствие. Вы найдете его в водорослях хидзики, тофу и шпинате.

Дефицит кальция не является обычным явлением, потому что кости представляют собой большой отложение, но правда в том, что некоторые лекарства могут уменьшить его присутствие.

Магний известен как чудодейственный минерал . Это необходимо, чтобы витамины группы В перешли в активную форму. Уровни магния и кальция регулируют работу нейронов. Дефицит любого из них может привести к неврологическим проблемам . Вы найдете его в тыквенных семечках, какао-порошке, миндале или кешью.
Цинка является минерал , чья реальная роль в здоровье мозга еще не определена. Однако было показано, что его дефицит связан с различными неврологическими и психологическими расстройствами, такими как болезнь Паркинсона или Альцгеймера . Вы найдете его в баранине, устрицах, тыкве и семечках.

Полезные растения и специи

Некоторые лекарственные растения также можно считать полезными для мозга. Валериан, гинкго билоба, элеутерококк, женьшень, зеленый чай, пассифлора, розмарин, мелисса, боярышник, родиола розовая … вот некоторые из растений, о которых мы всегда должны помнить, чтобы подготовить необходимый
«кабинет медицины мозга». Некоторые из этих растений и специй успокаивают нас; Другие стимулируют, насыщают кислородом, укрепляют … Всегда консультируйтесь со своим специалистом, чтобы
подсказать, какие из них лучше всего подходят для ваших нужд.