6 кочанов капусты с потрясающим химическим составом
Различные виды капусты, богатые всеми видами питательных веществ, необходимы для вашего рациона. Попробуйте красную капусту, брюссельскую капусту, знаменитую капусту …
Его соединения серы превращаются путем переваривания в детоксифицирующие и противораковые агенты. Лучшее время для него - зима, и вы должны использовать это время, чтобы есть их каждый день.
Среди всех видов капусты ученых особенно привлекают фиолетовые, например краснокочанная. Причина - цианидины , тип антоцианов, которые не только придают эффектный цвет, но и очень эффективны для защиты красных кровяных телец и всей сердечно-сосудистой системы. Он очень показан при анемии.
Рекомендуется 5 порций в неделю для всех кочанов. По крайней мере, один из них может быть ломбардом.
Эта любопытная капуста, напоминающая гибрид салата и сельдерея , является основным ингредиентом китайской кухни и восточной медицины. Выделяется его содержание бета-каротина (порция 100 г удовлетворяет 63% суточной потребности в провитамине А). Он также обеспечивает витамин С (52% суточной потребности) и кальций (7%).
Попробуйте обжарить в течение трех минут с имбирем и чесноком.
Родом из региона Гарраф (Барселона), где он известен как эспигальера , это одна из тех местных капуст , которые заслуживают того, чтобы их собирали и употребляли. Он имеет такие же полезные свойства, как и остальные представители семейства, но отличается большим количеством стеблей, чем листьев или соцветий.
Традиционным способом: его можно готовить на пару, но обычно его разрезают на куски и готовят в большом количестве воды и небольшом количестве соли в течение 7-15 минут.
Богатые клетчаткой, фолиевой кислотой, витамином С, бета-каротином и фитохимическими веществами , они поддерживают правильное функционирование сердца и иммунной системы, способствуют пищеварению и устранению. И они обеспечивают почти столько же противоракового сульфорафана, сколько брокколи.
Ярмарка кулинарии : чтобы не потерять свойства, выберите свежую брюссельскую капусту (не замороженную), разрежьте пополам и обжарьте несколько минут. Вы можете сопровождать их орехами и пищевыми дрожжами.
Перед тем, как утопить зуб, нельзя не заметить потрясающий дизайн цветка: фрактал, возникший в результате развития золотого сечения. Сможем ли мы, съев его, каким-то образом включить в себя мудрость природы? Конечно, вместе с химическими соединениями, которые выводят токсины (мы это точно знаем).
Его форма подчиняется «священной математике» золотого сечения.
Кале - это сорт с самой высокой концентрацией питательных веществ , особенно кальция, железа, витамина С (50 г обеспечивают 100% дневной потребности) и провитамина А (150%). Чтобы съесть его в сыром виде, его нужно нарезать и хорошо помассировать с оливковым маслом и несколькими каплями лимонного сока (можно добавить чеснок, кориандр и кайенский перец).
Чтобы приготовить чипсы: положите кусочки листа в дегидратор (12 часов) или в духовку при 75ºC на 15 минут.
