Запомни все это с чашкой какао

Клаудина наварро

Небольшая доза какао в день способна улучшить память. У пожилых людей это может означать 30-летнее омоложение.

Исследование Колумбийского университета (США) впервые сделало видимыми изменения, которые какао вызывает в мозге и которые связаны со способностью запоминать и учиться.

На изображениях, полученных с помощью магнитно-резонансной томографии, видно, как кровообращение и, следовательно, поступление питательных веществ, стимулируют область, называемую «извилиной зубчатой ​​извилины» , одной из немногих областей гиппокампа мозга, где происходит образование новых воспоминания.

Доза: 10 г чистого какао.

Команда, возглавляемая нейропсихологом Адамом Брикманом, обнаружила, что люди, которые ежедневно в течение трех месяцев пили какао-напиток, содержащий 900 мг флавоноидов и 138 мг эпикатехина (содержится в 10 г чистого какао-порошка), проявляли активность. скорость метаболизма в области зубчатой ​​извилины, а также полученные результаты тестов памяти, типичные для людей моложе 20 лет.

Когнитивные способности оценивались с помощью теста ModBent. Он состоит в том, чтобы показать участникам сложные изображения, а затем попросить их указать на фигуру, которая точно такая же, как та, которую они только что видели. Таким образом, тест измеряет скорость реакции и точность отзыва. Результаты таких исследований имеют тенденцию к ухудшению с годами.

Воспоминание на 30 лет моложе

В частности, исследование доказало, что после употребления какао скорость, с которой пробуждались воспоминания, увеличивалась . Доктор Скотт А. Смолл заявил в презентации исследования, проведенного университетом, что «человек с типичной памятью человека 60 лет в начале исследования, через три месяца показал способности человека 30-40 лет» .

Помните, что полезные свойства содержатся в какао. Следовательно, вы можете употреблять чистое какао или шоколад с минимум 75% какао. Если ваш вариант - шоколад, выбирайте те, в которых меньше сахара.