5 противоопухолевых диет и их научные доказательства в стадии изучения

Джордина Касадемунт

Взаимосвязь между диетой и раком широко изучалась в последние годы. Но какие реальные доказательства стоят за наиболее рекомендуемыми диетами?

Рак возникает в результате взаимодействия сложных факторов . Обзор, проведенный исследователями из онкологического центра Андерсона в Хьюстоне (США), пришел к выводу, что наследственные генетические факторы являются причиной 5-10% случаев рака, в то время как экологические причины составляют 90%.

Таким образом, можно сказать, что рак в большинстве случаев можно предотвратить. Было подсчитано, что от 40 до 50% всех случаев рака можно предотвратить, если вести здоровый образ жизни.

И что также показывают исследования, так это важность диеты в профилактике и во время лечения для уменьшения рецидивов рака.

Было подсчитано, что от 32 до 35% случаев рака можно отнести к диетическим факторам, хотя влияние диеты варьируется в зависимости от типа рака: от 10% при раке легких до 80% при раке легких. рак толстой кишки.

Что наука говорит о каждой диете и раке

В течение многих лет существует ряд диет, рекламируемых как противораковые. Посмотрим, какие у них отношения и уровень их доказательности.

1. Средиземноморская диета, наиболее изученная

В 1945 году диетолог Ансель Киз заметил, что на юге Италии проживает самое большое количество долгожителей в мире. Кроме того, сердечно-сосудистые заболевания, широко распространенные в США, реже встречались в этом районе Италии.

В ходе исследования Киз обнаружил, что диета, традиционно потребляемая населением Средиземного моря, была с низким содержанием животных жиров и богата фруктами , овощами, бобовыми, цельнозерновыми, рыбой и оливковым маслом.

Наблюдалась связь между более высоким потреблением оливкового масла и более низким риском рака груди и колоректального рака. Основные защитные эффекты от употребления оливкового масла связаны с присутствием мононенасыщенных жирных кислот (MUFA) и фенольных соединений.

Самый крупный метаанализ, связанный со средиземноморской диетой, когда-либо проводившийся на основе двенадцати профилактических исследований, за которыми следили более полумиллиона человек (Европейское проспективное исследование рака и питания), обнаружил значительное снижение риска глобальной смертности и меньшее. заболеваемость и смертность от рака, паркинсона и альцгеймера.

Исследование PREDIMED (Профилактика с помощью средиземноморской диеты) предоставило научные данные высочайшего качества, позволяющие подтвердить, что средиземноморская диета является полезным стандартом в первичной профилактике сердечно-сосудистых заболеваний , диабета 2 типа, метаболического синдрома, когнитивных нарушений и рака груди.

2. Вегетарианская диета, данных пока немного.

Сюда входят те, кто потребляет молочные продукты и яйца (ovolacteovegetariana), и те, кто придерживается самых строгих правил, не употребляя никаких продуктов животного происхождения (веганы).

Эта диета, богатая антиоксидантами , моно- и полиненасыщенными жирными кислотами, должна снизить заболеваемость и смертность от рака. Однако научных данных о противоопухолевом эффекте вегетарианства по-прежнему мало по сравнению с данными, доступными для средиземноморской диеты.

Результаты трудно объяснить из-за большой разнородности диет, определяемых как вегетарианство, что может запутать результаты. Но, несмотря на разнообразие данных, такой режим питания также интересен как профилактическая диета.

В случае строгих веганов, которые исключают из своего рациона все продукты животного происхождения, включая яйца, молочные продукты и мед, важно, чтобы они дополняли его витамином B ₁₂ , цинком, железом и омега-3.

3. Низкоуглеводная диета или кетогенная диета, большой потенциал.

Эта диета начала успешно использоваться в начале 1920-х годов для лечения пациентов с эпилепсией , но в результате быстрого развития новых противосудорожных препаратов она вышла из употребления до 1996 года, благодаря уже Американскому обществу эпилепсии. После проведенных исследований и клинических испытаний он снова использовался в нескольких больницах, став более эффективным в борьбе с рефрактерными приступами эпилепсии, чем многие новые лекарства.

Сегодня это открывает новые терапевтические возможности , например, при некоторых типах рака, особенно при опухолях головного мозга, хотя предварительные доказательства все еще есть.

Кетогенная диета богата полезными жирами из авокадо, оливкового масла, орехов, жирной рыбы, семян и кокосового масла, с умеренным содержанием белка (не гиперпротеина): она отдает приоритет рыбе, яйцам, некоторым молочным продуктам и нежирному мясу в качестве белка из животного происхождения, а также тофу, темпе, орехи и конопля как источник растительного белка.

Диета с низким содержанием углеводов, приоритетом являются овощи и овощи , а также ограничивает потребление цельнозерновых и фруктов.

Цель состоит в том, чтобы достичь метаболического состояния, аналогичного голоданию: организм вырабатывает кетоновые тела из метаболитов жиров (отсюда и название кетогенной диеты), таких как бета-гидроксибутират или ацетоацетат, для получения нового источника энергии.

Диету с этими характеристиками должен рекомендовать онколог , а пациенту следует проконсультироваться с диетологом-диетологом, прошедшим кетогенную диету.

Исследования этой диеты проводились в основном на животных и пациентах с опухолями головного мозга, а также мы обнаружили исследования других типов рака, таких как рак простаты, поджелудочной железы, груди и запущенные формы рака. Исследования всегда проводились вместе с химиотерапией или лучевой терапией , поэтому рекомендации изначально ориентированы на этих пациентов.

Исследования показали следующее:

• может вызывать эпигенетические изменения (заглушает онкогены и активирует здоровые гены);
• снижает уровень глюкозы в крови и улучшает инсулинорезистентность ;
• снижает маркеры воспаления ;
• он предотвращает ангиогенез , то есть предотвращает образование новых кровеносных сосудов, что необходимо для роста раковой клетки;
• увеличивает ГАМК , нейромедиатор, который оказывает существенное расслабляющее действие;
• он обладает проапоптотическим действием или, другими словами, способствует гибели клеток;
• увеличивает уровень глутатиона в здоровых клетках;
• увеличивает окислительный стресс опухолевой клетки.

Сама по себе она не лечит, и эту диету не следует рекомендовать всем, у кого онкологический процесс. Один из распространенных мифов заключается в том, что он борется с раком самостоятельно, но нет исследований, подтверждающих это утверждение.

Фактически, проведенные исследования показывают, что он обеспечивает синергетический и защитный эффект вместе с обычными методами лечения рака, такими как химиотерапия и лучевая терапия.

4. Щелочная диета, пока нет доказательств

Теория щелочной диеты основана на существовании ряда продуктов , которые подкисляют мочу, такие как мясо, рыба, сыр, яйцо, рафинированный сахар, орехи и какао; и продукты, которые подщелачивают, такие как овощи и фрукты.

Этой диете приписывают способность изменять pH мочи и избегать закисления тела, наиболее оптимальной среды для развития опухолевых клеток. Но более щелочной pH мочи не обеспечивает ощелачивание внеклеточной среды .

Реальность такова, что основа этой диеты не имеет научных доказательств , и тем более, если мы примем во внимание исследование доктора Отто Варбурга, который предполагает, что именно раковые клетки создают кислую среду для развития, а не наоборот.

5. Лечебное голодание, ценное для профилактики и увеличения продолжительности жизни.

В нашем обществе существует мнение, что голодание ослабляет нас и замедляет метаболизм. Но научные данные показывают, что периодическое голодание - это здоровый образ жизни .

Он обладает антивозрастными свойствами , помогает повысить энергию и ясность ума, а также способствует гормональному балансу.

Кроме того, он снижает маркеры воспаления и аутофагоцитоза или восстановления клеток; улучшает уровень глюкозы в крови, липиды крови и пластичность нейронов.

С другой стороны, такие эксперты, как Вальтер Лонго (из Университета Южной Калифорнии), Томас Сейфрид (из Бостона), Доминго Д'Агостино (из Университета Южной Флориды) и Институт Макса Планка показывают, что голодание может играют важную терапевтическую роль в лечении рака: он замедляет рост опухоли , убивает раковые клетки, улучшает эффект химиотерапии и эффективность лучевой терапии, а также снижает побочные эффекты.

Конечно, голодание всегда должно контролироваться и оцениваться медицинским работником .