Как правильно приготовить брокколи, не испортив ее
Это питательное и лечебное сокровище с доказанным противораковым действием. Если готовить на пару от 6 до 9 минут, вы потеряете минимум питательных веществ.
Эта капуста удивляет своей тонкостью и легкой сладостью при непродолжительном приготовлении на пару. Но так он не только вкуснее, но и сохраняет больше питательных веществ. В его случае их так много и так ценно, что это вдвойне важно.
Брокколи считается полезным для печени и противоопухолевым средством . Порция из 200 г брокколи обеспечивает больше, чем весь витамин С, необходимый в день, половину фолиевой кислоты и две трети бета-каротина.
Он также содержит витамины B1, B2, B3, B6 , калий, кальций, фосфор, магний, железо и цинк.
Его противораковые свойства обусловлены антиоксидантными веществами, такими как сульфоранан.
Как приготовить брокколи на пару
- Перед приготовлением брокколи рекомендуется хорошо вымыть ее и нарезать небольшими кусочками примерно одинакового размера, включая небольшой ствол, чтобы обеспечить однородное приготовление.
- Лучший способ испортить брокколи - это пережарить или отварить . В пароварке достаточно от 6 до 9 минут.
- Если вода соленая, ее не нужно солить после приготовления, и будет использоваться меньше соли.
