«Растения - чувствительные и умные существа»
Томас Мата
Стефано Манкузо - пионер в области нейробиологии растений. Изучите способности растений распознавать окружающую среду и достигать своих целей.
Я не мог перестать спрашивать Стефано Манкузо о той книге, которую мы читали в юности, «Тайная жизнь растений», с которой многие из нас начали разговаривать с комнатными растениями, ставя на них музыку и даже обнимая деревья. Он смеется и дает объяснения по-английски с приятным итальянским акцентом: в этой книге было много ерунды, но также была очень удачная глава. На протяжении всего разговора каждый раз, когда я пытаюсь ввести его в сомнительную научную основу, он ускользает; да, с нежной добротой.
Манкузо - агроном со степенью доктора биофизики и серьезно исследует разумное поведение растений. Он руководит Международной лабораторией нейробиологии растений во Флорентийском университете с сотрудниками из других стран, таких как наша.
Он и его команда сделали несколько удивительных открытий, которые несколько лет назад вызвали споры и ажиотаж, когда заголовки вроде «У растений есть нейроны, они - разумные существа».
Растения очень эффективно перемещаются и перемещаются
Его исследования продолжаются и заставляют нас пересмотреть наше видение растений: они больше живые существа, чем мы обычно думаем. Он обобщил свои открытия и результаты других ученых в своей книге «Чувствительность и интеллект в мире растений», написанной с Алессандрой Виола и отредактированной Галаксией Гутенберг. Манкузо сопровождает свои лекции удивительными видеороликами (см. Те из TED или Redes / RTVE в Интернете), например, как бобовое растение преследует вертикальную опору, расположенную на расстоянии более одного метра от нее, с быстрым движением.
-Вчера он выступал в Real Jardín Botánico de Madrid. Как реагирует публика, когда вы показываете им, что растения - разумные существа?
-Хорошо. Представление о растениях как о простых организмах меняется. Десять лет назад, когда вы утверждали, что растения обладают чувствительностью или что они общаются, некоторые ученые покинули комнату. Сегодня они остаются. Мы чувствовали себя очень комфортно, думая, что мы - наиболее развитые существа, а животные и растения - второстепенные существа, находящиеся в нашем распоряжении. Но сам Дарвин показал, что не существует более или менее развитых организмов, что все организмы, населяющие Землю сегодня, находятся в конце своей эволюционной ветви, иначе они бы вымерли. Он написал книгу о движении растений и считал их самыми необычными живыми существами. Если смотреть в быстром движении, в промежутке времени, растения двигаются и перемещаются очень эффективно.
У его корней есть датчики, которые сообщают
-А вы открыли мозг растений?
-Нет, у растений нет мозга, по крайней мере, как у животных. Хотя в первую очередь мы должны спросить себя, является ли мозг у людей единственным центром производства интеллекта, поскольку сам по себе, без информации, поступающей от остальной части тела, он не способен что-либо производить.
Мы обнаружили, что на каждом конце корня растения есть область (от десятых долей миллиметра, до двух миллиметров, например, в кукурузе) с клетками, которые имеют функцию передачи сигналов посредством электрических импульсов, очень похожих к нейронам. Этот кончик корня или верхушка сканирует почву на наличие воды, кислорода и питательных веществ и принимает решения о том, в каком направлении двигаться, каких камней или токсичных веществ следует избегать. Но каждый бит должен учитывать глобальные потребности завода. Он работает не в одиночку, а в сети, согласовывая свои решения с миллионами других вершин, составляющих радикальный аппарат растения. Это взаимосвязанная многоклеточная система, которая занимается обработкой очень сложной информации, которая определяет ее поведение. Этакий живой интернет.
Они принимают очень сложные решения
-Но оттуда, чтобы подтвердить, что растения умные …
-Если мы определяем интеллект как способность реагировать на проблемы, трудно провести разделительную линию. Умны ли приматы? Кошки? Пчелы? А как насчет амеб, способных выйти из лабиринта или предвидеть повторяющиеся явления?
Мы без проблем говорим, что у нас есть смартфоны, умные здания, умные города (как здесь, в Барселоне), а японцы используют умные туалеты, которые анализируют вас и адаптируют свои функции к вашим вкусам и потребностям (музыка, температура …). Но для заводов, которые принимают гораздо более сложные решения и способны производить определенные химические продукты в определенных обстоятельствах, нам трудно распознать какой-либо разум.
Они могут прекрасно жить без нас
-Ваша книга дает ощущение просьбы юриста завода. Когда вы почувствовали "призыв" встать на защиту?
- Звонка как такового не было. Мне нравятся растения, мне нравятся деревья - некоторые из моих лучших друзей - деревья. Это был больше процесс, поскольку я работал с растениями. В какой-то момент, видя накапливающиеся доказательства, у меня появилось определенное чувство миссии, что эти знания о поведении растений заслуживают того, чтобы их раскрыли.
Но растениям не нужен адвокат: они прекрасно могут жить без нас. Фактически, если растения исчезнут завтра, человеческая жизнь продлится несколько недель, возможно, несколько месяцев, но не больше. Если бы, наоборот, исчезли мы, растения снова заняли бы всю территорию, и чуть более чем через столетие все признаки нашей древней цивилизации были бы покрыты зеленым. Это наша проблема, потому что с биологической точки зрения люди имеют очень относительное значение.
Улавливание колебаний воздуха и земли
-Так растениям все равно, если мы с ними поговорим?
- У растений нет наружного уха, но все клетки растения воспринимают колебания воздуха и почвы (земля - отличный проводник) через свои механочувствительные каналы. Они слушают всем телом, как будто их прикрывают миллионы маленьких ушей, что-то вроде того, как мы ощущаем басовые тона в наших телах на дискотеке, хотя у них этот механизм гораздо более утонченный.
В нашей лаборатории мы пять лет сотрудничаем в выращивании виноградников с музыкой. Результаты оказались удивительными: виноградные лозы с музыкой росли лучше и давали более качественный виноград. Кроме того, музыка дезориентировала насекомых и отпугивала их. Но не тип музыки определяет его рост, а звуковые частоты, на которых она написана. Особенно низкие (от 100 до 500 Гц) способствуют прорастанию, росту и продлению корней, а высокие - тормозящему эффекту.
Многие скажут, что растения лучше растут, когда с ними разговаривают, и в некоторых случаях это может быть так, но научных доказательств этому нет.
Когда мы попытались поэкспериментировать с этим в нашей лаборатории, пришли к выводу, что женщины, как правило, убивают растения, давая им слишком много воды, а мужчины, позволяя им высохнуть.
Они способны предупредить другие растения об опасности.
-А растения ничего не говорят?
-Растения очень изощренно общаются, мы с трудом можем расшифровать их язык. С одной стороны, было показано, что кончики корней издают звуки, своего рода щелчки, хотя неясно, как происходит это явление. Они демонстрируют организованное поведение, типичное для стай, которое предполагает, что кончики корней каждого отдельного растения имеют некоторую форму связи друг с другом и с другими растениями для эффективного изучения местности и оптимизации роста.
Мы также знаем, что растения общаются через более чем 3000 летучих органических соединений, которые они производят. Мы хорошо знаем по крайней мере одного человека, который ясно дает понять всем видам: «У меня проблемы». Эти соединения предупреждают в режиме реального времени об опасности для окружающих растений, и они могут реагировать, например, с образованием химических молекул, способных сделать их листья неперевариваемыми или даже ядовитыми для агрессивных насекомых. Одним из наиболее известных примеров является томат, который при нападении насекомых выделяет большое количество летучего соединения, способного предупредить другие растения, расположенные на расстоянии сотен метров.
У них на пятнадцать чувств больше, чем у нас
-Если вы чувствуете запах, вы тоже видите?
-У растений есть пять чувств, очень похожих на наши, в моей книге мы приводим достаточно доказательств. Но у них как минимум на пятнадцать чувств больше, чем у нас. Например, они могут найти воду на большом расстоянии, знать ее количество и местонахождение. Или обнаруживайте гравитацию и электромагнитные поля.
Есть растения, способные воспринимать мельчайшие частицы токсичных металлов, таких как ртуть, в воздухе в этой комнате. Если мы будем есть тунца сегодня, мы, вероятно, будем глотать ртуть, ничего не замечая в нашем организме, по крайней мере, в краткосрочной перспективе. Растения - отличные биосенсоры, они развили чрезвычайную чувствительность, чтобы анализировать все, что происходит в их среде, и у них есть интеллект и механизмы, чтобы быстро реагировать.
Они манипулируют насекомыми
-Какие еще доказательства интеллекта растений?
-Например, они способны манипулировать другими видами и животными. Есть сотни примеров, но очень интересен тот, который сделан из цитрусовых, рода апельсиновых и лимонных деревьев. Насекомых-опылителей привлекает вкус нектара, который содержит сахар, которым они питаются, а также такие вещества, как кофеин. Хотя кофеин имеет горький вкус и в высоких дозах является репеллентом, когда насекомые загружены пыльцой, дерево ощущает ее присутствие и выделяет ее в дозе, которая усиливает реакцию нейронов, связанных с обонятельным обучением и памятью. Лучше вспомнить «хороший» вкус цветочного нектара с этим веществом.
В нашей лаборатории и в некоторых других были проведены эксперименты, показывающие, что растения спят, запоминают, заботятся о своих детях, обладают собственной индивидуальностью и принимают решения.
Те, кто нас кормит, умножают гораздо больше
-Теперь я тоже не смогу есть овощи?
-Не волнуйтесь. Фрукты - это «подарочные пакеты», которые растения предлагают животным с целью их перевозки или помощи в воспроизводстве семян. Это своего рода обмен, в котором выигрывают обе стороны. Некоторые растения были одомашнены людьми, они кормят нас, но, таким образом, им удается размножаться намного больше, чем многим другим в своем роде.
-Да, иногда мне кажется, что помидоры каждый год заставляют меня работать на них в саду …
- Взамен дадут хорошие помидоры, если ты все сделаешь правильно и тебе повезет. Так утверждает мой друг, писатель Майкл Поллан (см. Его книгу «Ботаника желания», ред. Мугариц). По его словам, между растениями и людьми существует коэволюция, и некоторые растения используют людей для распространения по планете, некоторые с большим успехом, например, пшеница, рис или кукуруза.
Его стратегия - пассивное сопротивление и большое внимание.
-Но что происходит, когда я ем части растения, не являющиеся его семенами?
-Хотя растения очень чувствительны ко всему, что происходит в их среде, это не значит, что они страдают. Боль - очень эффективный механизм стратегии выживания животных, основанный на постоянном движении, чтобы получить то, что им нужно. Боль вызывает у животного реакцию полета, но стратегия растений противоположна: неподвижность. Для этого они выработали пассивное сопротивление нападению хищников и большое внимание ко всему, что происходит вокруг них. Ваше тело построено из модульной структуры, в которой важна каждая часть, но ни одна из них не является абсолютно необходимой. Они делимы, а не «индивидуумы» (неделимы), как животные.
Лучший способ думать о дереве, кактусе или кусте - это не сравнивать его с человеком или другим животным, а представлять его как колонию.
У растений функции не связаны с органами. Это означает, что растения дышат без легких, питаются, не имея рта или желудка, стоят прямо без скелета и способны принимать решения, не имея локализованного мозга. Благодаря этой особой физиологии, большие части растения могут быть вырезаны, не угрожая его выживанию: некоторые из них могут быть уничтожены до 90 или 95% и вырастут из небольшого выжившего ядра.
Они составляют 99,7% биомассы планеты, а животные - всего 0,3%.
- Тогда могут ли вегетарианцы быть спокойными?
-Если вы едите мясо, вы уничтожаете гораздо больше растений: тысячи и тысячи, которые потребляет каждое травоядное животное. Пастбищное стадо может съесть весь луг за один день, но в течение нескольких дней оно полностью регенерируется, его физиология и стратегия выживания совершенно другие. Благодаря этому растения сумели составить 99,7% биомассы планеты, животные - всего 0,3%.
-Если растений большинство, почему мы настаиваем на искусственном создании видов, например трансгенных?
-Мы знаем только 5 или 10% растений на планете. Время от времени мы оцениваем количество видов, но допустим, что мы не знаем половины из них. Каждый день многие из этих растений исчезают, и у нас нет возможности их изучать. Кто знает, что у них может быть интересно?
Создание трансгенных видов связано с человеческой глупостью. Нам нравится простой способ, и преобразование растения на самом деле не так уж и сложно. Настоящая проблема - это этика: мы не имеем права делать то, что делаем, или делать то, что нам нужно, потому что мы можем брать то, что нам нужно, из растений, которые мы уже знаем, но, на всякий случай, у нас есть 90% растений, которых у нас никогда не было. учился. И мы можем иметь всю пищу, всю энергию, лекарства на этой планете в течение тысяч лет.
Еще один пример. Многие ресурсы вкладываются в развитие энергетики, такой как ядерная, и не вкладываются, например, в использование или искусственное воспроизведение таких механизмов, как фотосинтез, который является единственным и неиссякаемым источником преобразования солнечной энергии в сахара. Возможно, это лучший способ получить всю необходимую нам энергию. Нам не нужна атомная энергия, только солнце и растения.
Нам нужно дать растениям права, но чтобы выжить, мы
-У растений есть права?
- На данный момент у растений нет абсолютно никаких прав. Мы должны начать об этом говорить, и я уверен, что в будущем так и будут. Мы дадим им права, хотя они им и не нужны, потому что они прекрасно могут жить без нас. Нам нужно дать растениям права, но выжить сами.
