3 преимущества водного кефира для вашего здоровья

Санти Авалос

Это хороший пробиотик, подходящий для веганов или людей с непереносимостью молока. Его регулярное потребление поможет сбалансировать кишечную микробиоту.

Узелки традиционного или молочного кефира эластичны по текстуре и имеют слегка желтоватый цвет, тогда как узелки водяного кефира имеют полупрозрачный цвет и хрупкую текстуру, которая легко ломается, когда мы нажимаем на них пальцами.

Хотя они имеют разный внешний вид и адаптированы к разным условиям, они содержат почти одинаковую микрофлору, набор полезных живых бактерий и дрожжей . Гранулы кефира называются SCOBY, что означает симбиотическую колонию бактерий и дрожжей.

Один стакан в день поможет улучшить здоровье пищеварительной системы.

Преимущество водного кефира в том, что его можно принимать людям, которые не хотят включать в свой рацион молочные продукты или не переносят молоко.

Некоторые из его свойств:

1. Улучшает пищеварение.

Водный кефир помогает улучшить пищеварение, снимает воспаление и борется с гниением кишечника .

2. Очистите кровь

Это также отличное средство для очищения крови , улучшающее состояние кожи и самочувствие в целом.

3. Повышайте иммунную систему.

Водный кефир - это пробиотическая пища , что означает, что он содержит живые микроорганизмы, которые остаются активными в кишечнике, балансируя кишечную флору и укрепляя иммунную систему.

Слабогазированная вода

Когда водный кефир приготовлен , действие этих дрожжей и микроорганизмов на сахара (они включены в воду по рецепту) вызывает брожение, в результате которого образуется молочная кислота, диоксид углерода, уксусная кислота, а также этанол ( этиловый спирт).

Как и в случае с молочным кефиром, количество производимого алкоголя очень мало и зависит, прежде всего, от времени, в течение которого он находится в процессе ферментации. В некоторых гранулах больше дрожжей, что может привести к получению напитка с более высоким содержанием этанола.