Кухни загрязняют больше, чем автомобили
Клаудина наварро
Несколько исследований показали, что атмосфера в нашем доме может быть более загрязненной, чем воздух снаружи. Кухня, мебель и чистящие средства являются одними из источников загрязнения.
Токсичный дым выходит не только из выхлопных труб автомобилей с двигателями внутреннего сгорания. Кухни домов и ресторанов выбрасывают количество загрязняющих веществ, превышающее выбросы автомобилей. Поэтому мы подвергаемся воздействию этих токсинов как в пробке, так и дома.
И загрязняющие вещества поступают не только с кухни. Материалы, из которых изготовлена мебель, ПВХ полов, изоляция из синтетических материалов, обивка и шторы, чистящие средства и парфюмерия способствуют загрязнению атмосферы дома и снаружи.
Эти заявления были сделаны доктором Хизер Стэплтон, профессором Университета Дьюка, и Мариной Вэнс, доцентом кафедры машиностроения Университета Колорадо в Боулдере на ежегодном собрании Американской ассоциации содействия развитию науки (AAAS, за их акроним на английском языке).
На кухне воздух может быть «нездоровым».
Марина Вэнс, со своей стороны, представила результаты исследования HOMEChem, которое заключалось в наблюдении в течение месяца за выбросами, которые производились в контролируемом доме, где измерялись выбросы от повседневной деятельности, такой как приготовление пищи и уборка.
Американские исследователи приготовили типичный ужин на День благодарения с жареной индейкой, в результате чего уровень твердых частиц в воздухе резко увеличился до «нездорового» уровня по стандартам Индекса качества воздуха Агентства по охране окружающей среды США. Соединенные Штаты. По данным EPA, загрязнение твердыми частицами связано с респираторными заболеваниями, сердечными приступами и инсультами.
Мы плохо знаем, что происходит в наших домах
«Мы проводим около 90% времени в помещении», - сказал Вэнс, отметив, что «мы подробно знаем химический состав внешней атмосферы, реакции и процессы, которые в ней происходят, но нам не хватает такого же уровня знаний о что происходит в наших домах и в зданиях в целом ».
Кухня - не единственный источник загрязнения в доме. Загрязняющие вещества встречаются по всему дому. Хизер Стэплетом сказала, что исследования ее команды в Университете Дьюка показывают, что «мы ежедневно подвергаемся воздействию тысяч химических веществ в помещениях».
Staplelton показал, например, что дети, живущие в домах, где диван содержит антипирены (полибромированные дифениловые эфиры, ПБДЭ), страдают от задержки развития нервной системы и эндокринных нарушений, среди других неблагоприятных последствий для здоровья. У этих детей уровни ПБДЭ в 6 раз выше среднего для населения. Европейский Союз запретил эти соединения в электронных устройствах, но они по-прежнему используются в мебели и других производствах.
Исследование Стэплтона также показало, что у детей, живущих в домах с полами из ПВХ, уровень метаболитов фталата в моче в 15 раз выше, чем у детей, живущих в домах с другими напольными покрытиями. Фталаты используются для изготовления гибких пластиков и связаны с проблемами здоровья, включая респираторные и репродуктивные заболевания.
Вы можете уменьшить воздействие токсинов дома
Исследователи дали несколько рекомендаций, направленных на граждан, чтобы свести к минимуму воздействие токсичных химикатов, которые образуются или накапливаются в домах. Наиболее важные из них - использовать меньше чистящих средств или средств личной гигиены, проветривать кухню во время готовки и мыть руки перед едой. Стэплтон объяснил, что некоторые химические вещества передаются через воздух или при контакте с кожей, а также при попадании рук в рот.
Они также рекомендовали потребителям искать информацию о товарах, которые им нужны для дома. Мы должны интересоваться ингредиентами и выбирать продукты более натуральные и, если возможно, имеющие сертификаты.
