6 преимуществ экологической еды для вашего здоровья
Клаудина наварро
Натуральность и отсутствие токсичных пестицидов означает, что выбор органических продуктов приносит важные преимущества для здоровья.
Основная мотивация употребления экологически чистых продуктов - забота о собственном здоровье. Однако неудивительно, что возникают сомнения в преимуществах органических продуктов питания или что их потребителей обвиняют в снобах. Правда в том, что наука подтверждает преимущества органических продуктов. Его свойства хорошо описаны в строгих отчетах, таких как отчет доктора Акселя Ми из Каролинского института, подготовленный для Европейского парламента.
Полезные свойства органических продуктов
Снизить риск аллергии
Пестициды и антибиотики мешают развитию иммунной системы. Исследование «Парсифаль», проведенное в 2006 году, показало, что у семей, живущих на органических фермах, и у людей, которые едят органические продукты, частота аллергии ниже среднего.
Предотвратить ожирение
Пестициды нарушают обмен веществ и эндокринную функцию. Некоторые из них являются тучными, повышающими аппетит и способствующими образованию жировой ткани. Для этого эффекта и для всех тех, которые имеют отношение к гормональному эффекту, достаточно очень малых доз, которые находятся в пределах, разрешенных в пище. У экологических этих остатков нет.
Снизить риск неврологических расстройств
Многие пестициды токсичны для нейронов и увеличивают риск развития неврологических расстройств и интеллектуального дефицита. Воздействие пестицидов является признанным фактором риска болезни Паркинсона.
Меньше репродуктивных нарушений
Многие пестициды действуют в организме как эндокринные разрушители, имитирующие женские эстрогены. Воздействие пестицидов с пищевыми продуктами связано с повышенным риском развития изменений в репродуктивной системе детей, бесплодия и гормонально-зависимых онкологических заболеваний.
Предотвратить рак
Лаура Бодри, ведущий автор исследования, которое связывает потребление органических продуктов с более низким риском развития рака, говорит, что исследователи не ожидали найти такой значительный положительный эффект. Если результаты подтвердятся, «продвижение употребления органических продуктов среди населения в целом может стать многообещающей профилактической стратегией против рака», - говорит Лаудри.
Избегайте устойчивых инфекций
Чрезмерное употребление антибиотиков на фермах с животными способствует появлению бактерий, способных сопротивляться действию лекарств. В органическом производстве антибиотики используются только тогда, когда это необходимо. Употребление только растительной пищи помогает еще больше снизить риск.
