4 основных продукта веганской кухни
Клаудина Наварро и Мануэль Нуньес
Чтобы быть сбалансированным, диета веганов должна быть богата продуктами с высокой концентрацией питательных веществ, например, из этих четырех групп.
Хлопья
Помимо цельной пшеницы и риса , он включает овес, просо и рожь , а также псевдозерновые, такие как киноа и амарант, из- за их богатства белком.
Орехи
Вместе с семенами они содержат дополнительный белок, минералы, витамины группы B и жирные кислоты. Они позволяют делать паштеты и молоко.
Овощи
Включает максимум свежих сезонных продуктов , если возможно, местных, которые можно есть сырыми, приготовленными на пару, в соках, кремах, приготовленными, жареными …
Овощи
Они являются основным источником белка. Ежедневно следует употреблять 2 или 3 порции продуктов на основе сои, чечевицы, нута, фасоли или гороха.
Веганская диета может быть здоровой или нет
Веганская диета, не включающая молоко и яйца, считается здоровым вариантом и частью этичного и устойчивого образа жизни. Но чтобы быть здоровым, вы должны соблюдать определенные условия, в том числе принимать добавки и получать определенные необходимые питательные вещества , такие как кальций и железо. В противном случае веганы сталкиваются с некоторыми недостатками.
Важно, чтобы веганская диета была сбалансированной и включала в себя разнообразные бобовые, злаки, овощи и орехи.
Помните, что веганская диета может быть здоровой только в том случае, если ее придерживаются без беспокойства , с полным осознанием и полным наслаждением каждым приемом пищи. Хорошая диета - это такая диета, которая улучшает самочувствие и не вызывает беспокойства или серьезных противоречий.
