4 основных продукта веганской кухни

Клаудина Наварро и Мануэль Нуньес

Чтобы быть сбалансированным, диета веганов должна быть богата продуктами с высокой концентрацией питательных веществ, например, из этих четырех групп.

Хлопья

Помимо цельной пшеницы и риса , он включает овес, просо и рожь , а также псевдозерновые, такие как киноа и амарант, из- за их богатства белком.

Орехи

Вместе с семенами они содержат дополнительный белок, минералы, витамины группы B и жирные кислоты. Они позволяют делать паштеты и молоко.

Овощи

Включает максимум свежих сезонных продуктов , если возможно, местных, которые можно есть сырыми, приготовленными на пару, в соках, кремах, приготовленными, жареными …

Овощи

Они являются основным источником белка. Ежедневно следует употреблять 2 или 3 порции продуктов на основе сои, чечевицы, нута, фасоли или гороха.

Веганская диета может быть здоровой или нет

Веганская диета, не включающая молоко и яйца, считается здоровым вариантом и частью этичного и устойчивого образа жизни. Но чтобы быть здоровым, вы должны соблюдать определенные условия, в том числе принимать добавки и получать определенные необходимые питательные вещества , такие как кальций и железо. В противном случае веганы сталкиваются с некоторыми недостатками.

Важно, чтобы веганская диета была сбалансированной и включала в себя разнообразные бобовые, злаки, овощи и орехи.

Помните, что веганская диета может быть здоровой только в том случае, если ее придерживаются без беспокойства , с полным осознанием и полным наслаждением каждым приемом пищи. Хорошая диета - это такая диета, которая улучшает самочувствие и не вызывает беспокойства или серьезных противоречий.