Сделайте домашнее арахисовое масло

Арахис - это кладезь белка и полезных жиров. Получите максимум удовольствия от этого рецепта!

Вопреки распространенному мнению, арахис - это не орех, а боб . Однако это уникальный бобовый продукт: он содержит большое количество белка (26%), но также содержит полезные для сердца жиры , в основном мононенасыщенные и полиненасыщенные, такие как орехи.

К защитной силе его жиров (48%) добавлен антиоксидант витамина Е (30 г покрывает четверть дневной нормы ) и его полифенолы . И нервная система извлекает выгоду из своего богатства в B витаминов .

Горсть 30 г обеспечивает 35% фолиевой кислоты, необходимой организму в день, и 25% витаминов B1 и B3.

Как приготовить домашнее арахисовое масло

1. Лучше меньше, да лучше: его можно приготовить только из арахиса , сырого и несоленого, или добавить столовую ложку соли, сахара и арахисового масла или сливочного масла (по одной столовой ложке каждого на полкилограмма арахиса).
2. Смешайте по существу: смешайте все в хорошем блендере до получения однородной кремовой текстуры. Последними движениями миксера можно добавить еще несколько арахисов, чтобы они стали хрустящими.