Если вы знаете, что происходит, вы выберете кешью из справедливой торговли.
Клаудина наварро
Женщины, которые работают в крупных компаниях и вытаскивают орехи кешью из скорлупы, обжигают руки и страдают от ужасной боли. Чтобы не способствовать возникновению этой ситуации, вы можете купить кешью из справедливой торговли.
Каждый раз, когда мы выбираем еду, мы каким-то образом поддерживаем своими деньгами всю производственную цепочку. Ответственное потребление заключается в знании воздействия продуктов питания на здоровье, в знании того, откуда они берутся и как они производятся. В случае орехов кешью эти знания должны побудить нас выбирать только кешью, произведенные в соответствии с принципами справедливой торговли или экологически чистые.
В 2022-2023 году мировое производство кешью составило почти 4 миллиона тонн, при этом лидерами были Вьетнам (22%), Индия (19%) и Кот-д'Ивуар (18%). Почти все кешью, потребляемые в Европе, поступают из Индии или Вьетнама. В Индии тысячи женщин буквально повреждают кожу, когда вынимают кешью из скорлупы, выделяя кардол, темно-коричневую, очень едкую жирную кислоту, обжигающую руки.
Без контракта и без медицинского обслуживания
Эту работу женщины выполняют за мизерную зарплату, без контракта, без социального обеспечения, без отпусков и без медицинской помощи. Когда возникают раны, вместо лечения эти женщины посыпают раны пеплом и продолжают работать, испытывая ужасную боль, которая усиливается в течение ночи.
Журналист Эмили Кларк, придерживающаяся веганской философии, описала эту суровую реальность в своем отчете в газете Daily Mail. Она говорит, что рост веганства усугубил проблему, потому что он увеличил потребность в дешевой рабочей силе для экспорта востребованной еды. в качестве сырья для изготовления протеиновых батончиков и заменителей сыра, молока или молочных сливок. И все же кешью не из дешевых.
8 евро в день за уход за кожей
По оценкам, 500 000 женщин и 13-летних работают в Индии в этих ужасных условиях. Они могли бы надеть перчатки, но тогда скорость их производства снизилась бы, и они не смогли бы зарабатывать достаточно дохода, чтобы выжить (они берут около 0,80 евро за килограмм, а зарабатывают около 8 евро в день). Кроме того, в спешке не только обжигаются руки, но и пальцы часто режутся лезвиями, которыми они пользуются.
Неправительственная организация Traidcraft Exchange связывает условия труда с конкуренцией между компаниями за снижение цены на орехи кешью для конечного потребителя. Упаковка анаркардо 200 г стоит в большом испанском регионе 2,20 евро, из которых рабочий в Индии берет около 17 центов.
Аутсорсинговые компании
Traidcraft Exchange сообщает, что даже несмотря на то, что европейские дистрибьюторы подписываются на инициативы Кодекса этики, им очень трудно контролировать аутсорсинг в странах происхождения. Производственным компаниям легко не соблюдать договоренности об условиях труда.
Еще один крупный мировой производитель - Вьетнам, где все производство автоматизировано. Это ухудшило положение работающих женщин в Индии, поскольку выплачиваемая им заработная плата снижалась. И, уменьшая доход, предприниматели не накапливают достаточно капитала для инвестирования в машины (что оставит рабочих без дохода …).
Что может сделать потребитель, чтобы потреблять "чистые кешью"?
Вы можете связаться с брендом, который вы обычно потребляете, по почте, почте или через их социальные сети, чтобы предоставить вам информацию о происхождении орехов кешью. Спросите их конкретно, какая компания занимается обработкой лузги и есть ли у них протокол, позволяющий избежать передачи на аутсорсинг.
Самый простой и безопасный вариант - выбрать органические орехи кешью, которые продаются по принципу справедливой торговли, например те, которые поступают в Испанию через неправительственные организации солидарности.
Например, Ideas импортирует орехи кешью из Сальвадора. Там они производятся в кооперативе Aprainores, который объединяет 150 сельскохозяйственных производителей и 80 рабочих на фабрике. Другими неправительственными организациями справедливой торговли являются Setem и Oxfam .
