Чеснок защищает мозг от старения

Клаудина наварро

Компоненты, присутствующие в чесноке, приносят пользу пищеварительной микробиоте, которая, в свою очередь, оказывает защитное действие на мозг.

Чеснок защищает мозг от нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона, благодаря своему благотворному действию на микробиоту кишечника. Это основной вывод исследования, проведенного учеными Луисвиллского университета (США).
Исследование, которое было представлено на ежегодном собрании Медицинского общества США в 2022-2023 году, добавляет аргументы в пользу статуса чеснока как суперпродукта и подтверждает его мощные лечебные свойства, ценимые с древних времен.

Чеснок увеличивает разнообразие кишечных бактерий

Обладание большим разнообразием видов кишечных бактерий связано с хорошим общим здоровьем. С годами это разнообразие имеет тенденцию уменьшаться, в то время как риск развития нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона, увеличивается.

Поэтому исследователи решили проверить влияние чеснока на микробиоту и когнитивные способности. В исследование были включены 24-месячные мыши, что соответствует возрасту от 56 до 69 лет у человека. Некоторые из мышей получали аллилсульфид, соединение чеснока, которое улучшило их краткосрочную и долгосрочную память.

Здоровая микробиота полезна для мозга

Кроме того, увеличилось разнообразие пищеварительных бактерий, что, по мнению исследователей, может быть причиной воздействия на мозг. Производство «нейротрофического фактора головного мозга» также было увеличено за счет усиления экспрессии гена NDNF, который необходим для консолидации памяти и сохранения интеллектуальных способностей.

Согласно недавним исследованиям, измененная микробиота связана с воспалением слабой степени и метаболическими нарушениями, которые лежат в основе деменции.

Соединения серы и инулин

«Наши результаты показывают, что диетическое употребление чеснока из-за содержания в нем аллилсульфида может помочь поддерживать здоровые популяции кишечных микроорганизмов и тем самым улучшить когнитивное здоровье у пожилых людей», - утверждает автор исследования Джотирмая Бехера. в пресс-релизе.

Еще один полезный компонент чеснока - инулин, разновидность водорастворимого волокна, которое служит пищей для кишечных микроорганизмов. Инулин - это фруктан, который при метаболизме бактериями превращается в короткоцепочечные жирные кислоты (SCFA), предшественники кетонов, которые питают клетки.

По этой причине исследователи предлагают, чтобы лечение этих расстройств включало пробиотики и диетическую стратегию для улучшения состояния микробиоты.

Черный чеснок обладает еще более противовоспалительным и антиоксидантным действием.

Предыдущие исследования также подчеркнули пользу определенного вида чеснока (выдержанного экстракта черного чеснока) для здоровья мозга. Этот вид чеснока улучшает кратковременную память распознавания и снижает нейровоспаление у крыс с болезнью Альцгеймера. И этот черный чеснок, известный своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, очень богат соединениями серы.

Чеснок - одно из древнейших лекарств человечества. Есть упоминания о чесноке в шумерских глиняных табличках, датируемых 2600 годом до нашей эры. В Древнем Египте чеснок давали рабочим, чтобы они могли выдержать тяжелую работу. А на Олимпийских играх в Древней Греции спортсмены ели чеснок для повышения выносливости.

Ссылка

• Джотирмая Бехера и др. Измененная цепь регуляции ацетилирования некодирующей РНК-гистона связана с когнитивными нарушениями из-за дисбактериоза кишечника у стареющих мышей. Журнал FASEB.