7 красных фруктов, полных антиоксидантов
Мерседес бласко
Свежий и ароматный, его красноватый оттенок обусловлен антоцианами, антиоксидантными пигментами, которые защищают иммунную и сердечно-сосудистую системы.
Вишня, земляника , черника … помимо того, что они подслащивают десерт, закуску или завтрак, они являются одними из самых антиоксидантных продуктов, поэтому они полезны для нашей иммунной системы и сердца .
Добавьте их на свою кухню!
Ежевика
Скромная ежевика выделяется прежде всего своими органическими кислотами и флавоноидными пигментами, которые меняют цвет с красного на темно-фиолетовый и яркий, когда они сладкие и спелые.
Они богаты тремя витаминами-антиоксидантами (A, C, E) и фолиевой кислотой , содержат железо (1,6 мг / 100 г) и небольшие дозы калия и фосфора. В целом они являются слабительными, а в соке - вяжущими.
Их используют во фруктовых салатах, смузи или йогуртах. Они позволяют делать джемы и мороженое.
Красная клюква
Эта кислая розовая ягода , произрастающая в холодном климате, у нас обычно продается в сухом виде. Он богат полифенолами-антиоксидантами, которые укрепляют иммунную и сердечно-сосудистую системы (особенно защищают стенки кровеносных сосудов) и предотвращают старение клеток .
Он используется для облегчения инфекций мочевыводящих путей и язвы желудка, а его сок защищает от кариеса . Его кислый вкус становится более сладким при обезвоживании.
Он вкусен в соках , соусах, компотах, желе и ликерах. Его также добавляют в кексы и торты.
вишня
Его очищающие свойства способствуют удалению жидкостей благодаря содержанию воды (80%) и калия (210 мг / 100 г).
Они богаты антоцианами (25 мг / 100 г) и эллаговой кислотой , которые борются со свободными радикалами. Благодаря содержанию фруктозы и левулозы, сахаров с низким гликемическим индексом, они подходят для диабетиков.
Его сок содержит в десять раз больше мелатонина, чем цельная вишня.
Малина
Как и ежевика, у него острый вкус, который лучше всего подходит для выпечки. Малина обладает тонизирующим действием , аперитивом и является хорошим источником флавоноидов , особенно витаминов Е (4,5 мг / 100 г), С и пектина.
Он содержит клетчатку и минералы, такие как калий, железо, магний и кальций. Это мочегонное средство и предотвращает гингивит .
Его следует есть свежим, хотя можно и заморозить.
Красная смородина
Его характерный кислый вкус предполагает высокий процент витамина С (36 мг / 100 г), который вместе с его бета-каротинами является причиной его высокой антиоксидантной ценности . Благодаря витамину С эта ягода повышает защитные силы и предотвращает инфекции .
Черносмородиновый имеет пять раз больше витамина С , чем красный и семена богаты гамма - линоленовой кислоты, примулы и огуречника или. Его аромат хорошо сочетается с персиками и виноградом.
Земляника
В земляника , которые созревают в течение лета в лесах и полянах, является ароматическим, сладким и вкусным. Очень реминерализующие и богатые железом и калием, они отлично подходят для лечения анемии и выздоровления.
Противоинфекционное и противоревматическое средство , очищающее действие которого способствует выведению мочевой кислоты . Сто граммов покрывают суточную потребность витамина С .
Они восхитительны, особенно в свежем виде или в салатах, мороженом, шербетах, желе и джемах.
Флипборд
Красная слива
Слива богата витаминами C, E, B1 и калием. Его слабительное действие поддерживается богатством клетчатки и сорбита. Красный и черный - самые богатые антоцианами.
Среди первых выделяется японская слива (Prunus salicina) с розовой мякотью, которая также культивируется в Испании вместе с европейской сливой (Prunus domestica). Это не имеет ничего общего с умэбоши.
Их едят в свежем виде, в качестве легкой закуски и без кожуры, потому что в их коже содержится много питательных веществ .
Флипборд
