Чтобы похудеть, стоит ли заменить закуску авокадо?

Клаудина наварро

Жирная пища, такая как авокадо, вместо рафинированной, такой как белый хлеб, помогает контролировать уровень глюкозы в крови и уровень инсулина.

Авокадо - фрукт с очень высоким содержанием жира. Поэтому вы можете подумать, что это не самая подходящая еда для снижения калорийности и похудания. Однако исследование, проведенное Исследовательским центром питания Иллинойского технологического института в США, показывает, что это хорошая идея.

Взрослые с избыточным весом могут заменить авокадо порцию рафинированных углеводов на завтрак - например, белый хлеб, выпечку или хлопья из злаков - чтобы значительно уменьшить чувство голода и повысить удовлетворение и чувство сытости. исследование под руководством доктора Бритта Бертон-Фриман, опубликованное в журнале Nutrients.

Авокадо сытнее и помогает контролировать уровень сахара в крови

Точно так же научная работа доказала, что употребление жирной пищи, такой как авокадо, вместо рафинированных углеводов, снижает концентрацию глюкозы и инсулина в крови. Полезные жиры и клетчатка снижает риск развития диабета или сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследование проводилось с участием 31 взрослого с избыточным весом или ожирением с индексом массы тела выше 25. Участники съели три типа завтрака с аналогичным потреблением калорий (немногим более 600). Один из завтраков, контрольный, содержал 76 г углеводов, из которых 60 г составляли сахара и 14 г жиров. Два других завтрака содержали меньше сахара (26,5 и 25,5) и больше жира (39,8 и 43) благодаря добавлению половины или целого авокадо.

Анализы, проведенные через шесть часов после завтрака, показали положительное влияние на обмен веществ и чувство удовлетворения и сытости.

Чтобы похудеть, удобно контролировать углеводы

Авторы исследования объясняют, что жиры в течение многих лет были главной целью диет против ожирения. Однако в настоящее время пристальное внимание уделяется углеводам из-за их влияния на метаболизм и регуляцию аппетита.

«Не существует универсального решения, когда речь идет о предложении оптимального состава пищи для контроля аппетита», - говорит Бертон-Фриман. Но понимание взаимосвязи между химическим составом пищевых продуктов и их физиологическими эффектами может открыть новые возможности для успешного управления аппетитом и снижения показателей ожирения.

Ссылка:

Бритт Бертон-Фриман и др. Использование авокадо для проверки эффекта сытости сочетания жиров и клетчатки вместо углеводной энергии в завтраке у мужчин и женщин с избыточным весом и ожирением: рандомизированное клиническое испытание. Питательные вещества.