Клетчатка предотвращает астму

Клаудина наварро

Клетчатка улучшает здоровье микробиоты кишечника, уменьшая воспаление в легких и делая их менее чувствительными к аллергенам.

Увеличение потребления фруктов, овощей и цельнозерновых может быть очень эффективным средством предотвращения приступов астмы.

Исследование, проведенное в Университете Лозанны (Швейцария) под руководством доктора Бенджамина Марсланда, показало, что увеличение потребления клетчатки снижает воспаление в легких, делая их менее чувствительными к аллергенам.

Клетчатка питает бактерии с противовоспалительным действием

Причина в том, что клетчатка изменяет состав кишечной микробиоты - в частности, клетчатка изменяет пропорции Firmicutes и Bacteroidetes - и усиливает популяции кишечных бактерий, которые выделяют короткоцепочечные жирные кислоты с противовоспалительными свойствами.

Повышает иммунитет

«Наши результаты показывают, что ферментируемые пищевые волокна и короткоцепочечные жирные кислоты могут изменять иммунную среду в легких и влиять на тяжесть аллергического воспаления», - пишут авторы.

Ученые утверждают, что эти типы жирных кислот посылают сигналы иммунной системе и повышают устойчивость тканей легких к раздражению.

Люди, которые едят мало клетчатки, испытывают противоположный процесс и более уязвимы для астмы.

Исследование проводилось на лабораторных мышах, но считается, что результаты экстраполированы на людей.

Уменьшение количества клетчатки в рационе увеличивает аллергию

Разным группам животных давали разное количество клетчатки, а затем подвергали воздействию запыленной атмосферы. У мышей, которые потребляли больше всего клетчатки, респираторные симптомы были меньше.

Авторы считают, что увеличение потребления рафинированных продуктов и снижение потребления бобовых и овощей за последние десятилетия в значительной степени ответственны за рост заболеваемости астмой в промышленно развитых странах. В Испании каждый десятый ребенок уже страдает астмой.

Продукты, богатые полезной ферментируемой клетчаткой

Сбраживающийся волокно , которое выгодно находится в таких продуктах, как семена льна и чиа, в фруктах , таких как вареные яблоки, виноград и бананы, в бобовых , таких как горох и чечевица, в овощах , таких как спаржа и лук или в злаках, таких как овес.