Клетчатка предотвращает астму
Клаудина наварро
Клетчатка улучшает здоровье микробиоты кишечника, уменьшая воспаление в легких и делая их менее чувствительными к аллергенам.
Увеличение потребления фруктов, овощей и цельнозерновых может быть очень эффективным средством предотвращения приступов астмы.
Исследование, проведенное в Университете Лозанны (Швейцария) под руководством доктора Бенджамина Марсланда, показало, что увеличение потребления клетчатки снижает воспаление в легких, делая их менее чувствительными к аллергенам.
Клетчатка питает бактерии с противовоспалительным действием
Причина в том, что клетчатка изменяет состав кишечной микробиоты - в частности, клетчатка изменяет пропорции Firmicutes и Bacteroidetes - и усиливает популяции кишечных бактерий, которые выделяют короткоцепочечные жирные кислоты с противовоспалительными свойствами.
Повышает иммунитет
«Наши результаты показывают, что ферментируемые пищевые волокна и короткоцепочечные жирные кислоты могут изменять иммунную среду в легких и влиять на тяжесть аллергического воспаления», - пишут авторы.
Ученые утверждают, что эти типы жирных кислот посылают сигналы иммунной системе и повышают устойчивость тканей легких к раздражению.
Люди, которые едят мало клетчатки, испытывают противоположный процесс и более уязвимы для астмы.
Исследование проводилось на лабораторных мышах, но считается, что результаты экстраполированы на людей.
Уменьшение количества клетчатки в рационе увеличивает аллергию
Разным группам животных давали разное количество клетчатки, а затем подвергали воздействию запыленной атмосферы. У мышей, которые потребляли больше всего клетчатки, респираторные симптомы были меньше.
Авторы считают, что увеличение потребления рафинированных продуктов и снижение потребления бобовых и овощей за последние десятилетия в значительной степени ответственны за рост заболеваемости астмой в промышленно развитых странах. В Испании каждый десятый ребенок уже страдает астмой.
Продукты, богатые полезной ферментируемой клетчаткой
Сбраживающийся волокно , которое выгодно находится в таких продуктах, как семена льна и чиа, в фруктах , таких как вареные яблоки, виноград и бананы, в бобовых , таких как горох и чечевица, в овощах , таких как спаржа и лук или в злаках, таких как овес.
