9 здоровых альтернатив белому сахару
Клаудина наварро
Существует множество натуральных альтернатив белому сахару, которые в умеренных количествах могут подсластить наши десерты и получить множество преимуществ.
По данным ВОЗ, максимальное рекомендуемое количество сахара в день составляет 25 граммов. В настоящее время в Испании мы потребляем в среднем 100 граммов в день. Это чрезмерное потребление сахара , особенно белого сахара, является ключевым фактором в развитии ожирения, диабета, сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.
Кажется, у нас есть очевидная потребность уменьшить количество потребляемого сахара. Один из способов сделать это - заменить сахар другими сладкими альтернативами .
Obeobe Эти продукты отличаются своей подслащивающей способностью и дополнительными веществами, которые они вносят в организм. Некоторые из них в умеренных количествах являются хорошей альтернативой промышленным или синтетическим сахарам.
Тростниковый сахар
В качестве заменителя сахара он не самый полезный. Это частично очищенный сахар, в котором сохраняется часть патоки. Но это все еще довольно рафинированный сахар. Коричневый сахар - это просто белый сахар с оттенком цвета: разница в содержании сахарозы составляет менее 3%.
Кокосовый сахар
Кокосовый сахар получают путем нагревания свежего сока цветка кокоса. По вкусу карамельный и очень приятный. Его содержание фруктозы низкое (2-9%), а минеральное содержание относительно высокое. Это один из самых полезных подсластителей .
В этой статье вы найдете 8 продуктов, которые получают из копчика.
Похожие темы
Кокос
Цельный тростниковый сахар
Чтобы получить его, тростники измельчают, измельчают и получают сок, который загустевает и кристаллизуется при осторожном нагревании. Он предлагает содержание сахарозы 96% и минералов 2,5%. Это все еще концентрированный сахар.
Листья стевии
Порошок листьев или сухой экстракт содержится в травах, которые в 80 раз слаще сахара . Он не содержит калорий и помогает контролировать уровень глюкозы в крови. Растение легко выращивать в горшках, что представляет собой экономию.
- Стевия, самый сладкий и самый лечебный натуральный подсластитель
- Как использовать стевию в лечебных целях
Меласса и панно
Они сделаны из сока сахарного тростника (или свеклы), который выбрасывается при производстве сахара-рафинада. Они содержат минералы и антиоксидантные вещества из тростника, но в недостаточной для питания пропорции.
Сироп агавы
Его получают путем нагревания сока голубой агавы или сизаля. В результате получается сироп, состоящий в основном из фруктозы и некоторого количества железа, кальция, калия и магния. Он рекомендуется только в небольших количествах из-за его богатства фруктозой.
Флипборд
кленовый сироп
Это густой сок канадского клена . В 10 г сиропа содержится 10 мг кальция, 0,15 мг цинка и 0,2 мг магния. Это содержание не очень важно с точки зрения питания, но лучше, чем ничего.
Флипборд
Фруктовые сиропы
В нем высокое содержание сахарозы и фруктозы. Домашний фруктовый сок содержит 10-15% сахара; в сиропе они концентрируются и увеличиваются. В сиропах из солодовых злаков концентрация фруктозы ниже, и они более рекомендуются.
С домашними фруктовыми сиропами мы можем легко заменить сахар во многих кондитерских изделиях.
Флипборд
Сироп из якона
Якон - клубень, который растет в перуанских Андах. Из этого корня извлекается сироп, не такой сладкий, как сахар или мед, но с половиной калорий , очень низким гликемическим индексом и значительным содержанием минералов. Значительно здоровая альтернатива сахара .
Флипборд
Рисовая патока
Этот подсластитель сделан из ферментированного коричневого риса и имеет текстуру и консистенцию, аналогичные меду, но со значительно более низкой подслащивающей способностью. Хотя он содержит сахар, он намного полезнее столового белого.
Флипборд
