6 продуктов, которые нужно включить в свой противовоспалительный рацион, и 6 продуктов, которых следует избегать

Воспаление - несомненно, зло s. XXI. Мы можем облегчить или избежать его, позаботившись о своей диете и наших привычках.

То, что мы едим, влияет не только на наш вес. В философии Eat Clean мы говорим о продуктах, которые вызывают у нас раздражение, вызывают у нас гиперчувствительность или аллергию и влияют на наше состояние здоровья.

Эти ингредиенты ответственны за воспаление, лишают нас жизненных сил, стареют наши клетки и заставляют нас чувствовать себя ужасно.

Почему возникает воспаление?

Воспаление - это не что иное, как естественный аутоиммунный ответ . Это симптом стресса в нашем теле, признак того, что что-то не так.

Когда внешний элемент, такой как бактерии или вирус, попадает в наш организм, организм реагирует, атакуя его воспалением.

Когда мы выкручиваем лодыжку, она отекает из-за локализованного воспаления.

Когда наш организм сталкивается с токсичным или вредным элементом в своей крови, возникает системное воспаление, поражающее внутренние органы и структуры.

Зло многих в XXI веке - хроническое воспаление, то есть затянувшееся во времени, вызванное постоянным воздействием загрязнений, табака, недосыпания, стресса, неправильных пищевых привычек.

Исследования показывают, что воспаление такой степени может быть причиной сердечно-сосудистых заболеваний , деменции, хронической боли и желудочно-кишечных заболеваний.

6 противовоспалительных продуктов

Понятно, что если мы будем спать столько часов, сколько нам нужно, если мы бросим курить, начнем заниматься спортом и лучше будем питаться, мы испытаем противовоспалительный эффект.

Все эти привычки являются частью философии Eat Clean, которая помогает нам избавиться от токсинов и обладает противовоспалительными свойствами.

Вот некоторые продукты, которые я рекомендую обильно включить в свой рацион:

• Куркума. Было показано, что куркума обладает отличными противовоспалительными свойствами, поэтому ее называют натуральным ибупрофеном .
• Семена льна и чиа. Эти семена являются очень богатым источником омега-3 жирных кислот, оказывающих противовоспалительное действие на наш организм.
• Зеленые листовые овощи. Они содержат большое количество антиоксидантов, в том числе хлорофилл , которые помогают нам бороться с воспалениями.
• Крестоцветные. Крестоцветные, такие как капуста и брокколи, обладают сильными антиоксидантами и очищающими свойствами.
• Пробиотические продукты. Квашеная капуста, кимчи, водный кефир и чайный гриб помогают нам улучшить состояние кишечной флоры и пищеварения, оказывая очищающее и противовоспалительное действие.
• Плоды леса. Как и черника, ежевика, малина обладают высокими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

6 продуктов, способствующих воспалению

Есть продукты, которых нам непременно следует избегать или ограничивать их потребление в особых случаях, если мы не хотим вызывать воспаление в нашем теле. Вот некоторые из этих ингредиентов:

• Обработанные пищевые продукты. Человеческое тело не способно переваривать и метаболизировать искусственные химические вещества, такие как красители и консерванты, которые мы находим в обработанных «пищевых продуктах» . Организм не может распознать эти ингредиенты как пищу (а на самом деле, это не так!) И реагирует, активируя иммунную систему.
• Рафинированная мука и сахар. Эти ингредиенты, такие как белый столовый сахар , кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы , и все белые продукты, такие как хлеб и выпечка, вызывают скачок уровня глюкозы в крови, что, в свою очередь, повышает уровень инсулина в крови, создавая постоянный высокий уровень этого гормона и запуск иммунной реакции и, следовательно, воспаления . Если потребление этих продуктов будет постоянным, мы подвергнем организм хроническому воспалению.
• Молоко и его производные. Эти продукты могут вызывать воспалительную реакцию, поскольку они признаны инвазивными, и человеческий организм не может перерабатывать столько казеина (молочного белка) или лактозы (молочного сахара).
• красное мясо Потребляя красное мясо, организм вырабатывает химическое вещество под названием Neu5gc , и наше тело вырабатывает противовоспалительную реакцию против него.
• Крупы с глютеном. Пшеница, рожь, ячмень, полба и камут - это злаки с глютеном. Глютен может быть аллергеном для нашего организма, вызывая воспалительную реакцию иммунной системы.
• Растительные масла. Они очень богаты омега-6, и злоупотребление им нарушает соотношение между ними и омега-3 , что приводит к воспалительной реакции в организме. Вот почему желательно готовить как можно меньше масла .

Библиография

1-Национальная медицинская библиотека США. Национальные институты здоровья. «Воспаление низкой степени и ишемическая болезнь сердца: проспективное исследование и обновленные метаанализы»

2- Национальная медицинская библиотека США. Национальные институты здравоохранения «Раннее воспаление и деменция: 25-летнее наблюдение за исследованием старения в Гонолулу и Азии».

3-Британский журнал анестезии. «Механизмы воспалительной боли»

4-UC Центр новостей Сан-Диего. «Как употребление красного мяса может спровоцировать прогрессирование рака»