Глифосат влияет на кишечные бактерии
За проблемами со здоровьем, вызывающими изменения в микробиоте, может быть скрытый фактор: воздействие глифосата, гербицида, наиболее используемого сегодня в сельском хозяйстве.
Глифосат является одним из наиболее широко используемых гербицидов в сельском хозяйстве и, по словам Стефани Сенефф, исследователя из Массачусетского технологического института, изменяет микробиоту и, вероятно, стоит за эпидемией чувствительности к глютену, диабета, болезни Альцгеймера, Крона и многих других заболеваний. .
Глифосат, враг микробиоты
Этот эффект глифосата объясняется в исследовании, опубликованном в Entropy в 2013 году с независимым исследователем Энтони Самселем.
Исследователи предполагают, что гербицид препятствует синтезу ароматических аминокислот микробиотой , предотвращает транспорт соединений серы и подавляет детоксицирующий фермент (цитохром P450). Эти биологические действия могут запускать процессы, которые приводят ко многим неврологическим дегенеративным и метаболическим заболеваниям.
Один из аргументов, используемых в защиту того, что глифосат не влияет на здоровье человека, заключается в том, что в растениях он действует посредством метаболического пути , которого нет у животных: пути шикимовой кислоты, необходимого для синтеза незаменимых ароматических аминокислот (фенилаланин , тирозин и триптофан).
Однако, по мнению Сенеффа и Самсела, этот путь присутствует в кишечных бактериях . Учитывая важные функции, которые микробиота выполняет в организме, - помогает пищеварению, синтезирует витамины, выводит токсины, регулирует иммунитет или предотвращает кишечную проницаемость - не кажется необоснованным подозревать, что влияние глифосата на кишечные бактерии может иметь пагубные последствия. На здоровье.
Больше проблем с удалением токсинов
По мнению авторов, ингибирование цитохрома P450 глифосатом является еще одним фактором его токсичности для млекопитающих, которому обычно уделяют мало внимания. Этот фермент выполняет фундаментальные биологические функции, в том числе выводит токсичные химические соединения из организма.
Это означает, что глифосат может усугубить ущерб, причиненный другими химическими остатками и токсинами окружающей среды в пище.
Европа призывает к его запрету
В конце года Европейский союз пересмотрел правовой статус глифосата (основного ингредиента пестицида Roundup от Monsanto, принадлежащего Bayer) и принял решение продлить лицензию на его коммерциализацию еще на пять лет, после чего он должен быть отозван с рынка. .
Европейские правительства не согласны с необходимостью его запрета. Эксперты из Франции и Нидерландов, например, поддерживают, и их роль была решающей в ограничении периода, на который продлевается лицензия.
Единственный способ уменьшить отравление глифосатом - это отдавать предпочтение органической пище.
