5 вещей, которые вам не скажут о свинине
Когда мне было 6 лет, я был вынужден стать свидетелем забоя свиньи. Когда я еще ел мясо, я подумал: а эта свинья перенесла такие же пытки?
Они связали ноги этому животному, чтобы обездвижить его, и между несколькими людьми поместили его на несколько деревянных досок. Она душераздирающе кричала и смотрела на тех, кто вокруг нас умолял о помощи, среди смеха, музыки и запаха белого вина.
Его шея была отрезана, и я наблюдал, как галлоны крови хлынули в его горло, собираясь в ведро, пока он бился в конвульсиях, изгибался и пинался в тщетной попытке снова дышать. Когда они разрезали его тело в канале, чтобы извлечь внутренности, мальчики отпустили меня, и я смог бежать домой.
Те подростки решили отомстить, заставив меня стать свидетелем резни свиньи от начала до конца, когда они обнаружили, что это я шел с палкой, заставляя подпрыгивать ложи, которые они установили для охоты на птиц. Мне было 6 лет, и мои родители были напуганы, когда я прибыл в городской дом, бесконтрольно плача, бледный и неспособный объяснить, что со мной случилось.
Спустя годы я начал задавать себе вопросы о мясе, которое ел: неужели это свинья, которая умерла, как та, что мучительно мучилась перед моим озадаченным детским взглядом?
Он ответил, что нет, это традиция в сельской местности, что животные на фермах и бойнях охраняются законом. Я рассказывал себе эту историю некоторое время, пока не посетил свиноферму .
5 фактов о свиньях в мясной промышленности, которых вы не знали
Тогда я убедился, что реальность была намного хуже, чем я мог представить, поэтому я делюсь здесь 5 фактами, которых я не знал (и, конечно же, вы тоже) о реальности этих животных в мясной промышленности.
1. Обрезание зубов, хвоста и кастрация без анестезии.
Поросятам ампутируют в течение нескольких дней после рождения, чтобы не поранить друг друга из-за перенаселенности. Вот почему они отрезают себе хвосты, поскольку эта часть уязвима для укусов, и это приводит к инфекциям (лечение которых требует затрат).
Их зубы обрезаются плоскогубцами, чтобы они не рвали материнские соски в борьбе за лактацию и не травмировались, когда поросят разного возраста смешивают для откорма на более поздних стадиях.
До достижения возраста одной недели их кастрируют без анестезии, чтобы избежать так называемого "мужского запаха" мяса при приготовлении и употреблении. Чрезвычайно болезненная процедура, которая также предполагает дополнительный риск смерти поросят из-за возможного инфицирования открытой раны.
2. Матери вынуждены раздавить своих младенцев
Более 50% поросят умирают из-за раздавливания на фермах. Свиноматок за несколько недель до родов помещают в так называемые «клетки для беременных».
Эти клетки предназначены для обездвиживания самок между металлическими прутьями, которые не позволяют им даже изменить свое положение. Вот почему поросята очень часто прячутся под телом своей матери в поисках тепла и защиты, чтобы умереть от удушья, когда их мать не может встать .
3. Каннибализм и нелеченные инфекции
Когда поросята переходят в фазу «откорма», когда они потратят около 4 месяцев на откорм, их переводят в закрытые помещения, которые они вынуждены делить между большим количеством животных. Их так много, что они едва могут двигаться, не сталкиваясь друг с другом.
Эти переполненные условия порождают огромный стресс для этих чувствительных животных и во многих случаях приводят к каннибалистическому поведению , таким , как вытаскивания их ушей или кусают сырые поражения своих компаньонов , пока они не находят животное с глубокими открытыми ранами.
Это распространенный источник болезненных инфекций, которые обычно не лечат для экономии ветеринарных расходов, поэтому среди живых животных часто можно найти растоптанные и расчлененные трупы .
4. Сломанные кости и язвы глаза.
Двумя наиболее частыми проблемами свиней на промышленных фермах являются переломы костей и язвы глаз. Из-за нездоровых условий и высокой концентрации токсичных газов, таких как аммиак, они вызывают раздражение в глазах и, если их не лечить, приводят к язвам, которые в конечном итоге могут оставить животных слепыми.
С другой стороны, поскольку свиньи на промышленных фермах никогда не получают солнечного света , они страдают от значительного дефицита витамина D (необходимого для усвоения кальция). Из-за хрупкости их тела кости очень легко ломаются, и им приходится жить с нелеченными переломами, пока их не отправят на бойню.
5. Удар током или отравление газом на бойне
Когда свиньи достигают расчетного веса, их отправляют на бойню, где методы их оглушения включают в себя поражение электрическим током (применение пинцета с обеих сторон головы) или их отравление газом в камерах, где они подвергаются воздействию высокие концентрации СО2.
Оба метода могут быть неэффективными из-за спешки, в которой операторы вынуждены работать, или из-за чрезмерного времени между оглушением и перерезанием горла, что может привести к тому, что животное вернется в сознание после кровотечения.
Свиньи - очень умные животные с большой чувствительностью, они даже знают о своем существовании, что подтверждается исследованием Центра защиты животных при Кембриджском университете.
Свиньи образуют сложные социальные структуры и учатся друг у друга способами, которые раньше можно было наблюдать только у приматов, с более чем 20 типами звуков, которые используются для общения в различных ситуациях.
Согласно имеющейся информации, эти животные обладают интеллектом, превосходящим интеллект собак и кошек, и способны решать некоторые проблемы быстрее, чем, например, шимпанзе, обучаясь методом проб и ошибок многочисленным образцам поведения, которые позволяют им изменять окружающую среду, делая ее более комфортной. .
По оценкам, они обладают когнитивными способностями 3-летнего ребенка . Вы представляете, как они могут страдать в мясной промышленности?
Поставить себя на место животных - это первый шаг к тому, чтобы начать принимать более уважительные решения по отношению к ним, чтобы показать солидарность с их положением, даже несмотря на то, что высокие стены ферм не позволяют нам их видеть, поэтому мы говорим решительное НЕТ этим жестоким отраслям промышленности, заменяющим мясо в нашей пище.
Потому что они там, их миллионы, и мы их единственная надежда.
