Меньше ботокса и больше питания против старения!

Консоль Родригес

Одним из столпов образа жизни против старения является еда: овощи, свежие и как можно менее сложные. Таким образом вы наполните свои годы здоровья.

Движение против старения демонстрирует, что неправильное питание, малоподвижный образ жизни и стресс вызывают наиболее частые проблемы со здоровьем и ускоряют старение. С другой стороны, овощи, богатые антиоксидантами, помогают нам поддерживать наилучшее физическое и психическое состояние .

Исходя из моего опыта и знаний, я считаю, что это хорошая отправная точка для здорового питания. Кроме того, для меня важно, чтобы каждое блюдо было питательным, внимательным и отзывчивым. С этими ингредиентами мы можем получить только восхитительные результаты, полные жизни, любви и красоты.

Патологическое старение: не всегда естественный процесс

Существует физиологическое или нормальное старение, которое не предполагает наличия болезней, но вы также можете стареть патологически , преждевременно или ускоренно. В этом случае с течением времени велик риск развития хронических и серьезных изменений.

Ухудшение, связанное со старением, вызвано большей частью свободными радикалами , микроскопическими молекулами, возникающими в результате процесса преобразования питательных веществ в энергию.

Эти агрессивные молекулы атакуют нашу ДНК, ферменты, которые регулируют метаболизм и липиды каждый день примерно 10 000 раз, вызывая окисление клеточных компонентов, включая генетический материал. Все эти изменения ускоряют старение и развитие дегенеративных заболеваний.

Часть свободных радикалов выполняет положительную функцию, поскольку взаимодействует с иммунной системой, например, в нейтрализации патогенных бактерий. Но избыток радикалов - проблема. Это происходит, когда они превышают способность организма контролировать с помощью антиоксидантных веществ, вырабатываемых самим организмом или получаемых с пищей.

То есть, помимо энергии, нам нужны вещества, которые способствуют восстановлению повреждений и устранению образовавшихся метаболических отходов.

Различные органы и системы могут стареть в разное время и с разной скоростью. У нас может быть здоровая, молодая кожа и слабая и не очень молодая пищеварительная система. Но можно помочь замедлить темпы биологического старения во всех системах за счет улучшения питания и здорового образа жизни.

Антиоксидантные продукты для антивозрастной диеты

В современной диете, которой придерживается большинство людей, есть много так называемых «продуктов», которые не содержат этих защитных антиоксидантов. Они съедобны и содержат макроэлементы, но не содержат компонентов, способствующих старению (хорошее старение).

Однако есть и другие настоящие продукты , которые очень богаты ими и продолжают обеспечивать нас макроэлементами, которые нам нужны, чтобы чувствовать себя сильными и энергичными каждый день. Мы не достигнем бессмертия, но, несомненно, изо дня в день будем жить более удовлетворяющими и здоровыми.

Антиоксиданты в основном содержатся в свежих овощах и фруктах, поэтому лучшее, что мы можем сделать для обеспечения ежедневного потребления, - это есть кусочки овощей и фруктов как есть . Я также считаю, что важно готовить их осторожно и целенаправленно, как это делается в живом корме, не подвергая их воздействию высоких температур для сохранения их ферментов и свойств.

С этой точки зрения приготовление пищи из живых продуктов , хорошо изученных сырых продуктов, - это шаг к приготовлению пищи самым здоровым и антивозрастным способом .

Он не только не денатурирует пищу и не выделяет токсины, характерные для приготовления при высоких температурах, но и максимально сохраняет антиоксидантные свойства пищи, настоящую «воду из источника вечной молодости».

Выбирайте сырые продукты

Если мы хотим, чтобы сделать большую часть свойств пищи, то лучше забыть о любом типе препарата, даже ножи, и просто мыть еду и съесть его , как наши родственники, приматы, будет.

Наиболее уважительными и осознанными способами, а следовательно, и более подходящими для старения, являются сырые, проростки, ростки, смузи, коктейли, измельченные, легкие или длительно мацерированные, ферментированные и обезвоженные.

Если вы пропустите готовку или горячую пищу, мы выберем блюда , приготовленные на пару или обжаренные на пару , хотя при этом теряется часть питательных веществ и ферментов. Тепло выше 38 ° C разрушает многие витамины и ферменты в пище. помощь микроорганизмов

Помимо того, что сырые продукты не денатурируются и не сохраняют пищевые ферменты и питательные вещества, они содержат полезные микроорганизмы, которые положительно влияют на иммунную систему и помогают нам в пищеварении, пополняя нашу кишечную флору полезными бактериями (пробиотиками) и питая нашу микробиоту натуральными волокнами ( пребиотики).

Лучшие ингредиенты

Дикий, органический и интегральный завод более питателен и естественные. В сыром виде они содержат большее количество антиоксидантов и веществ, способствующих старению, чем «одомашненные» и обычные продукты.

Но нужно учитывать, что природное и живое испорчено. Сухофрукты, например, перестают приносить пользу, если их неправильно хранить, в прохладном, защищенном от влажности месте. В противном случае они становятся прогорклыми и потенциально токсичными.

Вода имеет важное значение для оксигенации и гидратации организма, но водопроводная вода нефильтрованной и Оживление не так здорово. Он содержит, например, тригалометаны, летучие канцерогенные химические вещества, образующиеся при соединении хлора с органическими веществами. низкие калории,

Меньше калорий, больше питательных веществ

Нам очень повезло, поскольку основная часть текущих исследований по борьбе со старением сосредоточена на питании (хирургия, нано- и биотехнологии - это другие стратегии, но далеко не естественные).

Помимо свойств антиоксидантов, исследования показывают - хотя выводы не являются окончательными, - что определенное ограничение калорийности снижает риск развития диабета второго типа и атеросклероза, а также других изменений здоровья.

Во многих культурах мы находим жемчужины мудрости, которые предупреждают нас об опасностях чревоугодия - «человек роет себе могилу зубами» - или которые советуют умеренность. Не заполняйте полностью.

Пример можно найти на севере японского острова Окинава, одного из сообществ, наиболее известных своими здоровыми, долгоживущими и многовековыми жителями, которые все еще сохраняют диету и обычаи предков.

Эти общины не только избегают есть ad libitum, но и советуют оставаться голодными во время еды, следуя конфуцианской максиме hara hachi bu, что означает «ешьте, пока не насытитесь на 80%».

Таким образом, непосредственным противоядием от старения является устранение как можно большего количества обработанных пищевых продуктов, которые мы используем изо дня в день, рафинированных или неосознанно приготовленных, а также токсичных сред и ситуаций.

Мы должны помнить, что не только пища питает или «оголяет» нас, но и переживаемые нами переживания влияют на нас.

С другой стороны, мы введем больше продуктов, богатых питательными веществами, особенно антиоксидантами .

Мы будем готовить их сознательно и не будем забывать ежедневно заниматься спортом , пить воду, умеренно загорать, хорошо и в нужное время отдыхать, контактировать с природой и окружать себя хорошей компанией.