Смузи с фруктами и пурпурной кукурузой
Пелу Кампос
Инки использовали пурпурную кукурузу в пищу и для получения красок для тканей. Теперь мы знаем, что этот цвет обусловлен высокой концентрацией антоцианов.
Помимо желтой разновидности, инки выращивали кукурузу других цветов . Каждый из них адаптировался к разному климату, таким образом сохраняя биоразнообразие.
Одним из таких сортов была пурпурная кукуруза . Он содержит большое количество антоцианов . Они придают ему цвет и отвечают за его регенерирующие, антиоксидантные и противовоспалительные свойства.
Ингредиенты на двоих
- 1 столовая ложка пурпурной кукурузы (порошка)
- 2 банана
- 150 г клубники (по желанию)
- 375 мл пресной воды
- 8 листиков мяты (по желанию)
- 1 столовая ложка кокосового масла первого отжима (по желанию)
Подготовка
- Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы и подавайте очень круто.
- Вы можете украсить его частицами какао или ароматным листом.
Кокосовое масло придает аромат и усиливает абсорбцию антиоксидантных пигментов.
