6 продуктов для здорового падения
Бета-каротины, клетчатка, железо, витамин С … Эти сезонные продукты содержат все питательные вещества, которые помогут справиться со сменой сезона в отличной форме.
Коричневый рис для баланса вашего настроения
Между поеданием белого или коричневого риса есть пропасть. Не только из-за более насыщенного вкуса цельнозерновой муки. Также за его питательную ценность и балансирующий эффект .
Благодаря сохранению отрубей коричневый рис сохраняет многие питательные вещества, которые теряются в белке. Он обеспечивает в шесть раз больше магния , в четыре раза больше витамина Е, в три раза больше клетчатки и фосфора и вдвое больше калия. Он также утроил витамины группы B.
Его углеводы постепенно дают энергию и вместе с витаминами группы B и триптофаном способствуют стабильности настроения .
Если его сопровождают бобовые, его белков используется больше (8%).
Киви с витамином С
Лучшее время для него сейчас, осень, именно тогда, когда его витамин С больше всего необходим для укрепления защиты . И в том, что один киви дает столько же витамина С, как апельсин: все, что вам нужно в день!
Он также предоставляет вам хорошие дозы витамина Е, флавоноидов и каротиноидов, которые еще больше усиливают эту защиту.
Как будто этого было недостаточно, он помогает избежать запора , поскольку его клетчатка (3,4%) имеет эффективный регулирующий эффект.
Полезные для сердца орехи пекан
Орехи пекан родом из США, где их уже употребляли в пищу американские индейцы. Хотя сегодня большая часть мирового урожая поступает именно оттуда, теперь они выращиваются и в нашей стране. Его маслянистый аромат высоко ценится в кондитерских изделиях.
Они богаты олеиновой кислотой , тем же мононенасыщенным жиром, который делает оливковое масло таким полезным и улучшает соотношение холестерина ЛПВП и ЛПНП. Но они также обеспечивают хорошее соотношение омега-3 и омега-6.
Его защитная сила усиливается за счет обилия клетчатки (9,6%) и антиоксиданта витамина Е : 30 г покрывают 10% дневной потребности.
Сладкий картофель для зрения и защиты
Сладкий картофель очаровывает осенью своей сладостью и успокаивающим теплом, которое он излучает только что приготовленный. Он также обеспечивает обильную энергию без резкого повышения уровня сахара. Но это еще не все.
Его интенсивный оранжевый цвет раскрывает его антиоксидантные свойства . Сладкий картофель так же богат, как и морковь, витамином А, необходимым для кожи, зрения и иммунной системы: 200 г обеспечивают все, что необходимо в день. Он также богат витамином B.
Чаще всего употребляют его в жареном виде, но приготовление на пару или даже вареное снижает его гликемический индекс, что делает уровень сахара еще более стабильным.
Шпинат, питательная концентрация
Среди зеленолистных овощей у шпината практически нет конкурентов: мало кто содержит такое количество и разнообразие полезных веществ.
Некоторые из этих питательных веществ имеют жизненно важное значение для крови, такие как железо (4,1 мг / 100 г) и фолиевая кислота (134 мкг), что делает их очень подходящими для предотвращения анемии .
Но они также богаты тремя витаминами-антиоксидантами ( A, C и E), витаминами группы B и минералами калием, кальцием и магнием.
Их нужно готовить очень мало , al dente. Они не только сохранят свои питательные вещества, но и вы обнаружите, что они вкуснее.
Сливы умэбоши для отладки
Эти соленые сливы и листья шисо - янский талисман макробиотической кухни. Самураи потребляли их, чтобы получить обильную энергию: ту, которая поступает из легкой пищи, которая помогает устранить то, что отягощает тело, одновременно питая и восстанавливая его.
Поскольку это ферментированная пища, они содержат пробиотические бактерии , улучшающие микробиоту. Также ферменты и органические кислоты, которые придают им пищеварительные, ощелачивающие и детоксицирующие свойства.
В Японии их часто нарезают вместе с рисом. Вы также можете использовать их для приправки блюд , будь то паста или уксус.
Умебоши паста идеально подходит для включения салатов, смешанные с рисом или пастообразной паштета. Его также можно немного разбавить в чае кукуча.
Уксус является жидкость , оставшаяся брожению слив. Вы можете использовать его для заправки салатов, овощей или каш. Это придаст им оттенок между кислым и соленым.
ФлипбордФрукты и овощи, которые заботятся о вас осенью
Эти продукты идеально подходят для употребления осенью, поскольку они обеспечивают вас необходимыми питательными веществами, которые позаботятся о вашей защите , сохранят равновесие в настроении и помогут справиться с падением температуры с жизненной силой.
Кроме того, в это время собирают свежие, поэтому они в лучшем виде : они обеспечивают лучший вкус и все свои концентрированные питательные вещества.
