Не обошлось и без протеина! Как приготовить более полноценные супы и кремы
Овощные сливки на ужин или суп очень практичны, но если мы не будем сопровождать их чем-либо еще, им будет не хватать белка. Как мы их обогатим?
Зимой очень полезны обеды на основе супа или овощных сливок. Это очень хороший вариант, так как это быстрый ужин, который мы можем заранее приготовить или заморозить, и это только подогрев, подходящий для всей семьи, так как малыши тоже едят его очень хорошо и успокаивают в это время.
Сливки - хороший вариант для употребления большого количества овощей , и мы также должны включать их в супы, в суп в стиле пайсана или жульен (с овощами, нарезанными полосками или квадратами) или как типичный итальянский минестроне.
Мы должны избегать супа только с бульоном и пастой , если мы не собираемся есть что-то еще, потому что в этом случае они очень плохое потребление. Если вам не нравится суп только на бульоне, давайте подумаем о втором блюдо, которое дополнит это меню.
В конце концов, если мы слишком ленивы, чтобы приготовить другое блюдо, а в нашем супе нет овощей, мы можем обратиться к пакетам с нарезанными овощами для супов, которые многие супермаркеты уже продают в области салатников. Хотя нарезать морковь, половину цукини, немного лука-порея и добавить немного листьев мангольда, это ничего не стоит.
Если вы из тех, кто не делает бульон в домашних условиях, помните, что в прошлой статье мы показали вам, как правильно выбирать кирпичные бульоны в супермаркете.
Единственным недостатком является то, что в этих обедах часто не хватает протеина . Но на самом деле это очень легко решить, и есть несколько веганских альтернатив, чтобы обогатить эти кремы или овощные супы белковой частью и сделать их обедом из десяти человек.
Давайте посмотрим на несколько предложений.
Как добавлять белок в овощные супы и кремы
Супы:
- Добавьте кубики тофу, темпе или натто .
- Замените макароны бобовыми, такими как красная чечевица, которые быстро готовятся, или, например, ранее приготовленным нутом.
- Используйте макароны из бобовых . Сейчас часто можно найти пасту из чечевицы или нута, которую можно использовать вместо традиционной лапши, если мы предпочитаем сопровождать суп «пастой».
- Мы можем добавить в десерт белковую часть , взяв один или два соевых йогурта без сахара.
Кремы:
- Добавьте тофу, темпе, текстурированную сою или натто задолго до измельчения, чтобы добавить в крем, или кубиками в качестве начинки.
- Добавление арахисового масла в такие кремы, как тыквенный или морковный, дает очень хороший вкус.
- Перед измельчением добавьте семена конопли
- Делайте кремы из бобовых , а не только из овощей.
- Посыпьте одну-две столовые ложки пивных дрожжей на тарелку (или добавьте их в крем). Это также подойдет для супа.
- Добавьте несладкий соевый йогурт после измельчения, что также сделает пюре более кремообразным.
- Это также быстрый вариант - добавить веганский протеиновый порошок без вкусовых добавок .
Если мы закончим с орехами и семечками и немного сбрызнем сырого оливкового масла первого холодного отжима, у нас будет идеальный ужин для этого сезона.
