В течение многих лет он говорил и пытался отказаться от пластика, и мой отличный союзник в моих поисках мира с меньшим количеством пластика - стеклянные банки. Вот почему мне пришлось исследовать и экспериментировать с замораживанием остатков еды в стеклянных банках, я не большой поклонник замораживания, но с 3 маленькими детьми это необходимо.
В процессе я сломал одну банку, другую, но сегодня я раскрываю вам все секреты, чтобы можно было без проблем заморозить в стеклянных банках.
Советы по замораживанию в стеклянных банках:
Бобы, фасоль, горох, горох, бобовые в целом.
Замораживание этих растительных белков - простое и отличное решение. Для заморозки хороши баночки с широким горлышком и довольно удлиненной формы, надо оставить не менее 4 см, не дополнив. Как правило, жидкость после замерзания расширяется, поэтому важно оставить дополнительное пространство, чтобы стекло не разбилось под давлением. Этот же совет можно использовать для соусов, фруктовых пюре и многих других жидкостей.
Фрукты
Замороженные фрукты практичны и являются отличным вариантом, чтобы есть фрукты круглый год и иметь возможность приготовить вкусное мороженое летом. В идеале вы должны заморозить спелые фрукты. Фрукты, такие как бананы или мандарины, сначала нужно очистить от кожуры, я обычно все их промываю, очищаю и разрезаю, а затем замораживаю в банках без крышки.
Помидоры
Чтобы заморозить помидоры, лучше сначала высушить их в духовке на медленном огне, положить нарезанные помидоры, затем поместить в банку, чтобы осталось немного места, и заморозить.
Стебли и остатки растений
Я храню много вещей, которые другие выбрасывают, например, остатки айвы, которые я затем использую, чтобы добавить пектин в варенье, стебли мангольда, листья сельдерея и тому подобное, поэтому я использую для приготовления бульонов, таких вещей я кладу в банки и Я храню их без крышки.
Отвары и другие жидкости.
Как и в случае с другими жидкостями, нам просто нужно оставить место, чтобы они расширились, не разбивая стекло. Еще одна важная вещь - хранить порциями, помните, что после разморозки мы не сможем заморозить его снова, а если что-то очень жидкое, например, бульон или томатный соус, мы должны оставить не менее 5 или 6 см без завершения или даже немного больше, если бутылка не очень широкая.
Тем, кому не нужны стеклянные банки
Торты, хлеб и печенье
Для хлеба, тортов и печенья я просто кладу их в морозильную камеру, иногда я использую небольшую полиэтиленовую пленку или немного ткани или марли с пчелиным воском и направляю в морозильную камеру, затем они размораживаются в духовке, чтобы они были как свежеиспеченные.
Это всего лишь несколько предложений, но любые продукты, которые можно заморозить в пластиковых контейнерах, также подходят для замораживания в стеклянных контейнерах.
