Веганский соус «сыр» и салат из баранины
Карла Заплана
В качестве аперитива или для «окунания» между приемами пищи этот питательный дрожжевой соус очень вкусный и содержит витамины группы B, минералы и аминокислоты.
Пищевые дрожжи (не следует путать с пивными дрожжами) очень популярны в веганской кухне. По вкусу и консистенции он напоминает сыр, но намного полезнее. Он очень питателен и, будучи неактивными дрожжами, не влияет на кандидоз.
Рецепт веганского сырного соуса
Ингредиенты на 2 стакана
- 1,5 стакана сырых семян подсолнечника
- 150 г салата из баранины
- ¼ стакана пищевого разрыхлителя
- 2 ст. лимонный сок
- 1 зубчик чеснока
- 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- щепотка соли и черного перца
Подготовка
- Разомните трубы, чеснок и пищевые дрожжи, оставив комочки трубок.
- Также измельчите салат из ягненка вместе с оливковым маслом и лимонным соком.
- Смешайте два препарата, соль и перец.
- Если вы хотите больше жидкости, добавьте воды.
Этот соус или дип идеально подходит для намазывания крекеров или крудите и их употребления в качестве закуски в начале обеда или ужина.
