Подщелачивающий веганский майонез
Полезный соус для веганских гамбургеров. Вы будете готовы через 5 минут, и он богат кальцием и необходимыми минералами для вашего здоровья.
Время : 5 мин. + 8 часов замачивания
Ингредиенты
- Полстакана сырого миндаля, предварительно замоченного на 8 часов и промытого
- 1 неочищенный зубчик чеснока
- 1 лимон, сок
- Полстакана фильтрованной или натуральной минеральной родниковой воды
- 3 стакана оливкового масла первого холодного отжима
- Щепотка морской соли
Подготовка
- Поместите все ингредиенты, кроме оливкового масла, в блендер и взбивайте, пока не получите очень гладкий крем без комочков. Вы можете добавить сырой миндаль с кожурой или без нее.
- Постепенно добавляйте оливковое масло нитками, взбивая смесь, пока она не превратится в эмульсию и соус не приобретет густую консистенцию, как у обычного майонеза.
Вы можете хранить его в холодильнике в закрытых стеклянных банках в течение нескольких недель.
