Ваша поваренная соль содержит частицы пластика.
Мануэль Нуньес
Мы наполняем океаны пластиком, который путают с морской солью и доходит до наших тарелок. Единственное решение - снизить расход пластика.
Каждый день вы неизбежно проглатываете несколько пластиковых волокон вместе с солью, которую используете на кухне. После долгого путешествия пластиковые бутылки или пакеты с продуктами в конечном итоге смешиваются с морской солью, которая должна служить только для придания вкуса еде.
Соль является продуктом питания, который больше всего страдает от загрязнения пластиком из-за процесса ее производства, так как ее получают в основном путем обезвоживания морской воды. В Испании около 40% поваренной соли поступает из моря и 50% - из внутренних солевых отложений (оставшиеся 10% - это каменная соль).
Каждый день мы съедаем несколько пластиковых волокон вместе с солью.
Согласно исследованию, координируемому Шерри Мейсон из Нью-Йоркского университета, мы глотаем примерно одну частицу пластика на каждые 2 г потребляемой соли . По данным Испанской федерации питания, в Испании в среднем ежедневно потребляется 10 г.
Анализы, проведенные в странах на пяти континентах, позволили собрать данные о типе загрязнения, которое осталось незамеченным и представляет опасность для здоровья.
В Испании научная группа во главе с Марией Иньигес, Хуаном Конесой и Андресом Фулланой из Университета Аликанте проанализировала 21 образец соли с побережья 10 провинций и обнаружила в целом пластики.
Наиболее часто встречающимся типом был полиэтилентерефталат, ПЭТ, наиболее используемый материал при производстве бутылок (они имеют символ переработки под цифрой 1), за которым следуют полипропилен (ПП) и полиэтилен (ПЭ).
Результаты, полученные в Китае, Японии, Великобритании, Южной Африке или США, аналогичны.
Частицы имеют средний размер 0,002 мм (в 50 раз тоньше волоса). Его влияние на организм после приема внутрь недостаточно изучено, и исследования осложняются тем фактом, что группа сравнения больше не может быть сформирована из людей, свободных от этого загрязнения, которое начинается во время беременности и продолжается на протяжении всей жизни.
Пластик выделяет в организм токсичные соединения
Некоторые правительства начинают реагировать на новую угрозу. Соединенное Королевство, например, заказало доклад Тамаре Галлоуэй, исследователю из Университета Эксетера и одному из ведущих мировых экспертов по загрязнению морской среды и токсикологии окружающей среды.
Гэллоуэй считает, что пластик в продуктах питания представляет собой глобальную угрозу здоровью человека. В статье, опубликованной в Nature Scientific Reports, он объясняет, что они могут вызывать микро-раны и выделять загрязняющие соединения из самого пластика или из того, что он впитал из морской воды.
Исследователи предупреждают, что соль - не единственная загрязненная пища. Он также содержится в питьевой воде, пиве и особенно в моллюсках, таких как мидии. Это животное ведет себя как фильтр для воды и может содержать до 200 микропластических волокон.
Согласно докладу Организации Объединенных Наций, ежегодно в океаны сбрасывается около 13 миллионов тонн пластика, что эквивалентно сбросу грузовика в море каждую минуту . Хуже всего то, что к 2050 году эти цифры увеличатся в 4 раза.
Что вы можете сделать, чтобы уменьшить проблему с пластиком?
- Не используйте полиэтиленовые пакеты и не взвешивайте фрукты. Возьмите с собой пакеты из тонкой ткани, чтобы взвесить фрукты и овощи перед оформлением заказа.
- Купите все, что сможете, оптом. Посмотрите на все, что у вас есть дома, что упаковано в пластик, и поищите альтернативы. Есть магазины, которые продают крупы, бобовые, орехи, макаронные изделия, моющие и чистящие средства оптом. Приносите свои сумки.
- Не покупайте пластиковые бутылки. Вода в бутылках производит 1,5 миллиона тонн пластиковых отходов в год. Замените его фильтрованной водой и всегда носите с собой многоразовую бутылку или флягу из нержавеющей стали. Не наполняйте пластиковые бутылки, так как их токсичные компоненты могут попасть в воду.
- Отнесите свою кружку в кафетерий. Офисный работник тратит в среднем 500 одноразовых стаканчиков в год. Вы можете пойти в кафетерий со своей чашкой, они вам точно не доставят неудобств. По логике вещей, попрощайтесь с одноразовыми пластиковыми тарелками, стаканами и столовыми приборами. Во Франции их запретят в 2022-2023 году.
- Избегайте синтетической одежды. Стирка одежды из полиэстера в стиральной машине освобождает волокна. Также рекомендуется избегать подгузников и прокладок, в которых есть пластик.
- Будьте начеку. Каждый раз, когда пластик угрожает проникнуть в вашу жизнь, внимательно посмотрите на него и спросите себя, необходим ли он или нет более здоровой и экологически безопасной альтернативы.
