Порция овощей в день омолаживает мозг на 11 лет
Мануэль Нуньес
Зеленые листовые овощи содержат питательные вещества и вещества, которые защищают нейроны от дегенерации и даже улучшают их состояние.
Одна или две ежедневные порции зеленых листовых овощей могут поддерживать нейроны в наилучшем состоянии и даже обращать вспять ухудшение, которое происходит в результате плохого питания в течение многих лет.
Исследователи из Университета Раша в Чикаго (США) приписывают полезные свойства зеленых овощей для мозга синергии между питательными веществами и веществами, присутствующими в их составе.
Овощи улучшают память и интеллектуальные способности
В исследовании, опубликованном в журнале Neurology, на основании результатов, полученных в тестах на память и интеллектуальные способности, делается вывод о том, что люди, которые ежедневно потребляют овощи, на 11 лет моложе людей, которые почти не включают их в свой рацион. .
Участниками исследования, которое началось 10 лет назад, в 1997 году, было 960 человек, средний возраст на момент начала исследования составлял 81 год. Исследователи ежегодно пересматривают свой рацион и состояние своих умственных способностей.
Ученые, подписавшие исследование под руководством доктора и профессора эпидемиологии Марты Клэр Моррис, подтверждают, что овощи, такие как капуста, салат, кресс-салат или шпинат, содержат большое количество питательных веществ, которые участвуют в нейропротекторных механизмах , таких как витамин K1 ( филлохинон), лютеин, нитраты, фолиевая кислота, альфа-токоферол и камферол.
Здесь рассматриваются особенно важные действия в витамин K1, лютеин и фолиевую кислоту.
Они являются антиоксидантами и уменьшают воспаление.
Например, они уменьшают окислительный стресс, который повреждает мембраны нейронов, защищают митохондриальные органеллы, обеспечивающие их энергией, и снижают уровни воспалительных белков, которые являются причиной таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера.
Овощи также поддерживают кровеносную систему в хорошем состоянии и, таким образом, предотвращают небольшие разливы, которые могут привести к слабоумию.
Его потребление прямо пропорционально лучшему сохранению интеллектуальных способностей. Поэтому употребление большего количества зеленых овощей - и чем их больше, тем лучше - это лучший способ улучшить работу нашего мозга.
Другие продукты и лекарственные растения, обладающие полезными свойствами для мозга, - это гинкго билоба, женьшень, куркума, грецкие орехи и семена льна.
