Чем больше мяса, тем меньше еды и больше конфликтов
Кристина Родриго
Производство мяса сокращает площади, доступные для выращивания растительной пищи, которая могла бы накормить больше людей.
Я вижу, как бедные страны продают свое зерно на Запад, в то время как их собственные дети голодают на руках (…), чтобы мы могли съесть стейк ». Этой фразой Филип Воллен, австралийский филантроп и продюсер документального фильма Земляне, резюмирует одно из Причины глобального продовольственного неравенства: жажда мяса.
По данным организации Food Justice, 75% продуктов питания, импортируемых Европейским союзом, мы используем для кормления скота. По словам ее директора Хавьера Гусмана, «нынешняя продовольственная модель разрушает земли стран Латинской Америки и Южной Африки». Крестьяне изгоняются с их земель, чтобы использовать их для выпаса скота и выращивания кормов для скота.
С каждым днем земли для обработки становится все меньше
Хавьер Гусман отмечает, что такие страны, как Парагвай, выделяют до 95% своей земли под выращивание зерна для домашнего скота и оставляют очень небольшой процент для местных продуктов.
Корма для скота, такие как соя или кукуруза, выращиваются на больших площадях, называемых монокультурами. Это не только имеет огромное воздействие на окружающую среду, но и увеличивает бедность из-за неравного доступа к земле. По данным Oxfam, в то время как 300 000 крестьянских семей живут без земли, половина парагвайской земли находится в руках 0,5% владельцев (многие из которых - иностранцы).
Конфликты в Африке
В Африке к югу от Сахары ситуация драматическая. The New York Times повторила кризис, существующий в Лайкипии (Кения), где количество коров увеличилось на 60% за последние 15 лет, а деревни борются за пастбища.
Кроме того, страны к югу от Сахары особенно уязвимы перед изменением климата как из-за их зависимости от сельскохозяйственного сектора, так и из-за их ограниченного экономического и институционального потенциала для реагирования на повышение температуры или засуху. По данным Европейского совета по международным отношениям, основной причиной миграции в странах Африки к югу от Сахары является именно погода.
Потребители решают
Если спрос на мясо снизится, страны, которые теперь экспортируют корма для скота и крупного рогатого скота, вернут себе землю для собственного пропитания. Ответственность за изменение этой системы лежит на политических институтах, а также на нас как на потребителях. Наши потребительские привычки могут отражать мир, который мы хотим, в котором мы принимаем пищевые решения с уважением к животным, окружающей среде и людям.
