Мария Фольч: «Люди добиваются великих дел, когда они вместе»

Майра Патерсон

Его опыт работы в Food Coop в Бруклине позволил ему познакомиться с революционной моделью экологического кооператива, которая сейчас пытается пробиться в Испании.

Мария Фолч, которая какое-то время жила в Нью-Йорке, два с половиной года входила в состав продовольственного кооператива Парк-Слоуп , сначала из материнского кооператива, родившегося в семидесятых, а затем из другого района Бруклина, вдохновленного та же модель.

Продовольственный кооператив, основной целью которого является доставка экологически чистых продуктов по хорошей цене максимальному количеству людей , стал примером для многих.

Один из них - режиссер Том Бут, который в 2022-2023 году посвятил ей одноименный документальный фильм, а через год сумел реализовать аналогичный проект в Париже: La Louve.

Мария Фолч организовала в то время в Барселоне один из показов документального фильма Food Coop, где группа людей уже организовала его запуск. Bodymindly, он смог поговорить с ней в то время о ее опыте в этой революционной кооперативной модели и возможностях ее процветания в нашей стране.

Интервью с Марией Фолч: «Мой опыт работы в Food Coop изменил меня»

В кооперативе «Парк Слоуп» Мария Фолч работала на самых разных должностях, от кассира или кладовщика до няни в детской. Кроме того, он выполнил специальный проект по реорганизации пространства и материалов в детской комнате, где он мог поделиться своим профессиональным опытом.

Мария Фолч - художник, педагог и консультант по вопросам позитивного воспитания, а также автор блога Ebeca, в котором она распространяет различные проекты и инициативы. В результате своего опыта в Нью-Йорке он стал участвовать в распространении модели Food Coop , перенос которой в другие места не только осуществим, но и желателен из-за множества преимуществ, которые она может принести.

-Как проходит процесс вступления в кооператив?
-Следует приветственная информационная сессия, во время которой участник немного рассказывает об истории кооператива, целях, организации и центральной миссии. Тон очень непринужденный, с юмором, но в то же время эффективный: помимо времени для вопросов, вам предоставляют множество письменных документов с основной информацией.

На сессии они также открыто спрашивают людей, почему они стали членами, и могут честно ответить, связаны ли причины со здоровьем, экологией или просто экономическими. Людей принимают с одинаковой добротой, независимо от того, соответствует ли их личный профиль миссии кооператива.

«Людей принимают с равной добротой, независимо от того, соответствует ли их личный профиль миссии кооператива».

-А ваш профиль учитывается при постановке задач?
-Они немного описывают имеющиеся вакансии и оставляют вам полную свободу выбора. Большинство рабочих мест не требуют предварительных знаний, за исключением ухода за детьми в детском саду и некоторых других. Для них требуется пройти небольшой тренинг продолжительностью несколько часов в том же продовольственном курятнике.

- С какого момента вы можете участвовать в решениях кооператива?
-Участие в ежемесячных собраниях возможно с момента, когда вы становитесь участником, заполнив карточку, выбрав работу и заплатив соответствующую сумму.

Оплачивается невозвратный взнос в размере 25 долларов США и первоначальный фонд в размере 100 долларов США, который возвращается в случае выхода из кооператива. Обе суммы намного меньше для членов с низким доходом.

-Что вам больше всего понравилось в этой кооперативной модели?
-Его практичность и эффективность. Профессиональные ресурсы используются, не упуская из виду совместное функционирование.

Он очень эффективен, потому что ему удается передать и достичь своей основной цели: доставить хорошую еду по хорошей цене через совместный опыт, который также трансформирует на личном уровне, с действительно небольшими экономическими и временными затратами со стороны члена.

«Продовольственному кооперативу удается передать и достичь своей основной цели: приносить хорошую еду по хорошей цене благодаря опыту сотрудничества, который также преображает на личном уровне»

Фактически, получается, что получено гораздо больше, чем дано, и что 2,45 часа, которые каждый взрослый вкладывает в это, являются хорошо оплачиваемой работой, так сказать, поскольку взамен они получают скидку от 20 до 40% в списке покупок. Если мы сравним это со средней ценой за час, которую многие люди могут заработать за свою профессию, это очень выгодное вложение.

- Вы говорите, что полученную личную выгоду сложно измерить количественно, но для вас это один из самых замечательных аспектов. В каком смысле это помогло вам на личном уровне?
- Можно многому научиться из того же набора продуктов и мероприятий, которые продвигает Food Coop, а также из опыта сотрудничества для достижения общей цели с людьми, с которыми, возможно, у вас нет ничего общего.

Я считаю, что он воссоединяет и примиряет нас с человеческим существом, показывая нам на практическом опыте, как можно достичь чего-то для нашего блага и блага человечества, если мы отбросим наши различия и сосредоточимся на основах.

«Этот проект на основе практического опыта демонстрирует, как можно достичь блага для нас и всего человечества, если мы отложим в сторону наши различия».

- В целом, кооперативная модель здесь, в Испании, очень локальна и в меньшем масштабе. Есть ли что-нибудь похожее на Food Coop?
- Мой личный опыт в Испании связан с городом Барселона, где в целом модель представляет собой группу потребителей по соседству, намного меньшую. Но в Испании есть несколько кооперативов, которые отходят от этой модели, например, Landare в Наварре, у которой около 3000 потребительских единиц, или Bio Alai в Витории, у которой около 1400 единиц. Остальные находятся в нескольких сотнях, таких как El Brot de Reus, Labore в Бильбао или L'Egarenca в Террассе.

Я считаю, что модель Food Coop не несовместима с мелкомасштабной работой, а наоборот. И что весь накопленный опыт будет очень полезен для тех, кто хочет использовать его в проекте, который следует модели Food Coop.

-В документальном фильме мы видим, как сложно найти свежую и качественную еду в Нью-Йорке. Как вы думаете, потребности похожи? Разве что-то подобное не повлияет на наш традиционный бизнес по соседству?
-Снабжение продуктами питания в Испании и Нью-Йорке, очевидно, очень разное, потому что пищевые культуры тоже.

Здесь готовят больше, но многие люди покупают продукты, думая, что они качественные, не зная, сколько они стоят для окружающей среды и здоровья. По-прежнему существует много невежества, потому что продается много еды, которая «кажется» качественной, по очень низкой цене. Это способствует тому, что многие люди думают, что открывать такой проект нет необходимости.

Конечно, бывают и исключения, и я считаю, что соседнему бизнесу необходимо продолжать существовать, поскольку это не несовместимо с открытием кооперативных супермаркетов. У всего есть своя функция, так как многие люди по разным причинам предпочитают малый бизнес, и я думаю, что он продолжит свое существование. В этом смысле не нужно бояться.

«Для того, чтобы соседний бизнес продолжал существовать, это не несовместимо с открытием кооперативных супермаркетов. В этом смысле не нужно бояться».

- Может ли кооперативный супермаркет, построенный по модели Food Coop, охватить больше людей?
-В общем, известные нам группы потребителей состоят из людей схожего социального и культурного класса и интересов. В некотором смысле, это люди, которые уже чувствительны к органическому или кооперативному потреблению и как бы говорят на одном «языке».

Такой проект, как Food Coop, позволяет людям с разным уровнем знаний и экономического статуса участвовать в одном проекте. На социальном уровне это намного интереснее, богаче и инклюзивнее; а на уровне распространения ответственного потребления намного эффективнее, чем любой другой тип кампании.

-Какие еще преимущества могли бы создать что-то подобное здесь по сравнению с другими кооперативами, которые у нас уже есть?
-Muchísimas: улучшение здоровья людей за счет потребления качественной пищи, поддержка и близкое знакомство с небольшими инициативами в области органического сельского хозяйства и животноводства в качестве альтернативы крупным распределительным цепочкам, снижение цен за счет устранения посредников и совместная работа или создание более обширной и, прежде всего, разнообразной личной сети в районе или городе.

К этому нужно добавить социальный опыт, который был бы богаче, поскольку он включал бы людей более множественного происхождения. И, прежде всего, среднее время, затрачиваемое людьми, будет намного меньше, поскольку ресурсы будут оптимизированы. Предлагая возможность приобретения почти всех продуктов покупки, это позволит значительно сэкономить общее время, которое каждая семья будет посвящать своим еженедельным покупкам.

-Преимущества расширения масштабов самоуправления кажутся …
-Да, преимуществ для участников может быть гораздо больше: возможность получения поддержки во время декретного отпуска, использования талонов на продовольственную помощь от социальных организаций, получение пособий от другие специалисты или организации и многие другие средства поддержки, которые могут быть созданы по мере роста кооператива.

А возможности участия в сменах и покупках будут более гибкими, менее зависимыми от более закрытых часов, что очень помогает, когда у вас есть определенные виды работы или семейные обязанности.

«На практическом уровне различий с небольшой группой потребителей очень много. Мы говорим не только о различиях в измерениях. Проект Food Coop содержит множество нюансов, которые необходимо обнаружить, чтобы признать его оригинальность».

-А что нам нужно, чтобы начать такой проект?
- С моей точки зрения, необходимо, чтобы «основополагающий» проект испанского продовольственного кооператива возглавляли люди с опытом работы в группах потребителей и кооперативах или волонтеры, которые хорошо знают продукты и производителей, а также опыт Продовольственного кооператива.

Они также должны быть хорошо знакомы с местной реальностью города, в котором он открыт, как на уровне ассоциаций, так и на уровне местных предприятий, чтобы содействовать сотрудничеству и избегать дублирования. И если бы вам могла помочь государственная или частная организация, это было бы очень хорошо.

Но прежде всего необходимо, чтобы многие люди доверяли этому опыту и испытывали иллюзию и волнение, отправляясь в это совместное приключение.

Сотрудничество основано на сумме сил многих, и все взносы важны, даже те из тех, кто готов только ежемесячно работать и вносить свой входной депозит: вам не нужно судить, кто может или только хочет участвовать мало, или делает это по экономическим причинам.

«Сотрудничество основано на сумме сил многих, и все взносы важны, даже те, которые готовы делать только свою ежемесячную смену».

-Любой анекдот хочешь поделиться?
- Лично мое участие в Food Coop во многом изменило меня. В общем, я смог углубить свои знания об органическом потреблении и узнать о новых продуктах. Я также узнал много организационных ресурсов, которые смог передать в другие области: сотрудничество, волонтерство, школы и т. Д.

Но, пожалуй, больше всего я бы выделил то, что я многому научился благодаря работе в детской комнате и жизни с людьми, которые по-другому относятся к тому, что значат ребенок, игра и образование. Я могла взять с собой размышления, которые глубоко изменили мою работу в качестве организатора детских пространств и помощника в семье.