Casa Albets: сельский веганский отель, полный экологических деталей
Меган Альбетс и Джоэл Ллурда
Этот экологический и веганский отель-ресторан - это история любви Меган и Джоэла, а также история восстановления семейного дома как свидетельство лучшего, устойчивого и гуманного будущего. Он расположен в районе Сольсонес (Лерида), в окружении природы и окутан огромной иллюзией.
Наша история началась в Барселоне зимой 2022-2023 года. Когда мы впервые встретились в веганском баре в центре города, мы не могли представить, как в считанные недели наша жизнь изменится навсегда.
До конца года оставалось несколько дней, и мы вместе с другими друзьями организовали благотворительную новогоднюю вечеринку для Fundación Santuario Gaia. Мы очень и очень полюбили друг друга. Вовсе нет, мы уже думали о совместной жизни.
Casa Albets, веганский и экологический отель посреди природы
Дом был похож на привидение. Когда мы впервые приехали в Casa Albets, мы не были парой уже месяц.
Я (Джоэл) был тронут до слез, когда, свернув по дороге в сторону Лладурса, мы свернули на грунтовую дорогу, и после первых деревьев внезапно открылся вид вдалеке, посреди мозаики. Из полей и деревьев возник дом, величественный, старинный, совершенный.
Рамон, мой отец (Меган), ждал нас в Casa Albets. Это было очень холодно. Окна не закрывались как следует, мы сожгли несколько поленьев и часами разговаривали, наблюдая за огнем.
Я впервые там спал. В детстве она приходила несколько раз, но в доме не было минимальных удобств для сна. В ту ночь мы укрылись тысячей одеял, мы много обнимались и проснулись утром с белым светом солнца, отраженным в первом снегу года.
Любовь к природе
Мы одновременно веганы и защитники окружающей среды. Я (Джоэл) с 19 лет; Меган с подросткового возраста. В детстве я увлекался растениями и жуками, а сегодня делюсь практически всем с Меган.
Я сказал отцу, что мы с Джоэлом хотим жить в Casa Albets. Я боялся, что он скажет мне, что это безумие, что дом слишком большой и холодный и что он находится слишком далеко от города.
Но мой отец объяснил мне, что в свои двадцать с небольшим он хотел бы жить в Casa Albets, и он отметил, что один из его четверых детей хотел построить свою жизнь там, где он родился и где жили наши предки.
4-звездочный отель
Спустя полтора года, весной 2022-2023 года, мы поженились. Отмечаем веганскую свадьбу в самой близкой семье. Работы по переоборудованию фермерского дома в четырехзвездочный отель должны были начаться еще через шесть месяцев, но планы были почти готовы.
Тем летом, когда я (Джоэл) работал в Сольсоне, Меган вовремя готовила дома бизнес-план для реализации проекта в LEADER, европейской программе, которая выделяет свои средства на устойчивые инициативы в сельской местности …
Она сделала это в то время, когда внутри нее зародилось еще одно приключение: Баума, наша дочь, первая Альбетс-Ллурда.
Дом отремонтирован в соответствии с экологическими критериями.
В ноябре началось строительство, я была на пятом месяце беременности. Мы переехали жить в караван рядом с домом, и мой живот там вырос.
Наша дочь родилась только что выпущенной весной быстрыми, очень интенсивными, очень дикими родами: в Игуаладе, с Марией Терезой из Aura Naixements. Я чувствовал себя в безопасности, доверчивым, любимым, такими же чувствами, которые, когда рядом со мной Джоэл, я испытываю практически каждый день в отношении Casa Albets.
Мы требовательны, и мы перенесли это требование на экологический и веганский отель-ресторан. Мы работаем с Анной Феу и Карлосом Годой из Feu & Godoy Arquitectura, великолепной парой, специалистами по уважительной реставрации и реабилитации.
Проект, который будет расти
И у нас все получилось очень хорошо, потому что мы не могли представить реформу, которая больше соответствовала бы нашим идеям. Сегодня Casa Albets выглядит так, как заслуживает, и является отелем с высшим сертификатом энергоэффективности.
Наша история любви продолжается. Мы будем развивать этот проект, мы разберем сад, чтобы люди, которые к нам пришли, могли есть помидоры, собранные за несколько часов до этого, мы посадим фруктовые деревья, мы обработаем поля с экологическими критериями, мы будем поддерживать местную фауну …
Здесь наша дочь Баума растет в прекрасной среде, и для нее наверняка будет лучший мир , который она, в свою очередь, может передать в наследство.
Вскоре после встречи Меган и Джоэл отправились в ее семейный дом, который долгие годы был необитаемым, и решили превратить его в веганский отель-ресторан.
Реабилитация проводилась с соблюдением критериев устойчивости. Большой котел на биомассе, питаемый местной древесной щепой, нагревает воду и дом.
Сточные воды фильтруются на водоочистных сооружениях, что делает их пригодными для почвы.
Мебель сделана из дуба с той же фермы, а на кухне используются только экологически чистые и местные продукты.
Дом Альбетов, в Лладурсе (Лерида).
