Почему мы едим одних животных, а других нет?
Кристина Родриго
Этот вопрос ставит нас перед зеркалом совести и заставляет задаться вопросом, почему мы воспринимаем некоторых животных только как еду.
Давным-давно разговаривая с членом семьи, я понял, как мало мы задумываемся о том, что (или кого) мы едим. Он прокомментировал, что никогда не будет есть свою собаку и кролика, потому что они оба были членами его семьи.
Однако он не мог объяснить, почему он ел других кроликов, но никогда не ел других собак. Он только заявил: «Не знаю, собаки - это не еда».
Поедание животных, сомнительная потребность
Из миллионов существующих видов животных только несколько десятков считаются съедобными .
Этот факт не только нам неинтересен, мы даже не задаемся вопросом, по каким причинам мы едим одних животных, а не других .
Мы не ставим это под сомнение, потому что наше общество считает потребление животных необходимостью, хотя на самом деле это не для большинства людей.
Карнизм сегодня
Невидимая система убеждений, заставляющая нас есть определенных животных , называется «карнизмом». Этот термин был придуман доктором Мелани Джой, автором книги «Почему мы любим собак, едим свиней и одеваемся вместе с коровами» (Редакционное Plaza y Valdés, 2013).
В своей работе доктор Джой демонстрирует, как эта идеология искажает наши мысли и блокирует наши эмоции, поэтому мы действуем вопреки нашим ценностям, даже не осознавая этого.
Карнизм возможен благодаря трем защитным механизмам:
- Отрицание. Этот первый механизм делает невидимой не только идеологию карнизма, но и его жертвы. 98% потребляемых продуктов животного происхождения поступают от животных, которые живут заперто и переполнены на промышленных фермах, расположенных вдали от городских центров. Вот почему мы не видим более 1,2 миллиарда животных, которых каждую неделю убивают по всему миру.
- Обоснование. Мы считаем, что есть животных - это нормально, естественно и необходимо. Став установленным фактом, мы усваиваем его и наблюдаем за миром через его призму.
- Когнитивный диссонанс. Как следствие вышесказанного, мы рассматриваем сельскохозяйственных животных как «что-то», а не «кого-то», как продукт, а не как жизнь. И именно этот когнитивный диссонанс является третьим защитным механизмом карнизма.
Действовать
Когда мы признаем карнизм, мы понимаем, что поедание животных является результатом повсеместной репрессивной системы, такой как расизм или мачизм.
Менталитет, допускающий угнетение всех жертв, одинаков: менталитет, основанный на господстве , который заставляет нас верить, что мы имеем право на жизнь других существ.
Чтобы положить конец этим системам угнетения, мы должны действовать не только на индивидуальном уровне (против карнизма, выбирая растительную диету), но и изменять сознание, чтобы создать общество, в котором ни один «другой» (человек или животное) не является жертвой.
Кристина Родриго - менеджер по коммуникациям и проектам в ProVeg Spain, международной организации по повышению осведомленности о продуктах питания, которая защищает питание на основе растений. http://proveg.com/es
