Красный как помидор! 6 цветных разновидностей
Есть много разных видов помидоров. Они являются прекрасным источником здоровья, который приходит к нам в невероятном разнообразии форм. Вы их принимаете?
Томат родом из Мексики , где его выращивали 2500 лет назад.
С тех пор его выращивание распространилось по всему миру и стало частью множества культур .
Виды помидоров самых аппетитных
Помидоры стали классикой в летнем саду .
Они очень универсальны на кухне , они являются основным ингредиентом салатов, соусов и холодных супов, таких как гаспачо.
1. Вишня, самое сладкое лакомство.
Помидоры черри - настоящие полезные конфеты . Они сгруппированы в грозди от 15 до более чем 50 фруктов, лучшие из которых имеют тонкую кожуру и очень сладкие. Их трудно перестать есть!
Коммерческие сорта были гибридизированы, отбирая сорта с более толстой кожицей, но их вкус не так хорош.
Добавьте их в холодный салат из киноа , фенхеля, рукколы и масла арбекины первого холодного отжима.
2. Рог Анд, сохраните его на зиму.
Судя по всему, это был французский коллекционер, который нашел этот помидор во время поездки в Анды примерно в 1850 году. Его семена очень востребованы садоводами, любящими изысканные раритеты.
С очень плотной мякотью, небольшим количеством воды и небольшим количеством семян они идеально подходят для приготовления соуса и его консервирования.
3. Говяжье сердце, король мира помидоров.
Благодаря своим размерам (может достигать полкилограмма), вкусу, аромату, обильной мягкой мякоти и очень тонкой кожуре говяжье сердце покорило гурманов . Противоположный промышленному клону помидор.
В розовых сортах , как очень известный Barbastro, свободны от гена «Рин», ответственного за долгую жизнь и мало вкус многих современных томатов.
В питательном отношении они содержат больше провитамина А и меньше ликопина.
4. Раф пата негра, вкус соленой земли.
Настоящие томаты раф получены из французского сорта Марманд и выращиваются на засоленных почвах, что придает им особый аромат .
Будьте осторожны: гибридные сорта продаются с одинаковым внешним видом, но не имеют своего вкуса.
Pata negra - это настоящий раф, цвет которого обусловлен антиоксидантными антоцианами . Самые ценимые органически выращиваются в Альмерии, и их высокая цена оправдана низким урожаем растений.
5. Желтая груша - идеальный сорт для ваших глаз.
Это еще одна разновидность вишни , но желтая и грушевидная. Они очень хрустящие : они взрываются во рту и наполняют его сбалансированным кисло-сладким вкусом.
Их цвет указывает на то, что вместо ликопина они содержат лютеин и зеаксантин , которые защищают глаза от дегенерации желтого пятна и катаракты.
6. На ветке, с незабываемым ароматом.
По интенсивному красному цвету можно сделать вывод, что они богаты ликопином , антиоксидантным соединением, которое предотвращает рак простаты, особенно наиболее агрессивные формы.
Не кладите его в рот при первой смене. Наслаждайтесь ими перед приготовлением на самой ветке: вдохните их ароматы, различите сладкие, острые, пряные ноты. Если не пахнет, плохо …
Не храните их в холодильнике, так как при температуре ниже 10 ° C они теряют вкус и становятся мучными. Оставьте их в проветриваемом месте.
