Опасность черных продуктов с активированным углем
Клаудина наварро
В моде еда, окрашенная в черный цвет. Вы хотите их попробовать, но вы должны знать, как их получают и нет ли проблем с их потреблением.
По общему признанию, черная еда привлекает внимание. Черные булочки, соусы или мороженое пробуждают любопытство и придают столу изысканный вид. Но как получить такой цвет? Это окраска и она полезна для здоровья или наоборот?
Глубокий черный цвет, который они показывают, не получен, как многие полагают, от чернил кальмара. Это активированный уголь, который в порошке смешивают с пищей. И этот черный порошок получают из древесины или скорлупы орехов или оливок (он считается пищевой добавкой и имеет код E153).
Что такое активированный уголь и для чего он нужен?
Это тот же активированный уголь, который используется как в традиционной медицине, так и в натуральной медицине для лечения детоксикации, потому что это пористое вещество с отрицательным электрическим зарядом, которое притягивает и поглощает вредные соединения с положительным зарядом. Для этого лечения, которое всегда должен назначать врач, принимаются дозы от 25 до 100 граммов.
Он также абсорбирует холестерин и показан при диарее, газах и некоторых заболеваниях почек. С другой стороны, есть черные зубные пасты для отбеливания зубов.
Избегайте регулярного употребления и высоких доз
Из-за всех свойств активированного угля окрашенные продукты часто рекламируются за их детокс-или якобы омолаживающие свойства.
Врачи-натуропаты рекомендуют его для временного лечения проблем со здоровьем. Но есть несколько причин не употреблять черную пищу регулярно.
- Активированный уголь может поглощать питательные вещества и, следовательно, способствовать их дефициту.
- Он также может вызвать запор , «высасывая» жидкость, как губка, из кишечника.
- В очень больших дозах может вызвать тошноту и рвоту.
Несовместим с лекарствами
Такой же абсорбирующий эффект является проблемой, если вы принимаете какие-либо лекарства, которые могут снизить его эффективность.
Таким образом, случайное употребление - в качестве гастрономической прихоти - не проблема, но это не добавка, которую следует принимать в больших дозах или регулярно.
