Дефицит йода угрожает детскому интеллекту

Клаудина наварро

По оценкам европейских экспертов, половина новорожденных страдает дефицитом йода, что является риском для развития их мозга.

Эксперты по всей Европе опасаются, что до половины рожденных в Союзе будут иметь недостаточное развитие мозга из-за дефицита йода.

В нашей стране говорили об остром дефиците йода, который выражался в воспалении щитовидной железы до такой степени, что на шее появлялась большая шишка (зоб).

До середины прошлого века это была частая проблема во внутренних сельских и горных районах, где не было рыбы и других источников пищи с йодом.

Дефицит йода по-прежнему распространен

Поскольку в настоящее время такого серьезного дефицита нет, кажется, мы забыли о йоде. Однако легкий дефицит является обычным явлением и может иметь очень нежелательные последствия.

Йод чрезвычайно важен для развития интеллектуальных способностей у детей и молодежи, а его дефицит настолько частый, что специалисты из 27 европейских стран решили выпустить совместное предупреждение о последствиях.

Детям нужен йод

Йод необходим для выработки гормонов щитовидной железы, которые регулируют рост тела и особенно мозга. Вот почему это питательное вещество необходимо получать в соответствующей дозе из воды, соли или пищи, которая его содержит.

У беременных женщин повышенная потребность, и для того, чтобы они получали ее в достаточном количестве в нашей стране, им прописывают добавку в качестве протокола.

Очень важно, чтобы уровень йода во время беременности был адекватным, поскольку небольшой дефицит у матери может привести к снижению коэффициента интеллекта у ребенка.

Йод участвует в жизненно важных процессах

Но дети по-прежнему нуждаются в йоде, и семьи часто не знают об этом. Йод необходим не только для развития мозга, он также играет важную роль в фертильности, иммунной и метаболической функции, а также в управлении весом.

Однако, по данным Генри Фельцке из Университета Грайфсвальда (Германия) и координатора проекта EUthyroid, до 50% новорожденных страдают легким дефицитом йода. Для решения этой проблемы в «Краковской декларации» просят, чтобы у населения был доступ к пище с добавлением йода.

Йодированная соль необходима

Широко потребляемая пища, которая легче всего обогащается йодом, - это соль. В нашей стране Испанское общество эндокринологии и питания (SEEN) требует, чтобы вся соль, продаваемая на рынке, была йодированной или, по крайней мере, субсидировалась, чтобы она была дешевле, чем другие типы соли.

Это особенно важная проблема для тех, кто придерживается полностью растительной диеты, так как основные источники - рыба и молоко.

Тем не менее, вегетарианцы могут получить достаточное количество йода с помощью йодированной соли и употребления небольших доз морских водорослей (морские овощи очень богаты йодом, и их избыток может обеспечить опасно чрезмерное количество).