Как хранить вишню, чтобы она оставалась дольше
Клаудина наварро
Вишня непродолжительна и хрупка. Узнайте, как хранить их, чтобы они не испортились, и вы могли продлить время, в течение которого вы могли ими наслаждаться.
Сезонная вишня - непродолжительное лакомство. В летние месяцы нам посчастливилось найти на всех рынках множество сортов черешни. Чтобы они прослужили как можно дольше, важно знать, как правильно их сохранить.
Как выбрать и сохранить вишню
Лучше всего вишня проявляет себя, когда дерево приобретает темно-красный оттенок, а мякоть плотная и хрустящая. Поэтому, если у нас будет возможность, на рынке мы выберем те, которые имеют привлекательный цвет и чистый внешний вид, без пятен и недостатков. Это признак того, что они очень богаты антоцианами и эллаговой кислотой с антиоксидантными свойствами.
Зеленый и гладкий хвост также является признаком свежести, как и блестящая кожа. Проверьте отверстие на наличие плесени или гнили.
Потребляемые в этот момент, они являются настоящей инъекцией здоровья: всего 60 кал на 100 г вишни помогают похудеть, они богаты витаминами А и С, а также фолиевой кислотой - витамином, который особенно необходим беременным женщинам для обеспечения развития. правильность работы нервной системы ребенка.
Храните их в холодильнике
Когда мы можем найти черешню по хорошей цене, мы можем сразу же насладиться ею, но мы должны знать, как ее хранить в лучшем состоянии, чтобы она не портилась. Первое, что нужно делать, - не удалять хвосты, чтобы они не пересыхали и не теряли слишком много питательных веществ.
С их хвостами, немытыми и непокрытыми, в стеклянном, стальном или керамическом лотке, а не в пластиковом, черешня прекрасно хранится в холодильнике в течение 2 или 3 дней. С этого времени они начинают терять качества, но могут сохраняться без порчи до 2 недель.
Сделайте компоты или джемы
Если за это время вы не можете их съесть, у вас всегда есть решение сделать компот или варенье. Таким образом, вы сможете есть их в остальное время года и помнить о лете, например, в середине зимы.
Заморозить их
Вы также можете очистить их и заморозить. Для этого откиньте их на дуршлаг и промойте под краном с пресной водой. Затем хорошо просушите их промокательной бумагой. После высыхания положите их в пакет или контейнер и заморозьте. Замороженная вишня без разморозки идеально подходит, например, для замороженных летних смузи.
