Стресс и пищеварение: взрывной коктейль
Кристина Саез
Нейроны в головном мозге постоянно взаимодействуют с кишечником, нашим вторым мозгом, для поддержания здоровья. Но когда стресс сохраняется, возникают конфликты.
Наши бабушки и дедушки часто говорят, что «раньше жили лучше». Возможно, эта фраза банальна, ведь каждой эпохе приходилось сталкиваться со своими головными болями. Память склонна мифологизировать прошлое, но, возможно, в этой фразе есть какая-то причина, потому что пару поколений назад мы действительно жили с меньшим стрессом : наши бабушки и дедушки, прадеды и прадеды часами выполняли тяжелые дела, многие, но потом отдыхали.
Вместо этого мы все время живем в стрессе. Без отдыха или с очень немногими моментами отдыха. Это пагубно сказывается на нашем здоровье и, особенно, на пищеварении.
Мы постоянно живем в уме , привязаны к экрану, компьютеру или мобильному телефону; работать и беспокоиться. И мы полностью отключаемся от тела. Однако тело мудрое, и мы должны поддерживать его разумное функционирование.
Голова и живот: так работают два наших мозга
Эксперты отмечают, что эта спешка и отрешенность от всего, кроме ума, являются причиной многих наших болей в животе и других проблем с пищеварением . Сколько раз мы буквально глотали тарелку в спешке, думая о другой теме, даже не осознавая, что перед нами?
Какими бы далекими и несвязанными они ни казались, правда в том, что мозг и кишечник тесно связаны , они работают и взаимодействуют на благо всего организма.
Все мы знаем симптомы этого взаимного влияния. Когда мы влюбляемся, мы чувствуем «бабочек в животе». Столкнувшись с эмоционально сложным событием, «у нас узел в животе». Мы «перевариваем поражения», а неприятные события «делают наш день горьким».
Двустороннее влияние
Наука только начинает замечать связи между эмоциями, мозгом и пищеварительной системой . Интуитивно понятно, что они очень глубокие. «У нас есть« Я », образованное головой, но также и пищеварительной системой, и это не только отражается на языке, но и мы можем видеть это в лаборатории», - говорит Джулия Эндерс, автор книги «Пищеварение».
Следовательно, проблема в одном из двух органов в конечном итоге влияет на другой: если мы очень подвержены стрессу или испытываем неприязнь, вполне вероятно, что у нас сложное пищеварение. И наоборот, если мы несколько дней не ходили в ванную и чувствуем вздутие живота и недомогание, вполне вероятно, что нам будет грустно, с подавленным настроением.
Когда живот жалуется
На самом деле, для многих людей еда - это не совсем удовольствие, а зачастую и тяжелое испытание. Ведь после употребления вкусного блюда наступает изжога и рефлюкс, боли в животе или воспаление брюшной полости . Как будто этого было мало, посещение туалета им дается нелегко, поэтому у них возникают спазмы в животе, чувство тяжести … И все, что они едят.
«Я могу съесть простой зеленый салат и почувствовать себя так, как будто я съела целую корову», - объясняет Мария Хосе, 60-летняя женщина, которая помнит, как с детства страдала от проблем с пищеварением.
«Даже если у меня на ужин мягкие овощные сливки, мне часто приходится вставать по ночам, чтобы принять фруктовую соль, чтобы успокоить чувство дискомфорта и жжения, которое у меня есть. Прежде всего, я заметил, что это случается со мной, когда я очень нервничаю. ", - говорит Карлес, тридцатилетний.
«Это очень неприятно, у меня жжение после еды и что-то вроде кислотного рефлюкса во рту», - говорит Хосе на пенсии.
Больше расстройств пищеварения, чем когда-либо
«Неудивительно, что нам кажется, что существует настоящая эпидемия проблем с пищеварением» , - говорит Эндерс.
«Во время еды, - добавляет он, - большинство из нас глотает что-нибудь, особенно обработанные продукты из углового ресторана, с высоким содержанием сахара или жареные с нежелательными жирами. Плохой желудок! Никогда прежде в истории человечества мы так много не меняли способ питания. И у тела еще не было достаточно времени, чтобы адаптироваться ».
Текущая диета не помогает
В последние десятилетия многие люди отказались от традиционной диеты , типичной для каждого региона - этих бабушкиных блюд, - и заменили ее рафинированными продуктами, богатыми углеводами, нездоровыми жирами, фруктозой …
Продовольствие тоже обеднело . Рацион большинства сокращается до 17 растений, тогда как столетие назад до 500 видов растений использовались в течение года в пищу.
Значительно увеличилось потребление пшеницы и ее производных , а также мяса, которое едят почти ежедневно.
«Когда мы говорим о мясе, мы обычно думаем о стейке, но мясное ассорти тоже является мясом. Наши предки ходили на барбекю только по воскресеньям, и мы делаем это регулярно», - говорит Эндерс.
То же самое и с молочными продуктами. «Мы сводим нашу пищеварительную систему с ума, мы путаем ее с решениями, которые мы принимаем, когда дело касается еды », - заключает он.
Постоянное общение между двумя мозгами
Пищеварительная система имеет «мозг», состоящий из сети из 500 миллионов нейронов . В кишечнике вырабатывается до 20 различных гормонов и нейромедиаторов.
Он генерирует, например, 95% серотонина, циркулирующего в организме , агента, который участвует в регуляции настроения и сна. Он также производит 50% дофамина, необходимого для способности испытывать удовольствие, испытывать эмоции или учиться.
В пищеварительные и мозговые нейроны связаны химически и через блуждающий нерв, своего рода проспект , который передает соответствующую информацию в обе стороны. Любопытный тест непрерывного общения между ними - это контроль внутреннего и внешнего сфинктеров ануса (да, это два сфинктера в одном).
«Внутренний сфинктер отвечает за наблюдение за состоянием кишечника, за наблюдение, когда необходимо удалить фекалии или газы. Затем он предупреждает того, кто снаружи, который постоянно общается с мозгом и получает от него приказы:« Мы не можем здесь, это раковина. публично »или« Нет! Они могут слышать или чувствовать вас по запаху ». Когда мозг говорит« нет », этот сфинктер замыкается полосой, и мне нечего делать. Я большой поклонник внутренней мышцы, которая заботится только о моем благополучии» - объясняет Эндерс.
Что ж, если мы противостоим этому с помощью чрезмерного контроля со стороны мозга, мы подавляем кишечник, так что он забывает о своих потребностях, и такие проблемы, как запор, могут усугубляться.
Интуиция с властью принимать решения
Кишечная мозг не просто слуга головы. Не только предоставлять информацию и подчиняться. Он также принимает решения.
В отличие от глаз или ушей, кишечник не постоянно передает в мозг все, что там происходит. Он сообщает только то, что считает важным .
Остальные данные обрабатывает сам и принимает необходимые решения. Например, он может контролировать дефекацию, управлять производством пищеварительных ферментов и реагировать на объем и питательный состав принятой пищи.
Как стресс влияет на ваше пищеварение
Хотя мозг и кишечник обычно работают вместе и скоординированно, высокий и продолжительный стресс со временем может вызвать конфликты между ними. Столкнувшись со стрессовой ситуацией, мозг запускает систему аварийного сбора энергии .
Через так называемые симпатические волокна мозг посылает сообщение кишечнику: «Мы в экстремальной ситуации, мне нужна вся ваша энергия». Кишечник, не задумываясь, подчиняется. Как?
Во-первых, он начинает экономить энергию во время пищеварения : он производит меньше муцинов (белков, защищающих стенки кишечника) и снижает собственное кровоснабжение, так что все ресурсы могут идти в мозг и мышцы.
Это хорошая временная стратегия , придуманная природой перед лицом опасных ситуаций, которые могут повлиять на млекопитающее, например, присутствие хищника. Таким образом, тело готово сражаться или бежать. Но в цивилизованной жизни стресс может быть вызван экзаменом, сроком сдачи отчета или конфликтом с вашим партнером или вами.
Эти факторы стресса могут сохраняться в течение нескольких дней и не устраняются гонкой или борьбой. Так что кишечник работает слишком долго . «Качество слизистой оболочки кишечника начинает ухудшаться, и бактерии, населяющие ее, изменяются, начинают вырабатывать токсичные химические вещества, которые, в свою очередь, влияют на мозг и усиливают стресс … это рыба кусает ее за хвост», - говорит он. Эндерс.
Причина запора
Эти процессы объясняют, что симптомы запора или синдрома раздраженного кишечника усугубляются стрессом. Эндерс объясняет, что из- за стресса в течение всего дня кишечник сокращается , что оказывает сильное давление на кишечник и затрудняет посещение туалета.
Это не поможет , как мы сидели на унитазе . Чтобы облегчить отхождение кала, желательно поставить ноги на ящик и наклонить туловище вперед, чтобы мы без проблем имитировали позу на корточках, очень физиологичную и благоприятную для дефекации.
Изменения в микробиоте
Если передача энергии из кишечника в мозг происходит время от времени, ничего не происходит. Теперь, если это станет обычным явлением, могут начаться проблемы со здоровьем пищеварения.
Когда стресс длится слишком долго, кишечник может быть не в состоянии поддерживать среду, необходимую для поддержания микробиоты , сообщества бактерий, которые живут в кишечнике и необходимы для здоровья всего организма. Популяции полезных бактерий могут быть уменьшены, а патогенные - увеличены.
Более уставший
Также случаются случаи кражи обратной мощности. Когда мы голодны и устаем , ощущение исчезает после первых укусов, потому что желудок расширяется от еды; однако некоторое время мы продолжаем чувствовать слабость, как перед едой.
Это связано с тем, что для переваривания пищи нам нужен большой кровоток в органах пищеварения, поэтому кровоснабжение мозга снижается .
Чем больше и тяжелее еда, тем больше крови идет от головы к кишечнику и тем сложнее думать и возвращаться к работе после обеда.
Кишечник, со своей стороны, очень хорошо себя чувствует, когда мы так себя чувствуем, потому что мы несколько более расслаблены, и в нем может быть кровь - без гормонов стресса - и много энергии.
