Семена чиа - известный источник витаминов и минералов. Обладая приятным ореховым вкусом, эти семена часто используются для похудения и снижения аппетита; но это еще не все, продолжайте читать, чтобы узнать 10 причин, по которым эти крошечные семена должны быть частью вашего рациона сегодня.

Что такое семена чиа?

Чиа (Salvia Hispanica) - цветущее растение из Центральной Америки. Его семена богаты углеводами, клетчаткой, витаминами и минералами и уже использовались цивилизациями майя и ацтеков, но были давно забыты после прибытия испанских колонизаторов, что также стало уделом других цветущих растений, таких как киноа или амарант. К счастью, в 21 веке многие люди работали над тем, чтобы эти забытые и питательные растения снова получили признание за их ценность.

Для чего нужны семена чиа?

Эти особенно маленькие семена стали действительно важными, главным образом потому, что они являются отличным источником омега-3. Чтобы усвоить питательные вещества жирных кислот, семена необходимо измельчить или жевать.
Кроме того, их высокий уровень клетчатки делает его идеальным средством от запора и отличным союзником в борьбе с холестерином.

Чудодейственные свойства семян чиа.

Этимология слова «чиа» происходит из языка майя и означает «Сила». Вероятно, это связано с тем, что эта древняя цивилизация уже знала скрытые свойства этих семян.
Их можно легко добавить в любую еду: от салатов, соусов, пасты и блюд из риса, почти не меняя своего вкуса, до сладкой выпечки, тортов, пончиков, кексов и всего, что вы только можете придумать.
Эти крошечные бомбы полны витаминов, минералов и жирных кислот, которые помогают уменьшить производство жира, а также контролировать массу тела, и их очень легко использовать.
Семена чиа не содержат глютен, содержат большое количество антиоксидантов, омега-3 в большем количестве, чем другие семена, а также являются отличным источником клетчатки.
• В 5 раз больше кальция, чем в молоке.
• В 3 раза больше антиоксидантов, чем в клюкве.
• В три раза больше железа, чем в шпинате.
• В два раза больше волокон овса.
• Более чем в два раза больше белков, чем в любом овоще.
• И даже больше калия, чем бананы.

10 невероятных преимуществ семян чиа.

1 Контролировать тягу.

Семена дают ощущение сытости благодаря высокому содержанию клетчатки. Семена чиа рекомендуется измельчить и увлажнить, а также съесть на завтрак. Один рецепт, который я обычно делаю, чтобы воспользоваться всеми их свойствами, - это смешать чиа с кефиром на утренний здоровый завтрак. (один)

2 Приятный вкус, не изменяющий вкуса других продуктов.

Семена чиа имеют ореховый вкус, но он гораздо мягче. Как мы уже упоминали ранее, одним из его преимуществ является то, что вы можете смешивать его с другими продуктами, и он не изменит их вкус. Мы должны попробовать новые рецепты и перемешать их, оставив позади классический салат. Семена чиа - отличное дополнение к большинству рецептов.

3 Отлично подходит для обезвоживания.

Эти семена могут поглощать и удерживать в воде в 10-12 раз больше своего веса, поэтому после проглатывания они считаются небольшими резервуарами для воды, помогая при необходимости поддерживать организм гидратированным.

4 Большое количество антиоксидантов помогает против старения.

Семена - это, по сути, продукт Anti-Age, настоящий суперпродукт, который помогает от симптомов приливов (менопаузы), стресса и любых других симптомов, связанных с нашим текущим образом жизни. Согласно исследованиям, семена чиа способны останавливать около 70% активности свободных радикалов в организме (2).

5 Отличный источник омега-3.

Как мы уже упоминали, это одно из основных преимуществ семян чиа, они даже содержат больше Омега-3, чем некоторые виды рыбы, но всегда имейте в виду, что для того, чтобы полностью использовать жирные кислоты, вы должны измельчить или жевать семена.

6 союзников по снижению веса.

Как уже упоминалось в одном из предыдущих преимуществ семян чиа, их высокое содержание клетчатки сохраняет чувство насыщения. Кроме того, Омега-3 помогает контролировать уровень холестерина и сжигать жир, что также способствует желудочно-кишечному транзиту, и, несмотря на наличие большого количества калорий внутри, при переваривании семена можно рассматривать как часть гипокалорийной диеты благодаря своему значительное количество воды. (3)

7 Отличный источник энергии.

Все эти витамины и минералы делают их настоящей инъекцией энергии и жизненных сил для нашего тела.

8 Помогите набрать мышечную массу.

Семена отлично подходят для регенерации мышечной ткани благодаря большому количеству волокон и белков. Кроме того, их энергетическая ценность повышает общую производительность системы опорно-двигательного аппарата, так что настоятельно рекомендуется для спортсменов.

9 Натуральное средство от боли в суставах.

Жирные кислоты, содержащиеся в этих семенах Омега-3, обладают высокими противовоспалительными свойствами, поэтому они действительно полезны при лечении болей в суставах.

10 Детоксицирующих свойств.

И последнее, но не менее важное: семена чиа могут выводить жидкости и токсины из нашего организма, помогать регулировать кишечную флору и предотвращать клеточное окисление, поэтому они являются отличным очистителем и очищающим средством для нашего тела, а также источником здоровья и молодости.

Некоторые рекомендации по употреблению и противопоказаниям:

Как употреблять семена чиа.

Несмотря на то, что об этом уже упоминалось, помните, что семена чиа нужно измельчать или жевать. Многие диетические и здоровые магазины обычно продают уже измельченные семена в качестве добавки, но мы всегда можем измельчить их с помощью стеклянного блендера.
Чтобы полностью использовать их преимущества, рекомендуется увлажнять семена и употреблять их в сыром виде. (5)

Противопоказания семян чиа.

Чиа в основном используется при похудании, повышенном холестерине и запорах. Практически каждый может употреблять семена, но помните, что никогда не превышайте максимальную дневную норму, которая составляет около 30 граммов (или 3 столовых ложки), потому что их высокое содержание клетчатки может вызвать газы, вздутие живота и диарею.
Семена также могут иметь неожиданную реакцию на определенные лекарства, поэтому, если мы планируем употреблять их во время приема некоторых лекарств, рекомендуется перед этим проконсультироваться с врачом.
Что касается диабета, хотя семена можно употреблять в обычном режиме, они также могут влиять на действие инсулина и его лекарств, поэтому уровни следует контролировать и всегда регулярно измерять уровень глюкозы в крови.