Некоторое время назад моя жена и мои дети начали есть арахисовое масло, это здоровый вариант классического масла, богатое белками, жирными кислотами и витаминами, для тех, кто страдает аллергией на этот орех.
Как вы хорошо знаете, я всегда беспокоюсь о том, чтобы иметь возможность делать что-то дома, потому что я могу контролировать, что я на него кладу, а также это всегда работает лучше.
Купив арахисовое масло несколько раз, я увидел, что многие из них добавляют в него редкие сахара или стабилизаторы и тому подобное, поэтому я решил начать делать его дома, исследовать и провести некоторые тесты, и сегодня я сделал его богаче, чем любой из коммерческий и с такой же текстурой.
В основном это арахис, щепотка соли, немного коричневого тростникового сахара или меда и немного подсолнечного масла или другого растительного масла с довольно нейтральным вкусом.
Это занимает пять минут и требует мало энергии. Сначала я беру арахис, я обычно покупаю его оптом, он дешевле и лучшего качества, иногда он поставляется без скорлупы, затем, когда я, например, готовлю пиццу, я пользуюсь тем фактом, что духовка горячая, чтобы поджарить арахис в течение примерно 10 минут, это делается, поскольку некоторые орехи могут образовывать Вредны грибки при хранении, а также потому, что они приобретают более насыщенный вкус.
Чтобы удалить коричневую корку, я наполняю банку пополам, накрываю и энергично встряхиваю, затем кожица отделяется и это очень просто, этот метод работает и с чесноком. Как только я это сделаю, я помещаю их в процессор и постепенно измельчаю их в течение 5 или 6 секунд, время от времени я присоединяю пасту, которая формируется ложкой к центру процессора, чтобы она равномерно измельчилась через две минуты. Когда консистенция меняется, я добавляю немного масла, примерно полторы столовых ложки, немного меда и щепотку соли, добавляю процессору еще немного и пробую, если оно хорошее по вкусу, но не имеет кремовой консистенции, ничего не получится. Я добавляю еще немного масла и продолжаю обработку, пока не получу желаемую текстуру.
Я использую для хранения банку с крышкой, ее не нужно охлаждать, она хорошо хранится не менее двух месяцев, никогда не оставляйте ее дольше.
Он одобрен моими детьми и их матерью, он выходит более или менее наполовину или меньше, чем тот, который они продают, уже сделанный в супермаркете, и в нем есть уникальный ингредиент - любовь тех, кто его делает.
