Похудение с помощью веганской диеты: миссия невыполнима?

Некоторые говорят, что с помощью веганской диеты похудеть невозможно, но основывается ли она на науке или же является ответом только на предрассудки?

Снижение веса - одна из главных тем в питании, когда речь идет о мифах, теориях лестничных клеток и волшебных решениях. Кажется, что у каждого есть решение ужасно сложной проблемы , в которой профессионалы с уверенностью знают только две вещи: во-первых, подход, основанный только на калорийности, бесполезен, и во-вторых, что нам еще многое нужно знать.

Когда мы добавляем к этому уравнению, что человек, которому необходимо похудеть, также придерживается веганской диеты, ему часто говорят, даже в органах здравоохранения, что «он не может похудеть, потому что в его диете слишком много углеводов ».

Ну это правда? Давайте сначала проанализируем контекст.

Можно ли похудеть, придерживаясь веганской диеты?

Согласно этой теории, вегетарианцы должны иметь более высокий уровень избыточного веса и ожирения, чем население в целом, верно? Но на самом деле все обстоит наоборот: вегетарианцы в среднем имеют более низкий ИМТ и меньшую распространенность ожирения, чем у населения в целом. Ой!

Кроме того, продолжая высказывание, выделенное выше, также предполагается, что единственными подходящими диетами для похудения являются низкоуглеводные или низкоуглеводные. Это тоже неверно, но если бы это было так, нет большой проблемы в том, чтобы придерживаться веганской диеты не только с низким содержанием углеводов, но даже с кетогенной.

Таким образом, фраза не только демонстрирует глубокое незнание применяемой диетической терапии при избыточном весе или ожирении, но также обнаруживает небольшой опыт адаптации рекомендаций к образу жизни, отличному от традиционного, если тот, кто произносит ее, является диетологом-диетологом ( Напомним, что он является единственным юридически аккредитованным профессионалом, вместе с высшим техническим специалистом по диетологии, который может проводить диетические вмешательства или руководить диетами).

Если вдобавок мы возьмем на себя труд проанализировать, что наука говорит о вегетарианской диете и потере веса , что мы обнаружим? Я буду ссылаться только на три недавних исследования, все из 2022-2023 года.

Первый - это обзор РКИ, то есть интервенционных исследований, доказательства которых сильнее, чем у эпидемиологических, и заключаются в том, что вегетарианские диеты, по-видимому, имеют значительные преимущества в снижении веса по сравнению с невегетарианскими.

В другом метаанализе рассматриваются данные об изменениях массы тела вегетарианцев и говорится, что назначение вегетарианских диет имеет потенциальную ценность для рекомендаций по снижению веса, как для профилактики, так и для лечения избыточного веса .

И, наконец, исследование, в котором анализируется соблюдение различных типов диет для похудения, то есть способность поддерживать определенный тип диеты в долгосрочной перспективе. В исследовании делается вывод о том, что выбор диеты не влияет на соблюдение режима питания через шесть месяцев (то есть, вегетарианец, похоже, не испытывает трудностей с поддержанием) и что те, кто придерживался вегетарианской диеты, теряют больше веса .

Итак, как мы видим, обеспечение того, чтобы веганская диета представляла больше трудностей, чем традиционная диета, когда вам нужно похудеть, это просто неправда.

Так что же делать, чтобы похудеть на растительной диете?

• Если вы страдаете ожирением или избыточным весом, обратитесь к диетологу-диетологу, который поможет вам определить лучшую стратегию в вашем конкретном случае и будет сопровождать вас в процессе изменения привычек.
• Неважно, какой диетический подход вам подходит: его можно сделать веганским . Если профессионал, к которому вы обращаетесь, отрицает это, ищите другого. Деонтологический кодекс профессии обязывает уважать образ жизни каждого пациента, можете им напомнить.
• Не становитесь жертвой ложных обещаний или волшебных решений, если бы были волшебные решения, у нас не было бы таких показателей избыточного веса и ожирения, как у нас.