Лечебная куркума: более проверенные свойства
Хосеп Луис Бердонс
Это незаменимая специя карри, но также и в аптечке из-за ее терапевтического потенциала. Его антиоксидантное и противовоспалительное действие настолько мощное, что его сравнивают с ибупрофеном.
За последние 40 лет было опубликовано более 5000 статей о куркуме или ее компонентах. Большинство из них отвечает на исследования in vitro или на экспериментальных моделях животных, хотя все больше и больше клинических исследований проводится на людях.
Значительная часть свойств куркумы (например, противовоспалительных и противораковых) обусловлена ее антиоксидантным действием. И, в частности, о действии куркумина, фенольного соединения, которое содержит корневище растения и которое лучше усваивается в сочетании с черным перцем и небольшим количеством жира.
Доказанные преимущества куркумы
При хорошем усвоении куркумин борется с окислением тканей, уменьшая раздражение и ухудшение состояния. Следовательно, эффективность этого лекарственного корня против воспалительных и нейродегенеративных заболеваний.
Но свойств у него много. Традиционная медицина использовала его для лечения всех видов заболеваний, от дезинфекции ран до лечения простуды, экземы или укусов. Давайте посмотрим на научно доказанные свойства .
1. Помогает бороться с раком.
Исследования показывают, что куркумин уменьшает появление раковых клеток во рту, коже и кишечнике. Настолько, что его считают потенциальным химиопрофилактическим средством от рака. Он также способствует преждевременной гибели раковых клеток и способен подавлять метастазирование во многих опухолях.
Рак молочной железы является тот , который наилучшим образом соответствует куркумин. Его можно использовать в качестве дополнения к химиотерапии, поскольку он увеличивает эффективность таксола и имеет действие, подобное тамоксифену (оба распространенных препарата при этом типе рака).
2. Снимает остеоартроз.
Куркумин действует на медиаторов воспаления, таких как лейкотриены, нейтрофилы, агрегацию тромбоцитов и активность фермента ЦОГ. Считается, что его противовоспалительное действие сопоставимо с действием ибупрофена или фенилбутазона при лечении таких состояний, как артрит.
Активность куркумы приближается к противовоспалительным препаратам типа «ингибитор СОХ2», например эторикоксибу, но без побочных эффектов .
Нельзя сказать, что куркума в качестве приправы полностью эффективна при болезненных кризисах. В этом случае, помимо специи в еде, показаны капсулы из экстракта куркумы с 95% куркуминоидов и соединений, повышающих их биодоступность.
Для предотвращения рецидивов можно принимать одну-две капсулы по 500-600 мг в течение одного-двух месяцев.
3. Уменьшает воспаление воспаленных органов.
Благодаря противовоспалительному действию куркума также показана при других процессах, которые влияют на органы, таких как воспалительное заболевание кишечника, воспаление роговицы глаза, панкреатит или раздраженный кишечник.
4. Это пищеварение и сжигание жира.
Куркума, добавленная в тушеное мясо, способствует метаболизму жиров, улучшая количество, качество и отток желчи. По этой причине рекомендуется при высоком уровне холестерина или в случаях диабета. У здоровых людей это отличный пищеварительный тракт с особенно жирными продуктами.
Надо сказать, что различные исследования не смогли вызвать значительного снижения уровня холестерина при приеме куркумы или куркумина. Однако влияние высоких доз на уровни триглицеридов несколько больше, но не очень.
Если мы придерживаемся режима похудания, куркума мобилизует и помогает «сжигать» жир.
5. Защитите мозг
Альцгеймер «s болезнь , причина которой неизвестен, включает в себя хроническое воспаление центральной нервной системы. Обычное лечение включает использование противовоспалительных ингибиторов циклооксигеназы.
Экспериментальные исследования показывают, что благодаря своему противовоспалительному эффекту потребление куркумы улучшает качество тканей мозга и замедляет прогрессирование болезни Альцгеймера.
Он также может быть полезен при дополнительном лечении других неврологических состояний, таких как болезнь Паркинсона. При этом типе расстройства важно, чтобы пациент не принимал больше лекарств, чем необходимо. Добавлять карри в блюда рекомендуется как из-за его противовоспалительного действия, так и потому, что оно стимулирует вкусовые ощущения, на которые часто влияют неврологические заболевания.
Куркума также может помочь при расстройствах настроения . Исследование 60 пациентов с психотическими и суицидными наклонностями выявило положительную эволюцию, которая могла быть связана с влиянием куркумина на моноаминергические нервные пути, детерминанты настроения и стимуляцию оси гипофиз-гипоталам-надпочечники, которая контролирует реакции на стресс.
6. Улучшает здоровье глаз и кожи.
Нервные клетки глаза насыщены пигментами, а куркумин, возможно, потому, что это пигмент, очень полезен при дегенерации желтого пятна . Это заболевание, типичное для пожилого возраста, при котором макула - очень чувствительная часть сетчатки - начинает разрушаться и терять способность воспринимать.
Что ж, куркумин восстанавливает так называемый «пурпурный цвет сетчатки» , участвующий в восприятии цветов и в условиях низкой освещенности.
Куркума действует не только изнутри. Он также способен делать это через кожу. По этой причине он показан для заживления язв и ран, а также как омолаживающее средство .
Есть исследования, которые предполагают благотворное действие при псориазе , склеродермии и предраковых или злокачественных поражениях кожи.
Олеорезин, который остается после извлечения пигмента, нанесенного на кожу, также дает хорошие результаты у пациентов с фиброзом (развитие избыточной ткани из-за воспалительных причин). Он также оказался полезным в качестве фунгицида, инсектицида или репеллента от насекомых.
Как улучшить усвоение куркумы
Несомненно, есть множество причин для регулярного употребления куркумы. И его превосходный вкус и цвет также являются вескими причинами!
Однако изолированный куркумин плохо усваивается организмом. Он плохо всасывается и не достигает тканей, поэтому не может действовать и быстро выводится. Фактически, в исследованиях на животных было показано, что, хотя вводятся высокие дозы (1 г на килограмм веса), он не достигает плазмы крови.
Поэтому принимать его будет мало толку, если не принять во внимание несколько советов, как способствовать его усвоению:
- Без изоляции и с жиром: цельная куркума, то есть корневище, усваивается лучше, чем изолированный куркумин, поскольку даже сухой порошок корневища сохраняет жировую часть, которая способствует этому усвоению. Его также легко комбинировать с оливковым маслом, кокосовым маслом или другими растительными жирами.
- Смешайте с черным перцем: рекомендуется использовать черный перец одновременно с куркумой. Благодаря действию пиперина, его пряного соединения, абсорбция увеличивается в среднем на 158%.
- Добавки куркумина … и кое-что еще: в добавках куркумина он дополнен мицеллами и фосфолипидными комплексами, которые увеличивают его биодоступность почти в 7 раз. Он также сочетается с олигосахаридом циклодекстрина (APGL) или липосомами. Типичная доза куркумина составляет около 500 мг в день .
Меры предосторожности
Наконец, предостережение: куркумин может быть противопоказан при приеме антикоагулянтов или антиагрегантов, таких как аспирин или гепарин.
В остальном это безопасное вещество: побочных эффектов мало. Только в очень высоких дозах он может вызвать изжогу и другие легкие желудочно-кишечные расстройства . Также куркума не противопоказана при беременности.
