Как собирать и сушить лекарственные растения на целый год
Клаудина наварро
Лето - лучшее время для запаса лекарственных и ароматических растений. Вы можете сушить их, чтобы использовать в течение всего года.
Весной и летом природа полна сокровищ, которые можно найти на полях и на дорогах. Пора собирать, чтобы полакомиться лекарственными растениями в остальное время года. Не забывайте делать это с уважением: брать немного, чтобы не было видно, что вы прошли.
Самый простой способ сохранить растения при всех их свойствах - это сушка. Делать это нужно правильно, чтобы избежать таких проблем, как появление плесени.
Правильная сушка дикорастущих растений
Существует несколько методов сушки выбранных вами растений в зависимости от типа растения, места, в котором вы находитесь, и влажности.
В качестве общего совета лучше собирать растения вдали от дорог и движения стада, чтобы они не были заражены.
Сушка на воздухе на лотках
Многие растения, которые не содержат слишком много воды, можно очень легко высушить, поместив их на кухонную промокательную бумагу и на открытом воздухе.
Лучше всего это делать в теплые дни, накрыв растения сетчатым капюшоном, чтобы они не улетали и не становились травой для насекомых. Если они хорошего размера, вы можете перевернуть его несколько раз. Следует избегать прямого солнечного света, так как активные ингредиенты могут быть потеряны.
Этот метод очень хорошо работает с такими растениями, как подорожник, бузина, цветы липы и деревяшка.
Если у вас мало места, вы можете приобрести стойку для сушки или построить такую, чтобы сверху и снизу была хорошая циркуляция воздуха. Он просто состоит из штабелируемых сетчатых рамок, на которых размещаются растения.
Эти полки очень полезны для растений с более высоким содержанием воды, таких как одуванчики. Если они плохо просушены, на листьях могут появиться коричневые пятна, которые потеряют свою целебную силу.
Сушить в связках
Другой вариант - сушить растения висячими гроздьями. Для этого их собирают в пучки не толще пальца и желательно перевязать тонкой резинкой, чтобы при засыхании и потере объема растения не выпали из букета.
Эта форма сушеного подходит для растений с небольшим содержанием воды, таких как лаванда, шалфей или розмарин. А также для зверобоя, полыни и пустырника.
Повесьте их вверх ногами на некотором расстоянии на веревке для белья. Идеальное место для развешивания связок - вентилируемая галерея, по возможности в тени. Также оптимальным вариантом будет садовый сарай или другое хорошо проветриваемое, сухое и достаточно темное место.
Растения необходимо собирать сразу после высыхания, чтобы на них не накапливалась пыль.
Более влажные растения, такие как крапива, для этого метода не подходят, так как плотно прилегающие листья и ветки быстро загнивают.
Сушить в духовке или дегидраторе
Если влажность очень высокая, растения очень густые или влажные, или вы просто торопитесь, вы можете высушить их в духовке при температуре не выше 40 ºC, так как эфирные масла и другие активные вещества улетучатся.
Если вы часто сушите растения, фрукты или овощи, возможно, стоит купить дегидратор.
Как хранить сухие растения
Когда вы понимаете, что растения хрустящие, они полностью высыхают. Тогда пришло время нарезать их ножницами и хранить в бумажных пакетах, стеклянных или керамических банках . Имейте в виду, что если они плохо просушены, на них может развиться плесень.
