Еда, дающая радость, спокойствие и мотивацию

Марга Ролдан

Да, еда влияет на ваше настроение. Мы объясняем, как определенные продукты могут вызывать положительные эмоции.

Научные исследования, показывающие влияние диеты на настроение, становятся все более частыми и убедительными.

Одно из последних открытий заключается в том, что реальное влияние еды на эмоции отстает. Происходит следующая последовательность: вы чувствуете себя плохо, вы хотите исправить это сладкими и жирными блюдами, а через два дня вам становится хуже, по словам Хелен Хенди из Университета штата Пенсильвания.

Это расстояние между причиной и следствием означает, что мы обычно не виним в своем плохом настроении то, что мы ели два дня назад. И если ваш рацион всегда несбалансирован, ваше настроение будет чаще всего отрицательным.

С другой стороны, если вы выберете фрукты и овощи, на следующий день вы почувствуете себя эмоционально лучше, заключают исследователи из Университета Отаго (Новая Зеландия).

Согласно исследованию, проведенному Камиллой Лассейл из Лондонского университета, опубликованному в журнале Molecular Psychiatry, соблюдение здорового питания снижает ваши шансы на депрессию . Наилучшие результаты дает средиземноморская диета.

Противовоспалительные диеты, диета для борьбы с гипертонией (DASH) и здоровая диета в соответствии с индексацией органов здравоохранения США также защищают от депрессии.

Питательные вещества, поддерживающие позитивное настроение

С положительным настроением связано множество питательных веществ : железо, жирные кислоты омега-3, магний, калий, селен, цинк, витамин C, витамин B1, витамин B6, витамин B12 и фолиевая кислота. Растительная диета может обеспечить все они, кроме витамина B12, который необходимо получать из добавок.
Согласно исследованию Лауры Р. Лашанс и Дрю Рэмси, опубликованному в World Journal of Psychiatry, растительные продукты, которые выделяются своими антидепрессивными свойствами, - это салат и другая листовая зелень, сладкий перец и капуста.
Продукты с пробиотиками и пребиотиками, которые способствуют хорошему состоянию кишечной микробиоты и, следовательно, слизистой оболочки пищеварительного тракта, предотвращают воспалительные процессы, которые через «ось кишечник-мозг» вызывают эмоциональные расстройства, такие как беспокойство и депрессия. «Продукты, способствующие решению этих проблем, - это рафинированный и ультрапереработанный сахар с гидрогенизированными жирами, красителями и ароматизирующими добавками», - объясняет доктор Ума Найду, профессор Гарвардского университета.
Согласно выводам MooDFOOD, научного проекта, продвигаемого Европейским союзом, в котором приняли участие 14 исследовательских центров из 8 стран, продукты, богатые омега-3, цельнозерновые и овощи вместе служат для предотвращения депрессии. Европейцы.

Выбор определенных продуктов может помочь вам улучшить настроение.

Чтобы повеселее было:

Рекомендуются продукты, которые способствуют синтезу нейротрансмиттера серотонина, например продукты, богатые триптофаном: банан, ананас, миндаль, грецкий орех, тыква, чистое какао, цельнозерновые, спаржа, семена подсолнечника, авокадо, изюм, цветная капуста …
Вы можете комбинировать эти продукты в таких рецептах, как цельнозерновые тосты с бананом, овсяная каша с дольками яблока и изюмом или миндальное молоко с какао.

Чтобы быть более спокойным:

Вас интересуют продукты, синтезирующие ГАМК (гамма-аминомасляную кислоту), такие как коричневый рис, азуки, грибы, шпинат, помидоры, гречка, горох, ростки, каштаны, сладкий картофель, брокколи …
Рецепты, в которых сочетаются эти продукты, включают салат из шпината с нутом, коричневый рис с адзуки, бутерброд с тофу и ростками, суп минестроне с гречкой.

Чтобы быть более мотивированным:

Продукты, которые стимулируют норэпинефрин и дофамин, богаты белком, такие как киноа и бобовые.
Вы можете приготовить такие рецепты, как фасолевый суп, сейтан на гриле с брокколи, киноа с обжаренными грибами и овощами.

5 советов, как управлять эмоциями с помощью еды

Смиритесь с едой. Отказ от еды вызывает беспокойство и дискомфорт. А когда вы едите то, что, по вашему мнению, вам не следует есть, вы чувствуете себя виноватым, и это, вероятно, усилит эмоциональный голод.
Ешьте, когда просит тело. Если вы не голодны, не ешьте. Люди часто заболевают от слишком большого количества пищи, а не от ее недостатка. Мы перекормлены, и голодание позволяет организму восстановиться.
Не соблюдайте сложные диеты. Они созданы, чтобы вы чувствовали себя виноватым, тревожным, грустным … Не нужно страдать, чтобы чувствовать себя хорошо: если вы измените определенные привычки, все изменится. Когда мы любим друг друга больше, жизнь становится намного проще.
Хорошо думайте о еде. Согласно эпигенетике, мысли способны изменять экспрессию генов. Представьте, что произойдет, если вы выберете подходящую пищу и будете думать, что она прекрасна и помогает вам чувствовать себя хорошо и быть здоровым.
Не зацикливайтесь. Когда вы перестаете беспокоиться о том, что перестать есть или есть, жизнь становится проще, и вы освобождаетесь от беспокойства, которое мы проецируем на еду.