5 рецептов, которые можно приготовить в автодоме или кемпинге
Его можно съесть полезно и вкусно, когда отправляетесь в поездку, в дорогу или в поход. Вам просто нужно организовать, чтобы взять самое необходимое и наслаждаться!
Если вам нравится отдыхать в кемпинге или путешествовать на автодоме или фургоне и хорошо питаться, вы уже знаете, что приготовление пищи должно немного отличаться от домашнего. Кемпинга плита должна быть легко, быстро, с небольшим количеством блюд и несколько ингредиентов .
Какую еду и посуду брать с собой в кемпинг или в автодом
Если мы едем в отпуск, лучше всего заранее продумать меню и принести только те ингредиенты, которые нам понадобятся . Среди продуктов, которые следует принести с собой:
- Крупы быстрого приготовления , такие как все виды макарон, киноа, кус-кус, булгур, гречка или овсяные хлопья.
- Хлеб или крекеры длительного хранения .
- Растительные белки, такие как банки для бобовых, красная чечевица, ореховое масло, семена конопли, тофу или темпе, которые, в зависимости от того, куда мы едем, может быть труднее получить.
- Пара приправ, таких как специи, горшочек тамари, пищевые дрожжи, уксус, масло, какао …
Мы собираемся найти свежие фрукты, овощи и орехи повсюду, поэтому нам не нужно брать их с собой.
Если мы хотим еще проще и у нас будет холодильник, перед отъездом мы можем приготовить порционные блюда и принести, например, приготовленные бобовые или крупы, хумус, немного соуса, запеченные овощи … на первые дни.
Что касается посуды , то в зависимости от того, какими мы собираемся быть, удобно иметь сковороду и две кастрюли, большую и меньшую. В дополнение к тарелкам или мискам и банкам для каждого члена семьи, чтобы взять с собой еду на экскурсии.
5 практических рецептов походной кулинарии
Вот пять рецептов, которые помогут нам накормить нас после насыщенного дня на пляже или долгой прогулки в горах. Все предложения мы можем подготовить на одном огне .
1. Табуле из киноа и нута
Традиционный рецепт этого знаменитого салата готовится из булгура. В этой версии мы собираемся использовать смесь киноа и нута, чтобы создать освежающее блюдо, богатое растительным белком.
В качестве ресторанного блюда мы можем подать его с небольшим количеством хумуса и лаваша .
Ингредиенты (4 человека):
- ½ стакана киноа
- 1 небольшая кастрюля нута
- 2-4 спелых помидора (в зависимости от размера около 400 г)
- 2 нектарина
- 1 огурец
- 1 зеленый лук
- 2 пучка петрушки
- 4 столовые ложки черных оливок
- Сок 1 лимона
- 6 столовых ложек оливкового масла
- Поваренная соль
подготовка:
- В кастрюле смешайте киноа с 1 стаканом воды и щепоткой соли. Доведите до кипения, накройте крышкой, убавьте огонь и варите, пока вода не испарится (около 15 минут). После приготовления откройте крышку и дайте остыть.
- Пока киноа готовится, подготовьте овощи и фрукты. Помидоры , нектарины и огурцы нарезать небольшими кубиками; нарезать петрушку и чеснок.
- Слейте воду из нута.
- Смешайте киноа с нутом , овощами, нектаринами и оливками, приправьте солью и перцем, добавьте оливковое масло и лимонный сок.
2. Макароны с соусом песто и стручками.
Полноценное блюдо, готовое за 10 минут, по рецепту, которое утоляет голод после утра на пляже или похода в горы. Мечты сбываются.
Ингредиенты (4 человека):
- 400 г цельнозерновых макарон
- 1 бутылка зеленого или красного песто (около 180 г)
- Круглые стручки 400 г
- Жареные кедровые орехи (по желанию)
- Поваренная соль
подготовка:
- Нагрейте большую кастрюлю с подсоленной водой. Пока он нагревается, удалите концы стручков и разрежьте их на куски.
- Когда вода закипит, добавьте макароны и приготовьте в соответствии с инструкциями производителя. За 6 минут до окончания добавьте стручки .
- Процедите пасту и смешайте с соусом песто . Посыпать кедровыми орешками.
3. Рамэн с тофу и овощами.
Рамэн - это типичный японский суп с изысканной лапшой, приготовлению которого в его первоначальном варианте нужно уделять много времени. Здесь мы подготовим экспресс-версию, чтобы за несколько минут насладиться роскошным ужином .
Ингредиенты (4 человека):
- 300 г лапши для рамена
- 200 г тофу
- 1 морковь
- 1 лук-порей
- ½ цукини
- 6 грибов
- 2 см имбиря
- 2 зубчика чеснока
- 4 столовые ложки тамари
- 4 чайные ложки измельченного овощного бульона
- Оливковое масло
- Свежая кинза или зеленая часть лука на стол
подготовка:
- Очистите овощи и нарежьте их кусочками. Чеснок очистить. Нарезать тофу кубиками.
- Обжарьте лук-порей и морковь в кастрюле со щепоткой соли в течение нескольких минут. Добавьте чеснок, имбирь, тофу, грибы и цукини и обжарьте еще 2–3 минуты.
- Добавьте 1,5 л воды, тамари и бульон, а когда он закипит, добавьте лапшу и готовьте в соответствии с инструкциями производителя.
- Если хотите, добавьте еще воды, улучшите вкус и подавайте с небольшим количеством свежего кориандра .
4. Красная чечевица со специями.
Если мы проводим отпуск на севере или в горах, может быть холоднее или дождливо. В это время хорошо подойдет тушеное блюдо, и самым быстрым и легким в приготовлении является красная чечевица. Это очень простой и богатый рецепт, который нравится всем. Для полноценного обеда мы можем добавить к нему тост с авокадо и салат .
Если мы хотим взять его на гору, мы можем использовать небольшой термос .
Ингредиенты (4 человека):
- 200 г красной чечевицы
- 1 литр воды
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 лук-порей
- 1 морковь
- 1 зеленый перец
- 2 маленькие картофелины
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка карри
- ½ чайной ложки прованских трав
- 1/2 чайной ложки копченой паприки
- 1/2 чайной ложки тмина
- 1 столовая ложка пищевых дрожжей
подготовка:
- Лук и чеснок нашинковать . Порежьте лук дольками, а зеленый перец и морковь - кусками.
- Обжарьте лук в кастрюле со щепоткой соли около 5 минут. Добавьте остальные овощи и тушите еще 10 минут.
- Добавьте специи, чечевицу, немного соли и дайте ей несколько оборотов в кастрюле.
- Добавьте воду , пищевые дрожжи и соль и варите на медленном огне, пока чечевица не приготовится, примерно 20-25 минут. При необходимости добавьте воды.
5. Кускус с овощами и обжаренным в темпе
Нет лучшей еды для путешествия, чем кус-кус. Хорошо то, что готовить его не обязательно , нам просто нужно смешать такой же объем кускуса с таким же объемом кипятка (например, 1 стакан кускуса на 1 стакан воды), снять с огня и дать ему остыть.
Ингредиенты (4 человека):
Для базы:
- 250 г цельнозернового кускуса (1 ½ стакана)
- 350 мл воды (1 ½ стакана)
- Поваренная соль
Для завершения салата:
- 250 г темпе
- 2 столовые ложки тамари
- 2 зубчика чеснока
- 1 маленький красный болгарский перец
- 1 небольшая брокколи
- ½ чайной ложки тмина
- ½ чайной ложки прованских трав
- 4 столовые ложки оливкового масла
- Поваренная соль
подготовка:
- Сначала приготовьте кускус. В кастрюле доведите до кипения воду с половиной чайной ложки соли . Когда он закипит, добавьте кускус, хорошо перемешайте, снимите с огня, накройте крышкой и дайте остыть.
- Подготовьте овощи . Болгарский перец и брокколи нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить. Нарезать темпе кубиками.
- В сковороде нагрейте 2 столовые ложки масла и обжарьте темпе до золотистого цвета . Добавить тамари и еще немного обжарить. Охрана.
- На этой же сковороде немного обжарьте чеснок, добавьте перец и щепотку соли и тушите 5 минут. Затем добавьте брокколи, немного соли, тмин и прованские травы и готовьте еще 7-10 минут, пока овощи не будут готовы, но останутся хрустящими. Добавьте темпе, дайте ему пару оборотов на сковороде и снимите с огня.
- Подавать кускус с овощами .
